面點松軟可口，贏得無數人的喜愛。有一種新產品叫做速凍面點。這種面點相對于普通面點更容易更方便儲存，并且口感和普通面點沒有絲毫差不，有的甚至口感更好。那速凍面點怎么蒸，接下來我們一起看看蒸速凍面點的具體步驟。冷凍面點怎么蒸：1、做法一，在微波爐專門用蒸籠中加入適量的開水。放上蒸格，把速凍面點在涼水中沾濕一下，然后放在格子中。加上蒸蓋，放入微波爐，用高火加熱2分鐘。一切搞定。2、做法二，鍋內應該放入充足的水分，待水燒開后再開始放入面點開始蒸。對于速凍面點不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。蒸面點時，面點之間應該有一定的間隙，保證面點蒸熟變大后不易粘連。根據面點的大小和火候，大概蒸個5-15分鐘即可。速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大眾歡迎。山東速凍食品零售
速凍食品選用竅門：1、購買之后，用較快的速度把速凍食品拿回家，避免路上受熱融化。如果不能馬上吃，應立刻放進冰箱里。食品放進冰箱后，仍要盡快吃掉。由于冰箱溫度不穩(wěn)，長時間存放的速凍食品往往會發(fā)生冰晶析出、裂縫、黏連等現象，這時營養(yǎng)價值也已經大打折扣。2、存放時，注意避免與其他生魚、肉、禽等產品放在一起。不同食物存放在同一空間相互之間會傳播細菌，引起食物變質。開封的速凍食品要盡快吃掉，吃不完的要扎緊封口放入冰箱冷凍室貯存。3、烹調時放水要適量。烹調時用水宜少不宜多。用水越多，水溶性維生素溶出損失就越多，大多數食品中的營養(yǎng)素會溶于水中，如無機鹽達10%～25%。維生素達15%～25%。為減少營養(yǎng)素損失，可按需要在烹調某些食品時加入適量的淀粉勾芡，使湯汁包裹在食物上，多余的湯汁盡量也充分利用。4、要注意煮的時間。寧夏速凍食品工廠速凍食品一般在-18℃~-20℃的低溫下保存，可以延緩食品變質，殺死部分食品中的部分細菌。
在超市選購速凍食品時，一定要注意。那么速凍食品可以放多久呢？按照包裝上的說明，一般的面食在零下18℃下可以保存3個月時間。這里面有兩層含義：只要出廠后一直保存在零下18℃，那3個月之內就不會發(fā)生明顯的質量問題；如果出廠后沒有一直保存在零下18℃，那么不保證3個月之內發(fā)生品質下降。這是因為，在冷凍條件下，微生物基本上不會繁殖，但口感、鮮味卻在慢慢變化，脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。因此，零下18℃下有3個月的保鮮期，絕不意味著它真能保質3個月。
將食物放在您自己的冰箱中進行正常的冷凍操作，食物會慢慢冷卻下來，實際上它被稱為慢速冷凍食物。根據我國的“速凍食品技術法規(guī)”：在低于-30°C的冷凍溫度下，迅速完成冷凍過程的食品稱為速凍食品。速凍面食的味道很好。速凍產品的秘訣是快速冷卻，食物中的水很快變成小冰晶，幾乎不會破壞食物細胞，因此可以極大程度地保留食物的味道。速凍面食產品更衛(wèi)生。由于速凍食品的溫度在加工過程中極低，因此食品中的微生物活性和代謝產物也將受到極大限制和減少，產品中的細菌更難以繁殖且干凈衛(wèi)生。速凍面食產品更有營養(yǎng)。速凍產品很快冷卻下來，因此營養(yǎng)元素的損失很少。速凍食品的口味很不錯，不管是作為主食或是輔食都不錯的選擇。
速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格，一定要保證在零下18攝氏度以下。所以要通過冷鏈來運輸。冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規(guī)定低溫的同時，更要保持穩(wěn)定的溫度，遠途運輸尤其重要。但冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術。速凍食品很受人們的喜愛，吃起來快捷又方便。上海速凍食品批發(fā)廠家
食品速凍就是食品在短時間（通常為30分鐘內）迅速通過較大的冰晶體生成帶（0～-4℃）。山東速凍食品零售
速凍，簡單說就是快速冷凍，和一般的冷凍相比的特點在于“快”。它會采用-30℃左右的溫度，讓食品在20分鐘以內，中心溫度就下降到-18℃，之后采用冷鏈使食品一直保持在這個溫度。由于降溫速度很快，對組織和細胞基本沒有什么損壞，口感也能得到較好地保留。餃子、包子、湯圓等可以說是速凍食品中的“熱門選手”?？傮w來說，它們在速凍加工過程中，餡兒料中的維生素等也會有一定的損失，但影響不大。速凍食品中其實并不需要添加防腐劑。因為在快速降溫的過程中，微生物的活動會受到抑制，分解蛋白質、脂肪的能力下降，從而就能達到防止食物變質、延長保存期的目的。山東速凍食品零售
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