中國(guó)人吃小餛飩的歷史，據(jù)說(shuō)可以追溯到漢代，至今已有2000多年，甚至比吃餃子的歷史還要早。關(guān)于小餛飩的來(lái)歷，倒是有點(diǎn)“混沌”。宋程大昌《演繁露》：“世言小餛飩，是虜中渾沌氏為之。”渾沌氏生于何代？虜又是何方神圣？語(yǔ)焉不詳。又有人說(shuō)，小餛飩“像渾沌不正”的天象，那就更不靠譜啦。已經(jīng)無(wú)法考證，到底是誰(shuí)是第1個(gè)發(fā)明了這種用面皮裹上肉餡，煮熟后連湯食之的食物?？梢钥隙ǖ氖?，這種吃食一經(jīng)出現(xiàn)，就很快流行起來(lái)，成為一種普羅大眾的小吃。南北朝時(shí)，《顏氏家訓(xùn)》就有“今之小餛飩，形如偃月，天下通食”的說(shuō)法。除了文學(xué)的記載外，新疆出土的唐代墓葬文物中，也發(fā)現(xiàn)了四只小餛飩和一只餃子被放在木碗中的遺跡，形狀和現(xiàn)在的小餛飩與餃子相同。小餛飩湯的口味多樣化，南方人以清淡為主，北方人喜歡肉湯做湯底。浙江速食鮮肉小餛飩
鮮肉小餛飩的做法：1、將佐料、姜汁等與肉末一起攪拌，并加入適量水?dāng)嚢杈鶆颍康氖鞘剐○Q飩多汁鮮美）。2、包入適量的餡，將小餛飩皮上下對(duì)折，再向內(nèi)對(duì)半折，將下邊的左右兩角折到一起，兩角捏緊，防止露餡；3、小餛飩包好后，可先煮小餛飩湯，盡量用骨湯或雞湯。可配紫菜，蔥花，還可以加蛋皮絲或蝦皮，增加鮮度，喜歡的話可以撒些白胡椒；4、將小餛飩放入沸騰的湯水內(nèi)，大火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火燜2-3分鐘即可撈出，切忌煮爛。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：面粉-含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】?、?jié)食的新潮流。喜愛(ài)者均可食用，嬰幼兒要在成人的監(jiān)督下，以防食噎。銀川小餛飩小餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形。
小餛飩皮薄，味道鮮美。這也是因?yàn)樗钠ず鼙?，所以你?yīng)該在任何時(shí)候都特別注意它。如果你再煮幾秒鐘，它可能會(huì)煮爛掉。小餛飩的烹調(diào)時(shí)間比速溶包裝稍長(zhǎng)，也就是說(shuō)，蓋上鍋蓋，用小火烹調(diào)需要更長(zhǎng)的時(shí)間。煮小餛飩時(shí)，一定要先準(zhǔn)備好小餛飩湯，等小餛飩煮熟后撈出，你就可以吃了。小煮小餛飩放置時(shí)間不長(zhǎng)，容易泡爛。抄手和小餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。抄手是用正方形面皮包，因?yàn)樾嗡迫说膬墒纸徊姹П鄣膭?dòng)作，而成都人把這個(gè)動(dòng)作叫做抄手，因此得名。小餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。小餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形。
中國(guó)許多地方冬至有吃小餛飩的風(fēng)俗。南宋時(shí)，當(dāng)時(shí)臨安（今杭州）也有每逢冬至這天吃小餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說(shuō)，臨安人在冬至吃小餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，中國(guó)才開(kāi)始盛行冬至食小餛飩祭祖的風(fēng)俗。小餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的有名小吃各地有不少特色的，深受食客好評(píng)的小餛飩，有名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過(guò)橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食；上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮小餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。制作鮮肉小餛飩首先就要注意小餛飩餡料的制作。
小餛飩是江淮地區(qū)的一種名小吃，它也叫淮餃、縐紗小餛飩。小餛飩的皮薄味美，不少人都想自己做一份來(lái)吃，而根據(jù)包法和形狀的不同，小餛飩的包法可以分為好幾種。一般情況下，小餛飩的包法分為四種，即：官帽式、傘蓋式、枕包式、抄手式。一、官帽式包法：1、將小餛飩的餡料放在小餛飩皮中間。2、沿著對(duì)角線，把小餛飩皮對(duì)折成三角形。3、在三角形面皮的兩端上各抹少許水，再用手拿起來(lái)，折疊，按緊。4、這樣子只折一端，另一端就還是呈三角狀直立。二、傘蓋式包法：1、將肉餡抹一層在小餛飩皮上。2、用指尖將面皮的邊上從四周往中間聚攏。3、左邊抹少許水后折上來(lái)，再用虎口捏緊封口。4、將捏好的小餛飩反扣成形即可。三、枕包式包法：1、將小餛飩的餡料放在小餛飩皮中間。2、面皮的對(duì)角相互對(duì)折，形成另一個(gè)小方形。3、在面皮的左邊抹少許水后折上來(lái)。4、右邊也抹少許水搭上去。5、讓小餛飩的封口朝下，反扣朝上放即可。四、抄手式包法：1、將肉餡放在小餛飩皮上，沿對(duì)角線折成三角形。2、在面皮的其中一角上沾點(diǎn)水，將另一角折疊上去成抄手狀。3、將面皮從兩端拉整齊，使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型即可。鮮肉小餛飩，別名鮮肉抄手，是一道以肥瘦豬肉，小麥面粉，薺菜，干紫菜作為主要食材。銀川小餛飩
小餛飩是江淮地區(qū)的一種名小吃，它也叫淮餃、縐紗小餛飩。浙江速食鮮肉小餛飩
小餛飩（漢語(yǔ)拼音：húntun；粵語(yǔ)：w?n3t?n1，音同“云吞”；山東話：húndùn；英文：Wonton、Huntun），是起源于中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食。小餛飩在演變中分化出餃子。[1][5]制作小餛飩時(shí)，先用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯。歷史沿革：西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，小餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱為“渾沌”，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱為“小餛飩”。在這時(shí)候，小餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。至唐朝起，正式區(qū)分了小餛飩與水餃的稱呼。2017年12月1日，《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫(xiě)規(guī)范》正式實(shí)施，規(guī)定在公共服務(wù)領(lǐng)域中，小餛飩的標(biāo)準(zhǔn)英文名為Wonton或Huntun。浙江速食鮮肉小餛飩
上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司擁有一般項(xiàng)目：食品銷售(銷售預(yù)包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))一般項(xiàng)目：食品銷售(銷售預(yù)包裝食品) ；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；互聯(lián)網(wǎng)銷售(除銷售需要許可的商品)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心、紙皮燒麥，小餛飩，早餐，冷凍食品市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。