小餛飩生產(chǎn)廠

小餛飩一開始是北方的一種特色美食，用薄薄的面片，包裹一點(diǎn)肉餡兒，下鍋煮熟后，放入調(diào)好鮮香味美的湯汁就可以了。尤其是在冬天，來一碗小餛飩，連湯帶小餛飩邊吃邊喝，吃完后渾身熱乎乎，非常舒服。很多人都喜歡吃小餛飩，卻不會包，其實(shí)包小餛飩并不難，只要多練幾次就發(fā)現(xiàn)真的很簡單。下面就手把手地教你包小餛飩，都是比較簡單易學(xué)?？傆幸环N適合你，學(xué)會后就能舉一反三，想怎么包就怎么包。一、肉餡放中間，把下角折上去到正中間，然后把下半部分再對折上去，到上面的1/2處。再把兩邊的面皮捏緊，然后對折到中間，放在肉餡上面，再把這2片面皮捏緊就可以了。這種包法看著很像一個書包。二、肉餡放中間，把上下兩個角，錯開對折折疊，沿著肉餡把周圍的面皮捏緊。再把左右兩個角，向上彎曲疊加在一起，然后捏緊就可以了。這種包法看著很像一只小船。小餛飩的皮比較薄，經(jīng)過水煮之后，小餛飩皮有一種半透明的感覺。小餛飩生產(chǎn)廠

小餛飩皮薄，餡香，湯鮮，色香味俱全。大人和小孩都喜歡吃。尤其是小餛飩皮，烹飪后色澤鮮艷，不腐爛。它嘗起來又香又滑；小餛飩湯美味可口。有了辣椒，冬天喝起來很舒服。小餛飩也很容易煮，因?yàn)樗け?，餡小。大約1分鐘就能煮好。因?yàn)樗苋菀着腼儯芏嗳巳绻龅貌缓镁筒蛔鲲?，要么煮小餛飩。如果小餛飩做得不好，味道就不好吃了雖然小餛飩的烹飪時間很短，但仍需要掌握正確的烹飪技巧。它不只要煮熟，而且要美味，不要散落。大多數(shù)人不能做好小餛飩，因?yàn)榛鹆刂撇缓?，他們?dān)心自己沒有做好，所以煮好的小餛飩看起來不好吃。超薄小餛飩制造商小餛飩與云吞的外皮形狀不同。

小餛飩餡怎么做？一般12張小餛飩皮（50克），50克夾心裹成一客小餛飩。右手用尖筷將餡心剔進(jìn)左手皮子中，左手中指屈起下落。包進(jìn)餡心后，由食指，無名指，拇指同時屈起捏攏皮子四角，呈四角菱形狀即可。注意捏攏皮子時盡量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏，行話稱此為捏死皮小餛飩。小餛飩下鍋后，水滾小餛飩浮上，反復(fù)兩次四角菱形一面向上，此時小餛飩必熟無疑。小餛飩湯：小餛飩湯水甚為重要，通常用骨頭湯（雞湯極好），用鹽，味精，雞精調(diào)到極好的口味。特點(diǎn)：湯鮮味美，皮滑餡豐。

餛飩的由來：西施之說：相傳春秋戰(zhàn)國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施后，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節(jié)到了，吳王照例接受百官朝拜，宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中，吃膩山珍海味的他竟心有不悅，擱箸不食。這一切西施全都看在眼里，她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房，和面又搟皮，欲做出一種新式點(diǎn)心來，以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個花樣后，終于包出一種畚箕式的點(diǎn)心。放入滾水里一氽，點(diǎn)心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里，加進(jìn)鮮湯，撒上蔥、蒜、胡椒粉，滴上香油，獻(xiàn)給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：“這為何種點(diǎn)心？”西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是餛飩不開。聽到問話，她便隨口應(yīng)道：“小餛飩?！睆拇?，這種點(diǎn)心便以“小餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛吃小餛飩，而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。小餛飩是一個比較注重湯料的美食，在小餛飩湯里面會加入一些紫菜、蝦皮等輔料，吃的時候也可以喝喝湯。

一日三餐中小餛飩是常見的主食，煮上一碗熱乎乎的餛飩，吃起來美味爽口，做法也方便快捷，工作忙碌為了省時間的人們或是在早上用作早餐，小餛飩是很多人喜歡的選擇，家中也常備一些小餛飩，隨時煮用。你知道小餛飩煮多久可以吃嗎？小餛飩煮多久？小餛飩?cè)绻乾F(xiàn)包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開了，在下餛飩，水再次燒開等一兩分鐘，再加點(diǎn)冷水，再次燒開，繼續(xù)燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，餛飩之間粘著。小餛飩吃起來美味爽口，做法也方便快捷。昆明小餛飩

小餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱小餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面。小餛飩生產(chǎn)廠

中國許多地方冬至有吃小餛飩的風(fēng)俗。南宋時，當(dāng)時臨安（今杭州）也有每逢冬至這天吃小餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃小餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，中國才開始盛行冬至食小餛飩祭祖的風(fēng)俗。小餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的有名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的小餛飩，有名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食；上海市老城隍廟松運(yùn)樓三鮮小餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。小餛飩生產(chǎn)廠

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