百年前，津沽大地運(yùn)河畔，有一個(gè)少數(shù)民族居住區(qū)，一口锃亮的大鍋中，甘甜的運(yùn)河水化成濃濃的醬汁，包裹著燉制的牛肉，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷，高揚(yáng)“劉記醬牛肉店”的幌子，迎候著聞香而來(lái)的眾多尊貴食客。劉記醬牛肉店從1915年開(kāi)始售賣，幾代人秉承“誠(chéng)信、公平、勤奮”經(jīng)營(yíng)理念，將小店逐漸發(fā)展壯大，解放初期改名為“至美齋”，寓意至善至美。如今的至美齋公司，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬(wàn)的現(xiàn)代化食品廠。廠區(qū)設(shè)有辦公樓、實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)生產(chǎn)車間，通過(guò)了國(guó)家食品安全生產(chǎn)許可證（SC）和ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系認(rèn)證的審核、驗(yàn)收，日生產(chǎn)各種產(chǎn)品能力可供300家店面需求?！爸撩例S”先后榮獲了“津門(mén)老...

河北區(qū)中山路“明順齋”的“什錦燒餅”，用十種不同的餡各包在燒餅里，甜餡有：澄沙餡、棗泥餡、紅果餡、豌豆花餡、白糖餡，咸餡有：豬肉餡、蘿卜絲餡、冬菜餡、大油餡、油酥餡。做起來(lái)比較復(fù)雜的是油酥燒餅，拿油酥當(dāng)餡，二斤四兩面里要用六兩油酥，這樣做出來(lái)的燒餅又酥又脆，吃著不膩人，成本也低?，F(xiàn)在的市場(chǎng)上賣的油酥燒餅，沒(méi)有一家味兒正的。老天津的點(diǎn)心、蒸食、燒餅子、糕干，雖然都是小吃，但都很講究，沒(méi)有對(duì)付的。紅學(xué)家周汝昌先生生前回憶：“蒸食好的，比點(diǎn)心好吃，與一般家常面食不同味。”北門(mén)里有一處“小蒸食”，并無(wú)門(mén)市，也沒(méi)有牌匾字號(hào)，老主顧才知道，每日供不應(yīng)求，小細(xì)模子扣成各式花樣，面有水紅、淡黃等好幾種顏色，每...

中華上下五千年，歷史悠久，全國(guó)各地形成了各具特色的美食，比如重慶牛油火鍋、長(zhǎng)沙臭豆腐、北京烤鴨......隨便一說(shuō)，幾十種上百種不在話下。我要和大家分享的是天津小吃，想必大家也很熟悉，但你品嘗過(guò)了多少呢，我再來(lái)給大家捋捋。天津的小吃種類也是特別多，讓大家熟知的是煎餅果子啦，這是天津的一道名菜。天津人在早上來(lái)點(diǎn)煎餅果子已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)飲食習(xí)慣，它的制作方法看似簡(jiǎn)單，但很考驗(yàn)師傅的功夫。它由綠豆面薄餅和雞蛋，再加上油條一起組成，刷上面醬，撒點(diǎn)蔥末，極具風(fēng)味。雖說(shuō)是天津的特色，但這種美食也傳遍了其他省份。另外一種就是老少皆宜的天津花，在保留傳統(tǒng)的同時(shí)，又融入了商業(yè)氣息，創(chuàng)新出了其他口味的麻花，在白條...

狗不理包子天津狗不理包子是我國(guó)小吃，為“天津三絕”，是中華之一，起源于1858年清朝咸豐年間。狗不理包子倍受歡迎的原因在于其用料精細(xì)，制作講究，在選料、 配方、 攪拌、 揉面、 搟面等方面都有一定的絕招，做工上更是...耳朵眼炸糕天津三絕食品之一，清真美食，用糯米作皮面，紅小豆、 赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細(xì)膩，是津門(mén)特產(chǎn)桂發(fā)祥十八街麻花桂發(fā)祥十八街麻花是天津的一家百年麻花店，與天津狗不理包子、 耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國(guó)首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為“中華名小吃”，1996年被中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字...水爆...

至美齋醬牛肉的牛肉味很棒，獨(dú)特的味道，有獨(dú)特的配方，難怪多年經(jīng)久不衰，這家店不止賣醬牛肉還有羊肉、羊雜等等，而且還有早點(diǎn)！每次路過(guò)都看見(jiàn)排大長(zhǎng)隊(duì)，也湊個(gè)熱鬧，排隊(duì)就是奔這個(gè)確實(shí)好吃人家有老湯味就是不一樣，推薦大家試試他家的老豆腐，竟然還有麻醬，這個(gè)老豆腐的口感出乎我的意料了，油條炸的也很酥脆，早上去店里吃，不管幾點(diǎn)到人都很多，菱角湯就是云吞，我還以為是面片湯。價(jià)格還是很實(shí)惠。5塊錢一套真心的值里面醬牛肉給的巨多！特別特別特別的值下午2點(diǎn)多到的發(fā)現(xiàn)還能堂食，就買了羊湯，菱角湯，方便面，都不錯(cuò)還有牛肉包子，有湯汁的，餡很棒好吃，又發(fā)現(xiàn)新增老北京咯吱和清真素肉，周圍居民都是解饞是來(lái)購(gòu)買，價(jià)格也很合理...

如果是夏天，吃完了晚飯，還會(huì)有很多推著小車的小販賣祛熱解暑的冰棍、冰淇凌、雪花落、酸梅湯，特別是冰鎮(zhèn)酸梅湯男女老少都愛(ài)喝，這種冷飲來(lái)自于宮廷，是經(jīng)過(guò)改良的"紅梅飲"，配方有烏梅、山楂、甘草、桂花等等，酸甜可口。喝著冰鎮(zhèn)飲品，這嘴也不能停，得來(lái)幾塊"二林"家的西式甜點(diǎn)就著吃。這"二林"其實(shí)是馬場(chǎng)道馬場(chǎng)別墅旁的華士林食品店，那他叫"二林"，"大林"是誰(shuí)呢？原來(lái)周圍的居民都管起士林叫"大林"，所以"二林"是這么來(lái)的。"二林"本來(lái)是個(gè)店鋪，但有時(shí)也出攤出車賣特色西點(diǎn)，如馬蹄酥、三角酥、核桃派和奶油西點(diǎn)等，這些小吃在那會(huì)兒可是相當(dāng)金貴的吃食。五大道上住的大多是中國(guó)人，但外國(guó)人也不少，他們經(jīng)常在"二林"買...

午睡時(shí)間剛過(guò)，賣切糕和賣楊村糕干的吆喝聲又傳來(lái)了。賣切糕的是一位馬師傅，40來(lái)歲，人挺精神，推一輛榆木的獨(dú)輪車，白鐵皮案板上的切糕用白布苫著，很干凈。案板上的切糕一般是五層，三層糯米面，二層豆沙餡。案板一側(cè)掛著一個(gè)白糖桶，里面裝著滿滿的綿白糖。另一側(cè)放的是包裝用的紙。馬師傅的切糕每天賣得特別快，基本上五大道里還沒(méi)轉(zhuǎn)完幾條路就賣得差不多了。不光切糕賣得火，那邊楊村糕干也不差。一個(gè)武清口音的小販專賣楊村糕干。糕干是天津衛(wèi)獨(dú)具特色的小食品，楊村糕干又稱茯苓糕干，因產(chǎn)于武清楊村而得名。在五大道串街專賣的是"萬(wàn)全堂"楊村糕干。還有一種是芝蘭齋糕干，賣得也很好，與楊村糕干不同之處是，這種糕干是有餡料的。到...

狗不理包子天津狗不理包子是我國(guó)小吃，為“天津三絕”，是中華之一，起源于1858年清朝咸豐年間。狗不理包子倍受歡迎的原因在于其用料精細(xì)，制作講究，在選料、 配方、 攪拌、 揉面、 搟面等方面都有一定的絕招，做工上更是...耳朵眼炸糕天津三絕食品之一，清真美食，用糯米作皮面，紅小豆、 赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細(xì)膩，是津門(mén)特產(chǎn)桂發(fā)祥十八街麻花桂發(fā)祥十八街麻花是天津的一家百年麻花店，與天津狗不理包子、 耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國(guó)首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為“中華名小吃”，1996年被中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字...水爆...

早年間三岔河口有一家鋪?zhàn)樱曛鹘懈到鹕?，?jīng)營(yíng)卷圈，字號(hào)是“傅記”。他家的卷圈形如半月，分葷、素兩種。皮是用原汁豆?jié){挑制的鮮豆皮。葷餡里面有肥瘦斜刀肉絲、香干細(xì)絲、水發(fā)寬粉皮、冬筍絲、口蘑細(xì)丁、時(shí)令蔬菜；素餡里面有香干細(xì)絲、水發(fā)細(xì)粉絲、綠豆芽、口蘑細(xì)丁等，用口蘑汁、料酒、鹽、花椒水、麻醬、腐乳調(diào)成濃汁，攪拌均勻。炸至外皮呈金黃色，趕熱吃，頭層皮酥脆，二層皮筋道，餡滑而不膩，香味撲鼻，葷的素的都好吃。南市增興德的醬牛肉十分出名，鮮牛肉只選肋條、胸口、腱子，因?yàn)檫@三個(gè)地方的肉嫩、不出絲。多加佐料，做五十斤牛肉要加五斤黃醬、三斤青醬、五兩香料面，蔥、姜、蒜共二斤，花椒、大料各二兩。牛肉先在凈水里泡兩小...

二斗栗子一到冬天，糖炒栗子算是天津街頭很受歡迎的小吃之一。買上一袋抱在懷里，既能暖手，又能享受到美食，兩全其美。不好吃的栗子各有各的不好，好吃的栗子都具有相同的模樣。個(gè)大、好剝、不粘殼、軟糯、香甜、回甘。每個(gè)條件都不難，但都占全了，卻也少見(jiàn)。二斗栗子|flickrShinOGATA二斗栗子，算是天津中的佼佼者，輕而易舉征服了天津老餮的心。除了栗子，糖墩兒也是天津冬天必不可少的美食。糖墩兒，在北京被稱為糖葫蘆。糖墩兒好不好吃，熬制糖水是關(guān)鍵。想吃上二斗栗子的糖墩兒，可得早點(diǎn)出發(fā)，畢竟早已名聲在外。二斗栗子的糖堆■津味烏豆煮烏豆，其實(shí)也就是五香鹵蠶豆。天津人喜歡用它來(lái)當(dāng)下酒菜，喝上一口啤酒，再配上...

說(shuō)起天津早點(diǎn)，煎餅果子與鍋巴菜的地位那是不相上下，在天津，沒(méi)有嘛玩兒是一碗鍋巴菜解決不了的。如果有那就是兩碗。至美齋的醬牛肉聞名津成，其實(shí)它家鍋巴菜味道不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)是牛肉羊做的鹵，再配個(gè)牛肉燒餅，加上一個(gè)茶葉蛋，兩個(gè)果子美好的從此開(kāi)始，醬牛肉現(xiàn)切，足斤足兩，至于炒菜嗎，能吃飽就好啦，不要錢太多，要了一份米飯，只能用哇塞來(lái)形容了，這一碗太實(shí)誠(chéng)了?。?！還有這個(gè)炸撒子這還是小時(shí)候吃過(guò)，好久沒(méi)見(jiàn)到了，味道還是那么好吃，1個(gè)太大了，完全吃不了，打包帶回家繼續(xù)吃，種類也是很多，還有菱角湯、 果子、 雞蛋口袋、 羊湯、 羊雜、 面茶、 牛肉燒餅等等，尤其牛肉燒餅真的是超級(jí)多的肉，一口下去很，吃一回還想來(lái)第二回...

天津（簡(jiǎn)稱津），中華人民共和國(guó)直轄市，國(guó)家中心城市、超大城市、環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過(guò)哪個(gè)。天津站副廣場(chǎng)美食街天津站副廣場(chǎng)的夾層中，有一條了天津27家餐飲品牌的美食街，其中老子號(hào)占了95%。整條街分為三個(gè)部分：大品牌的包括大天津、狗不理、桂發(fā)祥、康樂(lè)等；小吃區(qū)有老茂生、味嘴子煎餅果子、崩豆張、果仁張、皮糖張；食品配送去了會(huì)賓樓烤鴨、海地李燒雞等。這些重新包裝過(guò)的，為了讓外地人時(shí)間領(lǐng)略天津美食的精髓，很多都以快餐的形式出現(xiàn)，不僅物美價(jià)廉，而且口味地道。地址：天津市河北區(qū)新緯路。中山美食街中山美食街位于河北區(qū)中山路，地理位置不錯(cuò)，交通很方便，很多公交車都到，每...

天天路過(guò)這，這家的牛肉燒餅和豆腐腦是我們的喜歡，鹵蛋也比一般的早點(diǎn)專業(yè)，不跟你糊弄。他家的燒餅又香又脆，芝麻和麻將給的足，推薦燒餅牛肉，醬牛肉軟爛好嚼，稍微有點(diǎn)兒咸，想要多大的都有，帶筋的我覺(jué)得更好吃，油酥燒餅層次挺多的，夾牛肉更好，素牛肉真的是每次必買，豆制品做的，特別入味素八寶菜種類挺多，比素什錦要好吃，尤其里面的蘑菇，是咸甜的窗口每次都排隊(duì)，下次有機(jī)會(huì)去店里吃早飯一套還是挺實(shí)惠的，而且?jiàn)A的肉還是挺多的，也嘗過(guò)各種醬制品，都挺不錯(cuò)，配比合理，非常值得推薦。店面不大，但是還是干凈衛(wèi)生的。兩位姐姐服務(wù)態(tài)度也很好，很有親和力，還有其他的嘎巴菜，老豆腐，菱角湯，還有羊湯，面茶、油炸糕、素菜、素丸子...

天津（簡(jiǎn)稱津），中華人民共和國(guó)直轄市，國(guó)家中心城市、超大城市、環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟(jì)中心。介紹下天津市的美食小吃街排行榜，看看你去過(guò)哪個(gè)。天津站副廣場(chǎng)美食街天津站副廣場(chǎng)的夾層中，有一條了天津27家餐飲品牌的美食街，其中老子號(hào)占了95%。整條街分為三個(gè)部分：大品牌的包括大天津、狗不理、桂發(fā)祥、康樂(lè)等；小吃區(qū)有老茂生、味嘴子煎餅果子、崩豆張、果仁張、皮糖張；食品配送去了會(huì)賓樓烤鴨、海地李燒雞等。這些重新包裝過(guò)的，為了讓外地人時(shí)間領(lǐng)略天津美食的精髓，很多都以快餐的形式出現(xiàn)，不僅物美價(jià)廉，而且口味地道。地址：天津市河北區(qū)新緯路。中山美食街中山美食街位于河北區(qū)中山路，地理位置不錯(cuò)，交通很方便，很多公交車都到，每...

煎餅果子，是中國(guó)天津的小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅馃子由綠豆面薄餅、 雞蛋、 還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬、 蔥末、 腐乳、 辣椒醬（可選）作為佐料。2018年3月，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立煎餅馃子分會(huì)。馃就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、 雞蛋、 還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、 蔥末、 腐乳、 辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、 黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、 油條以...

天津的百年小吃店，一道小吃傳承了四代人！天津人在很多人心目中是一個(gè)吃美食的好地方，而且天津也有很多的小吃，比如說(shuō)大家很熟悉的天津麻花，天津狗不理包子等等，自然而然在天津也有一些百年的老店，比如說(shuō)這個(gè)至美齋，百年前，津沽大地運(yùn)河畔，有一個(gè)少數(shù)民族居住區(qū)，一口锃亮的大鍋中，甘甜的運(yùn)河水化成濃濃的醬汁，包裹著燉制的牛肉，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷，高揚(yáng)“劉記醬牛肉店”的幌子，迎候著聞香而來(lái)的眾多尊貴食客。劉記醬牛肉店從1915年開(kāi)始售賣，幾代人秉承“誠(chéng)信、公平、勤奮”經(jīng)營(yíng)理念，將小店逐漸發(fā)展壯大，解放初期改名為“至美齋”，寓意至善至美。如今的至美齋公司，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千...

以前小吃的包裝也特別講究，干果鮮貨要用蒲包兒，也就是蒲草編的軟簍兒，比如東門(mén)里“老鄭記”糖炒栗子，包好之后，上面蓋一張或紅或綠紙的方形店簽，再用麻莖子——也就是麻的纖維絲縷做的繩兒，染成了紅色——捆扎結(jié)實(shí)。點(diǎn)心要用木頭盒子，木板并不算薄，因?yàn)樯w子要能四壁板上的“溝槽”里，后來(lái)才有馬口鐵皮的盒子。如今小吃少了，這些講究也都沒(méi)了。據(jù)說(shuō)在50年代以前的天津，因?yàn)槭袌?chǎng)繁華，小攤小販每天賣五斤切糕、一鍋杏仁茶，就能掙來(lái)一家好幾口人的飯菜錢。所以天津小吃發(fā)展得種類繁多，也就不足為奇了。諸如蜂糕劉五色蜂糕、穆奶奶羊肉粥、七美香葵花子、十香烏豆、水晶年糕、缸爐燒餅、燒羊肉煨火燒、燴羊腸子、豌豆粥、云豆餅等等，...

至美齋醬牛肉的牛肉味很棒，獨(dú)特的味道，有獨(dú)特的配方，難怪多年經(jīng)久不衰，這家店不止賣醬牛肉還有羊肉、羊雜等等，而且還有早點(diǎn)！每次路過(guò)都看見(jiàn)排大長(zhǎng)隊(duì)，也湊個(gè)熱鬧，排隊(duì)就是奔這個(gè)確實(shí)好吃人家有老湯味就是不一樣，推薦大家試試他家的老豆腐，竟然還有麻醬，這個(gè)老豆腐的口感出乎我的意料了，油條炸的也很酥脆，早上去店里吃，不管幾點(diǎn)到人都很多，菱角湯就是云吞，我還以為是面片湯。價(jià)格還是很實(shí)惠。5塊錢一套真心的值里面醬牛肉給的巨多！特別特別特別的值下午2點(diǎn)多到的發(fā)現(xiàn)還能堂食，就買了羊湯，菱角湯，方便面，都不錯(cuò)還有牛肉包子，有湯汁的，餡很棒好吃，又發(fā)現(xiàn)新增老北京咯吱和清真素肉，周圍居民都是解饞是來(lái)購(gòu)買，價(jià)格也很合理...

伴隨著樓下綠豆面兒撲鼻的香氣和街坊鄰居買早點(diǎn)時(shí)互相問(wèn)候的聲音，這就開(kāi)始了。早出攤的是煎餅果子，六、七點(diǎn)鐘買賣就已經(jīng)開(kāi)張了。早期賣煎餅果子都是挑個(gè)擔(dān)子，擔(dān)子的一側(cè)有個(gè)小爐子，現(xiàn)做現(xiàn)賣。在1939年那場(chǎng)大水之后，賣煎餅果子的就都改成小推車了。在馬場(chǎng)道上的圣功中學(xué)（現(xiàn)新華中學(xué)）、工商附中（現(xiàn)外國(guó)語(yǔ)大學(xué)三號(hào)樓）和志達(dá)中學(xué)（現(xiàn)財(cái)大）三所學(xué)校前面，有兩個(gè)煎餅果子的攤檔天天唱"對(duì)臺(tái)戲"。這倆人一個(gè)是40多歲的武清人王師傅，一個(gè)是30多歲的楊柳青人張師傅，別看倆人都是從郊縣過(guò)來(lái)的，但攤煎餅果子的手藝可真令人稱贊。久居五大道的人應(yīng)該都對(duì)這兩個(gè)天天"叫板"的煎餅果子攤兒印象很深。兩家的生意都很火，也一直沒(méi)分出誰(shuí)勝...

給大家介紹及一些天津的小吃：1、 龍嘴大銅壺茶湯香甜可口，回味無(wú)窮。喜歡上面的青絲玫瑰、 葡萄干......但現(xiàn)在不一定能喝到的茶湯。似乎形式重于內(nèi)容了！2、 津八件兒在每個(gè)天津人心里都有一個(gè)很重要的地位，自己不一定買了吃。但親朋好友來(lái)天津，一定買幾盒讓帶回去。這是咱天津的味道！這次雙節(jié)假期你買津八件了嗎？3、 槽子糕用槽型的模具制成的糕點(diǎn)，味道好吃還不膩。小小的槽子糕可是咱天津旅游的宣傳大使，現(xiàn)在全國(guó)各地都可以看見(jiàn)槽子糕，都知道是咱天津的！的槽子糕在哪能吃？去天津呀！4、 糖堆兒現(xiàn)在偶爾還能看到小販肩扛著草把子，上面插滿了一串串冰糖葫蘆。吆喝著穿梭在大街小巷。說(shuō)來(lái)奇怪，在哪都能吃到糖堆兒，就...

至美齋醬牛肉的牛肉味很棒，獨(dú)特的味道，有獨(dú)特的配方，難怪多年經(jīng)久不衰，這家店不止賣醬牛肉還有羊肉、羊雜等等，而且還有早點(diǎn)！每次路過(guò)都看見(jiàn)排大長(zhǎng)隊(duì)，也湊個(gè)熱鬧，排隊(duì)就是奔這個(gè)確實(shí)好吃人家有老湯味就是不一樣，推薦大家試試他家的老豆腐，竟然還有麻醬，這個(gè)老豆腐的口感出乎我的意料了，油條炸的也很酥脆，早上去店里吃，不管幾點(diǎn)到人都很多，菱角湯就是云吞，我還以為是面片湯。價(jià)格還是很實(shí)惠。5塊錢一套真心的值里面醬牛肉給的巨多！特別特別特別的值下午2點(diǎn)多到的發(fā)現(xiàn)還能堂食，就買了羊湯，菱角湯，方便面，都不錯(cuò)還有牛肉包子，有湯汁的，餡很棒好吃，又發(fā)現(xiàn)新增老北京咯吱和清真素肉，周圍居民都是解饞是來(lái)購(gòu)買，價(jià)格也很合理...

曹記驢肉曹記驢肉是京津地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一。因創(chuàng)始人姓曹而得名，在北京流傳至今已有二百余年歷史。曹記驢肉，精選新鮮驢肉，配以多種香料，放進(jìn)鍋里慢火煮七至八個(gè)小時(shí)。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼，味道鮮美，遠(yuǎn)近聞名。煎餅果子煎餅果子是天津的小吃，天津人把其作為早點(diǎn)。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有果子（油條）或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。鍋巴菜鍋巴菜即津味嘎巴菜。色、形美觀，多味混合，清香撲鼻、素淡爽口?！案掳汀毕隳塾幸?，鹵子透亮而覺(jué)鮮。加上綠豆性甘涼，能清熱，解暑，利水、，因此，每逢夏季，備受歡迎。上崗子面茶以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制而成，加白糖，沸水沖食。色正...

鍋巴菜這是天津的傳統(tǒng)早餐之一，在我心中是天津小吃排行榜。寫(xiě)作“鍋”，但是天津人讀作“嘎”，所以念出來(lái)就是“嘎巴菜”。它以綠豆、小米水磨成漿，攤成煎餅，晾干后切成小條，配上鹵，撒上麻醬、醬豆腐汁、香菜等等。粉色的就是醬豆腐|flickrHaonanXu嘎巴菜醬汁濃郁，帶著麻醬的咸香，而“嘎巴”口感很像薯片。趁熱吃，醬汁配上還沒(méi)泡至軟爛的“嘎巴”，滿嘴噴香。作為一個(gè)麻醬和薯片的粉，怎能不愛(ài)兩者完美結(jié)合的它。flickrEricZhangC■榮真齋老味卷圈卷圈，天津特色小吃之一。用面皮（類似春卷皮）包裹豆芽、蘿卜絲、香菜等調(diào)好味的餡料，接口兩頭用面糊封口，熱油炸熟。炸好的卷圈巴掌來(lái)長(zhǎng)，切成一口大小的...

遼參就是遼寧的海參。別小瞧這玩意，據(jù)說(shuō)上世紀(jì)七十年代尼克松訪華的時(shí)候，點(diǎn)名此菜招待他?！斑|參煎餅果子，這都得什么人來(lái)吃??？”在二嫂子幾米之隔的窗口，店名干脆就叫“津老味兒”，同樣是天津煎餅果子協(xié)會(huì)欽定的之一。和總是排著三五個(gè)人的二嫂子窗口相比，這家的生意略微冷清一點(diǎn)?！罢l(shuí)買??！”津老味兒攤煎餅的大叔給了我一個(gè)“你自然懂”的表情，從容地往煎餅上撒了一把蝦皮和一把黑白兩色的芝麻粒兒。他家的招牌顯然不止于此。一邊窗口的價(jià)目表上，“無(wú)脂肪高蛋白牛肉煎餅”一套要32塊錢，據(jù)說(shuō)不用任何面，用10個(gè)雞蛋清攤出餅皮，再加上足料醬牛肉，沒(méi)淀粉，高蛋白。在我反應(yīng)過(guò)來(lái)之前，一股子神奇的醬香味兒已經(jīng)從手里的果篦兒煎餅...

華苑附近物美價(jià)廉的小吃店~單位附近的至美齋分店，應(yīng)該開(kāi)了有段時(shí)間里~這里店面不大，但是很干凈，衛(wèi)生環(huán)境不錯(cuò)，員工的指甲修剪了，重視防疫，要求進(jìn)來(lái)的顧客先把口罩帶上，買完?yáng)|西帶走，不帶走的用餐的時(shí)候才摘掉口罩，值得推薦的是牛肉面和打鹵面，牛肉味道很。飯量很沖足，胃口小的人吃會(huì)剩下的。我要了一份方便面，店里的方便面用的牛肉湯煮的，所以味道總是比自己煮的要好吃，色香味俱全，一碗方便面，我吃出了幸福感，鍋巴菜是天津的特色，次吃實(shí)在吃不慣，這次簡(jiǎn)直是打開(kāi)了新世界大門(mén)，特別好吃，鹵子特別香，咸口的，而且量大，比較好吃的還有糖果子，太好吃了吧，甜甜的。除了這些小吃，還有牛肚、燒餅、花生、雞肉、各種蛋等等還是...

咱們來(lái)說(shuō)說(shuō)天津的小吃榜：1、糖三角面皮包成三角形，內(nèi)里是紅糖。蒸熟之后一口咬下去，紅糖會(huì)從三角口流出，滾燙香甜，涼了之后會(huì)凝固成一層紅糖皮，嘎嘣脆，甜味不減?，F(xiàn)在市面上很難買到純紅糖做芯的糖三角了，總覺(jué)得失去了一絲絲的趣味。2、米花糖甜甜的，脆脆的，塞進(jìn)嘴里嘎吱一咬，崩得滿嘴都是米花，酥脆香甜，每次嘴都停不下來(lái)。咱天津老人孩子都愛(ài)吃！3、蒸餅兒沒(méi)有點(diǎn)點(diǎn)的都不能算的蒸餅！4、蛋卷外皮脆，白砂糖甜，看似簡(jiǎn)單的組合，其實(shí)這分明是原始的甜筒冰淇淋。外皮充滿了雞蛋的香味，層層酥脆。一定要有三層外皮，層層剝開(kāi)之后，白砂糖如果還能完整，那你可以一個(gè)個(gè)高手~恭喜你可以享受一大口的甜蜜了！5、粉湯吃粉湯不發(fā)出吸...

午睡時(shí)間剛過(guò)，賣切糕和賣楊村糕干的吆喝聲又傳來(lái)了。賣切糕的是一位馬師傅，40來(lái)歲，人挺精神，推一輛榆木的獨(dú)輪車，白鐵皮案板上的切糕用白布苫著，很干凈。案板上的切糕一般是五層，三層糯米面，二層豆沙餡。案板一側(cè)掛著一個(gè)白糖桶，里面裝著滿滿的綿白糖。另一側(cè)放的是包裝用的紙。馬師傅的切糕每天賣得特別快，基本上五大道里還沒(méi)轉(zhuǎn)完幾條路就賣得差不多了。不光切糕賣得火，那邊楊村糕干也不差。一個(gè)武清口音的小販專賣楊村糕干。糕干是天津衛(wèi)獨(dú)具特色的小食品，楊村糕干又稱茯苓糕干，因產(chǎn)于武清楊村而得名。在五大道串街專賣的是"萬(wàn)全堂"楊村糕干。還有一種是芝蘭齋糕干，賣得也很好，與楊村糕干不同之處是，這種糕干是有餡料的。到...

午睡時(shí)間剛過(guò)，賣切糕和賣楊村糕干的吆喝聲又傳來(lái)了。賣切糕的是一位馬師傅，40來(lái)歲，人挺精神，推一輛榆木的獨(dú)輪車，白鐵皮案板上的切糕用白布苫著，很干凈。案板上的切糕一般是五層，三層糯米面，二層豆沙餡。案板一側(cè)掛著一個(gè)白糖桶，里面裝著滿滿的綿白糖。另一側(cè)放的是包裝用的紙。馬師傅的切糕每天賣得特別快，基本上五大道里還沒(méi)轉(zhuǎn)完幾條路就賣得差不多了。不光切糕賣得火，那邊楊村糕干也不差。一個(gè)武清口音的小販專賣楊村糕干。糕干是天津衛(wèi)獨(dú)具特色的小食品，楊村糕干又稱茯苓糕干，因產(chǎn)于武清楊村而得名。在五大道串街專賣的是"萬(wàn)全堂"楊村糕干。還有一種是芝蘭齋糕干，賣得也很好，與楊村糕干不同之處是，這種糕干是有餡料的。到...

煎餅馃子，是中國(guó)天津的小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。2018年3月，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立煎餅馃子分會(huì)。馃就是油炸食品，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。煎餅馃...

薊縣，位于天津市北部，地處京、津、唐、承四市之腹心，發(fā)展歷史可追溯到春秋時(shí)期，古稱漁陽(yáng)，原屬河北，后劃歸天津。隨著京津冀發(fā)展帶概念的提出和落實(shí)，薊縣也進(jìn)一步成為天津的的一個(gè)市轄區(qū)，稱為薊州區(qū)。但無(wú)論如何，薊縣悠久的歷史和曠達(dá)的自然風(fēng)景，還是深深烙在這片沃土之上！旅游景點(diǎn)數(shù)不勝數(shù)，下面帶大家溜一圈。薊州鼓樓廣場(chǎng)夜景1盤(pán)山風(fēng)景區(qū)國(guó)家5A級(jí)景區(qū)盤(pán)山位于薊州區(qū)官莊鎮(zhèn)，號(hào)稱“京東名山，盤(pán)山風(fēng)景色勝區(qū)歷史悠久，寺廟、佛塔等文物古跡眾多，是有“東五臺(tái)山”美譽(yù)的佛教勝地，有著豐富的文化內(nèi)涵。乾隆皇帝曾經(jīng)28年32次游歷盤(pán)山，在盤(pán)身上留下了很多真跡墨寶，并發(fā)出了“早知有盤(pán)山何必下江南”的感嘆。在盤(pán)山因怪石、奇松...