米淇林西點烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢來分析，中國市場烘焙行業(yè)前景。
全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。
行業(yè)極度分散，未來集中度有待提升。我國面包行業(yè)作為一個較為年輕的成長型行業(yè)，競爭格局還較為混亂，根據(jù)中國食品報的統(tǒng)計，我國前已經(jīng)有上萬家面包生產(chǎn)企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可資格。然而，國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2015年我國主營收入超過2000萬元的面包企業(yè)703家，行業(yè)整體格局還略顯分散，沒有明顯的企業(yè)，市場集中度較低，市占率比較高的達利園面包也占5.56%的市場規(guī)模，面包行業(yè)CR10為16.28%。 干凈明亮的環(huán)境將會幫你贏得顧客。臺安西點蛋糕培訓(xùn)班
米淇林西點烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢來分析，中國市場烘焙行業(yè)前景。
全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。
面包以其獨特的烘焙香味、松軟的口感、 便于貯藏攜帶等多項優(yōu)勢，迅速融入我國普通消費者群體的日常飲食之中。近年來，隨著生產(chǎn)技術(shù)、物流技術(shù)的不斷提高，以及消費者對口味 的追求不斷提升，面包本身的品類、新鮮程度也不短改善，得到消費者 的青睞。尤其在早餐領(lǐng)域，面包已經(jīng)成為重要的選擇之一，超過 11%的 國人選擇在早餐時食用面包，低于選擇食用中國傳統(tǒng)的包子的消費者數(shù)量。 鳳城蛋糕培訓(xùn)機構(gòu)烘焙蛋糕店陳列是門很深的學(xué)問，銷售的好壞在于陳列。
米淇林蛋糕培訓(xùn)學(xué)校：
蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容：
蛋糕基礎(chǔ)：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、紙杯蛋糕制作、抹直坯、抹弧形坯、心形胚、蛋糕裱花的基本知識等。
奶油裱花：奶油調(diào)色、貝殼花邊、曲奇花邊、蝴蝶結(jié)、復(fù)古裙邊、吊線、ins風(fēng)抹面4款、字體學(xué)習(xí)、水果蛋糕、陶藝蛋糕、奶油裱花基礎(chǔ)知識等。
韓式裱花：韓式裱花基礎(chǔ)知識、調(diào)色方法、玫瑰花、松果、藍盆、木棉、韓裱水果、繡球花、牡丹花等蛋糕配件制作。
奶油霜制作：3D浮雕蛋糕、艾素糖插件、巧克力插件、翻糖蝴蝶結(jié)、翻糖小花等。
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面包行業(yè)集中度低，集中度提升為必然趨勢。目前，我國面包行業(yè)尚無像日本山崎面包一樣的企業(yè)，行業(yè)集中度與日本相比也相對較低。2016年我國前四大面包企業(yè)市占率為11.6%，與日本40.4%的CR4差距較大。而目前我國相對而言市占率比較高的達利園面包銷售額也占面包整體市場規(guī)模的5.6%，而山崎面包的市占率已連續(xù)四年穩(wěn)定在22%以上。面包行業(yè)集中度分散，我國面包企業(yè)仍大有可為。
真正的軟歐是無蛋無油低糖，增加一些高纖維質(zhì)的食材，例如裸麥、全麥、黑麥等作為面包主體。
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我國烘焙行業(yè)規(guī)?？焖俪砷L。
我國面包行業(yè)連續(xù)數(shù)年保持雙位數(shù)增長，增速強于大多行業(yè)。
對與我國飲食習(xí)慣相近的日本以及中國香港地區(qū)，人均面包消費量都超過了 7 千 克，大約是我國人均消費量的 5 倍。而在烘焙產(chǎn)品消費額方面，我國人 均消費額為日本以及美國的十分之一。
由此可見，我國面包行業(yè)的成長空間還很大。 早餐時間段的顧客們可以沒有時間和心思慢慢挑選。通遼法式脆皮蛋糕培訓(xùn)
我們的黃金時間短，就那么一兩個小時，就要做兩三百人的生意。臺安西點蛋糕培訓(xùn)班
米淇林蛋糕烘焙學(xué)校，提供各種蛋糕培訓(xùn)，為學(xué)員提供開店指導(dǎo)。
現(xiàn)在蛋糕店、烘培店隨處可見，每當(dāng)你走進它的時候，總是會被店內(nèi)各式各樣的糕點所誘惑到。其實，除了要有個非常棒的烘焙師之外，烘焙店的裝修設(shè)計也是很重要的，好的口味加上好看的設(shè)計裝修才能吸到更多的顧客。
現(xiàn)在的年輕人更喜歡去吃甜品蛋糕，而且烘焙店的店鋪不需要很大，裝修也比較方便，很多年輕人喜歡開一家自己的烘焙店。
烘焙店首先要選好地址，要確定周圍對烘焙店的需求。選擇客流量比較大的商業(yè)區(qū)，客流量大的地方對甜品蛋糕需求的可能性就會大，而且商業(yè)區(qū)的人多以逛街為主，尤其是夏天逛街途中很可能會買個甜品蛋糕來降降暑，這種消費人群多以一次性消費為主，很少有回頭客。 臺安西點蛋糕培訓(xùn)班
米淇林（沈陽）西點西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。
開設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。
對于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開店選址，成本核算等服務(wù)。
對于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書。
本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點高級創(chuàng)業(yè)班。
歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢。