通遼做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

米淇林西點(diǎn)烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，中國(guó)市場(chǎng)烘焙行業(yè)前景。

全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)市場(chǎng)增速較快，全球烘焙市場(chǎng)破三千億美元。

以史為鑒，可以知興衰。同是東亞國(guó)家，日本相對(duì)于我國(guó)，面包行業(yè)發(fā)展的歷史要悠久得多。相比我國(guó)30年左右的發(fā)展時(shí)間，日本面包的歷史可以追溯到16世紀(jì)中期，由葡萄牙將面包傳入日本。不過(guò)日本的面包高速發(fā)展期始于二戰(zhàn)之后，日本作為戰(zhàn)敗國(guó)，經(jīng)濟(jì)受到重創(chuàng)，國(guó)內(nèi)自身糧食供應(yīng)不足，美國(guó)將小麥粉作為物資援助日本戰(zhàn)后重建，因此日本將面包作為彼時(shí)主要的主食選擇。60年代后，日本國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出大批面包企業(yè)，包括山崎在內(nèi)的公司不斷發(fā)展，行業(yè)集中度不斷上升，譜寫(xiě)了日本面包行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代。 由于白領(lǐng)們的上班時(shí)間較晚，早餐時(shí)間段從原本的7-9點(diǎn)延續(xù)到了7-11點(diǎn)，西方流行的Brunch文化萌芽。通遼做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

米淇林蛋糕培訓(xùn)學(xué)校告訴你，現(xiàn)在市場(chǎng)上流行什么面包。那么，在這占據(jù)中國(guó)烘焙近半壁江山市場(chǎng)的面包中，當(dāng)下市面上比較火爆面包都有哪些呢？為此，我特地整理了一組資料和大家分享。

軟歐面包：

軟歐包不是傳統(tǒng)的面包，是在歐包的造型、技術(shù)和日式軟面包的口感之間找到了一個(gè)平衡點(diǎn)，然后進(jìn)行改良的品種。它有歐式面包的外表，又不像硬歐包一樣無(wú)糖無(wú)油，通過(guò)添加一些材料或靠發(fā)酵手法獲得了柔軟的內(nèi)在口感。

產(chǎn)品：芒果奶酪、草莓戀心、黑眼豆豆、雜糧枸杞、法式蒜香、伯爵鳳梨、法式明太子 彰武金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)烘焙店現(xiàn)烤區(qū)則要時(shí)刻保持通風(fēng)，干凈明亮，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛(wèi)生措施”的氛圍。

米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，日本面包的分類(lèi)：

日本面包大致可以分為五類(lèi)：主食面包、點(diǎn)心面包、調(diào)理面包、法式面包和多拿滋。

主食面包除了吐司面包，還有面包棒。

這款面包棒始于昭和10年，作為當(dāng)年學(xué)校提供的伙食，特地做成一頓飯可以食用的大小。因?yàn)檫@是為學(xué)齡兒童提供，考慮了兒童的年齡相對(duì)應(yīng)需要的營(yíng)養(yǎng)量和攝取量而設(shè)計(jì)，是一款頗具日本時(shí)代背景的面包。戰(zhàn)后糧食不足時(shí)，那個(gè)年代的兒童大都吃這款面包長(zhǎng)大，所以到了現(xiàn)在，反而成為日本人難以割舍的一款經(jīng)典。

米淇林西點(diǎn)烘焙學(xué)校從全球烘焙發(fā)展趨勢(shì)來(lái)分析，中國(guó)市場(chǎng)烘焙行業(yè)前景。

全球烘焙產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)市場(chǎng)增速較快，全球烘焙市場(chǎng)破三千億美元。

面包行業(yè)集中度低，集中度提升為必然趨勢(shì)。目前，我國(guó)面包行業(yè)尚無(wú)像日本山崎面包一樣的企業(yè)，行業(yè)集中度與日本相比也相對(duì)較低。2016年我國(guó)前四大面包企業(yè)市占率為11.6%，與日本40.4%的CR4差距較大。而目前我國(guó)相對(duì)而言市占率比較高的達(dá)利園面包銷(xiāo)售額也占面包整體市場(chǎng)規(guī)模的5.6%，而山崎面包的市占率已連續(xù)四年穩(wěn)定在22%以上。面包行業(yè)集中度分散，我國(guó)面包企業(yè)仍大有可為。

在早餐時(shí)段將產(chǎn)品集中陳列，營(yíng)造早餐氣氛。

米淇林面包培訓(xùn)學(xué)校告訴你，日本面包的分類(lèi)：

日本面包大致可以分為五類(lèi)：主食面包、點(diǎn)心面包、調(diào)理面包、法式面包和多拿滋。

點(diǎn)心面包：點(diǎn)心面包一般指日系作為點(diǎn)心和間餐的甜口面包，傳統(tǒng)的點(diǎn)心面包有奶油面包，日本的國(guó)寶紅豆包，蜜瓜包等等?？诟兴绍洠窍矚g甜食的日本人很日常的選擇。

咖喱包：昭和2年，東京的名花堂，以沾上面包糠做炸物面包為發(fā)想，開(kāi)創(chuàng)了這款做法的先河?？о姘幕A(chǔ)形狀為梭子形。一般為裹好面包粉炸后食用，是點(diǎn)心面包的一款經(jīng)典。內(nèi)部包入的咖喱材料根據(jù)各地各店鋪，會(huì)有所不同，有的會(huì)辣一些，有的會(huì)甜一些。 比較好能滿(mǎn)足他們拎包即走，5分鐘內(nèi)搞定上班打卡的愿望。東港短期蛋糕培訓(xùn)班

消費(fèi)者早已不知道軟歐包的定義到底是什么，什么是叫軟歐包。通遼做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

對(duì)相關(guān)機(jī)構(gòu)而言，提升教學(xué)質(zhì)量的首要是規(guī)范化。部分行家認(rèn)為，想要優(yōu)化教育企業(yè)管理；餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)弧D書(shū)銷(xiāo)售。西點(diǎn)設(shè)計(jì)制作培訓(xùn)、蛋糕制作培訓(xùn)，咖啡沖調(diào)培訓(xùn)，咖啡師培訓(xùn)，飲品奶茶培訓(xùn)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)）。就需要徹底落實(shí)我國(guó)教育方針。在學(xué)生減負(fù)的大背景下，要努力提高教學(xué)水平，通過(guò)生動(dòng)有趣的教學(xué)方式推動(dòng)學(xué)生愛(ài)學(xué)。優(yōu)化西點(diǎn)培訓(xùn)，西點(diǎn)師培訓(xùn)，蛋糕培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是為了教育，改造數(shù)學(xué)，或者說(shuō)優(yōu)化數(shù)學(xué)。我們把學(xué)數(shù)學(xué)比作吃核桃，核桃美味而且富有營(yíng)養(yǎng)，數(shù)學(xué)教育就是研究怎么砸核桃，吃核桃一次不能吃太多，吃多了不消化，不能吃的太少，吃少了沒(méi)營(yíng)養(yǎng)這個(gè)就是西點(diǎn)培訓(xùn)，西點(diǎn)師培訓(xùn)，蛋糕培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)研究的。還有，服務(wù)型的教育一定要以人為本，一定要以人性的光芒不斷地燦爛成為我們的追求，而這份燦爛的陽(yáng)光來(lái)自于文明，沒(méi)有文明的行為，沒(méi)有文明的校園，沒(méi)有文明的舉止，我們做的越多，也許錯(cuò)的越多。另外我們?cè)诮逃匀藶楸镜慕逃?dāng)中，更重要的是要把孩子們送到后天，也就是未來(lái)。當(dāng)今世界，各國(guó)之間激烈的經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)和科技競(jìng)爭(zhēng)，歸根到底是教育的競(jìng)爭(zhēng)、人才的競(jìng)爭(zhēng)．從一定的意義上說(shuō)，教育是民族振興和社會(huì)進(jìn)步的基石，**終決定著一個(gè)地區(qū)和民族的興衰成敗，所以對(duì)于有限責(zé)任公司的教育產(chǎn)業(yè)更是把控嚴(yán)格。通遼做蛋糕培訓(xùn)學(xué)校

米淇林（沈陽(yáng)）西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專(zhuān)業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。

開(kāi)設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據(jù)時(shí)下潮流，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，開(kāi)店選址，成本核算等服務(wù)。

對(duì)于有考證需求的學(xué)院，均可考取響應(yīng)證書(shū)。

本消開(kāi)設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，西點(diǎn)咖啡全能班，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班，西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛(ài)好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢(xún)。