昆明速食芝士紙皮燒賣

紙皮燒麥與包子相似，它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外，還在于頂部不封口，作石榴狀。紙皮燒麥做法：材料：糯米300g，干香菇10g，黑木耳10g，肉糜100g，紙皮燒麥皮500g，火腿10g，橄欖油適量，醬油適量，調(diào)味料(鹽，糖，雞精，料酒等)做法。1、先將干香菇、黑木耳浸泡發(fā)開，洗凈切丁待用；2、糯米洗一下，待用；3、新鮮肉糜加入料酒、鹽、糖攪拌均勻待用；4、火腿切丁待用；5、燒糯米飯，記住不要太濕；6、把香菇丁和木耳丁在鍋內(nèi)加少許橄欖油翻炒一下，然后加入肉糜翻炒，期間加鹽、糖、雞精、醬油等調(diào)味料(依據(jù)個人口味)，加入火腿丁，將餡料翻炒均勻。7、等餡料炒好后，糯米飯也差不多煮好了。8、把糯米飯加入餡料中攪拌，加入適量的醬油、橄欖油以及依個人口味加調(diào)味料，紙皮燒麥的餡料9、把餡料放入紙皮燒麥皮中，把皮的四邊向上，折花邊，包起來就好了，上面不用包，餡料是要露在外面的，這個的包法有點特別，大家意會一下。10、放入蒸格，大火蒸10分鐘。歷史上早對于紙皮燒麥較早的記載，是十三世紀高麗國出版的漢語教科書《樸事通》。昆明速食芝士紙皮燒賣

紙皮燒麥一詞的來歷，有多種說法。一種說法是：早年的紙皮燒麥都在茶館出售，食客一邊喝著濃釅釅的磚茶或各種小葉茶，吃著糕點，一邊就著吃熱騰騰的紙皮燒麥，故紙皮燒麥又稱“捎賣”，意即“捎帶著賣”之意；也有人說因為紙皮燒麥的邊稍皺折如花，故又稱之為“稍美”，意即“邊燒美麗”；還有一種說法是，紙皮燒麥一開始叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為紙皮燒麥?，F(xiàn)今紙皮燒麥已成了美味可口的主食，所以一般人約定俗成叫“紙皮燒麥”。做法：1.將牛羊肉絞成肉茸，西葫蘆去皮、瓤，擦成絲，擠去水分，與肉末一起放入盆內(nèi)，加上各種調(diào)料，拌成餡料。2.面粉用開水或半開水和成燙面團，揉勻，淀粉過羅。3.面團搓成條，摘成小面劑（每50克3個），用搟面杖搟成圓皮，再蘸上干淀粉，用木走槌壓出花邊，中間包上餡料，用手捏攏，花口朝上，上籠蒸約8分鐘即熟。速食紙皮燒麥廠家供貨紙皮燒麥，又稱紙皮燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭。

稍麥又稱燒麥，是內(nèi)蒙古地區(qū)對燒麥的別稱，相傳紙皮燒麥本身也是起源于內(nèi)蒙古地區(qū)的，那么紙皮燒麥的由來是怎樣的呢？稍麥的具體源起很難考證，一般認為大致在中北亞遼闊的草原，流行于中北亞的阿爾泰語系中，“紙皮燒麥”依然是常見的發(fā)音：突厥語族里的“shirme”意為皮囊、口袋；蒙古語族里的“suumai”則是指沒有冷卻的點心。前者概括了紙皮燒麥的形狀樣貌，而后者則明確表達了在北亞地區(qū)高寒、貧瘠、缺乏燃料的自然環(huán)境里，紙皮燒麥作為熱食點心的稀缺珍貴。

紙皮燒麥是我們生活中很常見的一種美食，通常大家都會把它作為早餐來食用，價格便宜，其味清香可口非常美味，而且餡多皮少，非常的劃算哦。紙皮燒麥又叫做紙皮燒麥、燒梅、稍梅，是從古代流傳下來的美食之一，到如今都受到大多數(shù)人們的喜愛，但有許多人都不知道的是，它不僅味道好，對身體也是有非常多好處的，具體都有哪些呢？1、促進消化，紙皮燒麥中含有大量的纖維素、維生素、碳水化合物等有益物質(zhì)，可以幫助我們腸道的消化和吸收，促進腸道蠕動，加快腸道對其它食物的消化和吸收，對食欲不振的人群有著很好的開胃效果。2、促進生長發(fā)育，紙皮燒麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素。能夠幫助正在生長發(fā)育的兒童和青少年，同時還可以促進他們的骨骼發(fā)育，對老年人的骨質(zhì)疏松還有意思那個的預防和調(diào)理的效果。紙皮燒麥是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。

紙皮燒麥的營養(yǎng)價值：紙皮燒麥根據(jù)每個地方的口味不同所制作的口味也就不同，而紙皮燒麥的營養(yǎng)價值也是根據(jù)紙皮燒麥中的陷進行決定。1、紙皮燒麥皮一般由面粉制作而成，面粉中的維生素、纖維素及其他營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人體補充所需的能量，且面粉作為全麥食品對于塑身人群而言也是不錯的選擇。2、豬肉作為紙皮燒麥餡的出現(xiàn)率極高，豬肉中含有的氨基酸和蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有貧血癥狀的人群也可以選擇食用豬肉進行改善，豬肉可提供人體所需的有機鐵，從而達到改善貧血的癥狀。3、蘑菇中的營養(yǎng)物質(zhì)比起其他的水果或蔬菜要高出幾倍，香菇中的蛋白質(zhì)的所含的氨基酸高達十幾種，其他的蔬菜水果要低處幾倍。紙皮燒麥既可以生凍也可以蒸熟后再凍，兩種保存方法各有各的優(yōu)勢。速食紙皮燒麥廠家供貨

紙皮燒麥一開始出現(xiàn)在高麗，也就是現(xiàn)在的朝鮮。昆明速食芝士紙皮燒賣

紙皮燒麥的面皮富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。紙皮燒麥里的豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于人體的生長發(fā)育。紙皮燒麥用燙面，即用開水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一種中間粗，兩頭有把的類似棒槌的特殊搟面杖搟皮，搟出的皮薄而不平，四邊如同花邊，中間放餡，不用包，一提就成型，上屜蒸熟。紙皮燒麥蒸多長時間？一般來就紙皮燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可，素餡和熟肉餡的蒸8-10分鐘，生肉餡的蒸15分鐘左右?，F(xiàn)在做紙皮燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可，內(nèi)餡基本上都用熟食了。所以水燒開后放入紙皮燒麥，外皮蒸好后就能吃了。昆明速食芝士紙皮燒賣

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