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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0面包預(yù)拌粉編輯鎖定討論預(yù)拌粉（有的也稱之為預(yù)混粉）是指按配方將烘焙所用的部分，原輔料預(yù)先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。中文名面包預(yù)拌粉概述預(yù)拌粉（有的也稱之為預(yù)混定義烘焙預(yù)拌粉是與一般意義方便省心預(yù)拌粉經(jīng)過專業(yè)人員精心調(diào)配目錄1定義2特點(diǎn)?·方便省心?·安全放心?·成功舒心3前景4應(yīng)用?原料及器具?操作步驟?提示面包預(yù)拌粉定義編輯烘焙預(yù)拌粉是與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別的一個(gè)將一些烘焙技術(shù)含量以復(fù)配粉的方式包含在內(nèi)的一個(gè)復(fù)配半成品。它是一個(gè)含有技術(shù)（有時(shí)是含有非常先進(jìn)的物理，化學(xué)，生物等高前列技術(shù)）的產(chǎn)品，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預(yù)拌粉為廠家將眾多復(fù)雜的食品材料，以專業(yè)方式調(diào)配而成，以降作之專業(yè)性、技術(shù)性及失敗率。目前很多烘焙企業(yè)制作面包、蛋糕已經(jīng)在使用預(yù)拌粉類產(chǎn)品。另外隨著國內(nèi)烘焙的不斷發(fā)展，烘焙食品走進(jìn)千家萬戶，家用烘焙預(yù)拌粉潛藏者巨大的市場空間。面包預(yù)拌粉特點(diǎn)編輯面包預(yù)拌粉·方便省心預(yù)拌粉經(jīng)過專業(yè)人員精心調(diào)配，制作流程簡單方便，使消費(fèi)者省去了到處找原料、反復(fù)稱量的煩勞。

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