如果有人問我:“你在福建喜歡什么小吃?”我一定會回答:“炒米粉!”來福州以前,我住在以米粉的興化,所以吃過很多次米粉,就從那個時候起,我深深的愛上了米粉。米粉的烹煮方式很多:有肉圓米粉、蔬菜米粉、炒米…等等,其中“炒米粉”是我的喜歡。QQ的米粉搭配簡單的蔬菜、美味的肉絲、軟軟的豆干,全部拌炒在一起,就是一個完美的組合,炒米粉是我心愛的小吃。一般來講,我都是吃原味的,偶而加上醬油,但當(dāng)我生氣時會猛放辣椒,這時炒米粉變成紅米粉了。福建的每一個地方都有米粉,有的米粉有湯,粗粗的米粉會切的短短的,可以要湯匙來吃。興化的米粉特別QQ的,炒起來好吃的沒話說。這兩種米粉都有在賣,我都吃得到。米做的米粉,是很棒的小吃,身為一個中國人,我特別喜歡這一樣,想到福建,就會想到米粉呢! 米粉善于融合各種食材的味道,把它調(diào)制得美味可口,讓人快忘了自己在吃一碗米粉。福建國產(chǎn)米粉廣告怎么使用
晚上,我覺得很餓,就叫媽媽點(diǎn)桂林米粉給我吃,到了九點(diǎn)半才送過來,我真是餓死了,媽媽說:“先要拍照才能吃?!蔽乙呀?jīng)餓了趴下了,媽媽才拍完?,F(xiàn)在終于可以吃了。吃完后媽媽又要我們喝涼茶,苦得我都不敢吃上火的了。喝完涼茶我又要去玩游戲了,弟弟說我也要去。我說不能弟弟又說為什么?因為你還沒有成年不能玩游戲。弟弟說哦。我真是太開心了,因為我可以吃桂林米粉又可以喝涼茶又可以玩游戲,我真的是太開心了。拜拜我要去吃桂林米粉了,弟弟還要去學(xué)習(xí)了再見了。每逢過年過節(jié),奶奶都會烹飪“牛肉線粉”這道拿手好菜以饗家人。粉絲,在我們的老家安徽叫做“線粉”。奶奶告訴我這道菜在家鄉(xiāng)還有一句俗語:叫“大梁往上滾,牛肉摻線粉”呢。每年的年夜飯前,爺爺總會買些牛肉、線粉和配菜預(yù)備著。牛肉洗干凈后,切成大條塊用大鍋煮熟,然后撈出來切成一小片一小片的。隨后,把油倒進(jìn)燒熱的鍋里,生姜、辣椒、大蒜頭放在油鍋里煸炒,煸炒至有香味時,再將牛肉倒進(jìn)鍋里爆炒,倒入一點(diǎn)美味鮮醬油,加水燒開,加溫水泡軟的線粉……小火燜煮一會,放入大蔥,一道美味的牛肉線粉就出鍋了。一股鮮香味撲鼻而來,我迫不及待地拿起筷子夾了一塊牛肉放在嘴里。 山西特級米粉廣告哪些好我太愛草莓和螺螄粉了,我上輩子要么是個草莓要么是個螺螄粉!
排隊的人太多,他們家賣米粉實行流水作業(yè),專人賣票,專人負(fù)責(zé)將米粉分成二兩或三兩裝碗里,另有兩個人專門負(fù)責(zé)放鹵水和配料。放鹵水和配料的人著裝整潔,戴著口罩和一次性手套,動作非常麻利。顧客自己將票放到臺上,賣米粉的人用余光掃一眼,順手拿出一碗米粉,聲調(diào)愉快地發(fā)問:“樣樣要?”如不要什么,顧客在此時趕緊說明。賣米粉的人手指翻飛,酥脆的黃豆和花生、二次回炸的油條段和芝麻粉等配料像自己長了眼睛一樣,飛快地跑進(jìn)了米粉碗里“要什么菜?”鍋燒、鹵牛肉、鹵豬頭皮或鹵火腿腸(小孩子喜歡)任你挑選“紅油要點(diǎn)?”再一次發(fā)問,要與不要,要多要少都可以?!包S瓜呢?”“來一點(diǎn)?!鳖櫩驮捯粑绰?,黃瓜丁已撒到了米粉上,再澆上一大勺鹵水,遞到顧客手里。整個過程一氣呵成,毫無停頓。遇上熟人,會愉快地問候一兩句。受他快樂聲調(diào)的,整個等待米粉的過程也變得快樂起來。拿到米粉,旁邊的配料臺上還有脆蘿卜丁、青椒末、大蒜末、蔥花、油辣椒、酸辣椒、醋等配料,任意選取。選好自己喜歡的配料,攪拌均勻。首先視覺上就來了一個沖擊。米粉呈淡淡的咖啡色,青椒末和蔥花碧綠,鮮紅的辣椒,淡黃的黃豆和紫紅的花生米,大蒜末白中透出些許微黃,色彩繽紛。
星期天的上午,我和哥哥在媽媽店子里玩。中午,爺爺沒有空,不會來送飯,午餐讓我們自己解決。我和哥哥想吃米粉,于是,我就拿著錢來到筒子骨粉店。我是個來到這家店子的顧客。因為收銀臺前沒有人,所以我就站在電腦旁,等候營業(yè)員過來。等了好幾分鐘后,一位穿著整潔,打扮漂亮的阿姨從一個房間里走出來,臉上伴著燦爛的微笑,身上扎著一條干干凈凈的圍裙,看著很舒服。當(dāng)她來到我面前時,盯了我十多秒,我說“阿姨,給我兩份米粉,打包?!蔽业脑捯魟偮洌粋€叔叔走了過來,那個服務(wù)員對我說“等一下,先給這個叔叔搞完?!薄昂?,反正我也不著急?!蔽宜斓卮饝?yīng)道。過了幾分鐘,叔叔的弄好了。我又說“阿姨,請幫我打包兩碗米粉?!蹦莻€阿姨看著我不說話,也不問我什么。接著,另一位顧客進(jìn)來了,服務(wù)員眼就看到了他,并且熱情地迎上去,問他需要點(diǎn)什么。卻把我晾在一邊。我心想:是我說話太小聲了嗎?于是,我再次大聲地又有禮貌的說:“阿姨,請您給我兩份米粉,打包,謝謝!”可那個阿姨還是對我不理不睬,又去招呼別的顧客了。我很不開心。后來,人越來越多。我想,沒戲了,要等到猴年馬月才輪得到我呀,不能這樣傻等著,去別的店吧。于是,我飛快的來到務(wù)門前粉店。 米粉口感細(xì)膩鮮美,令人一吃就停不下來。
子固記——千年制粉工藝傳承者采編:Admin來源:互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布時間:2023-05-2914:00:30江西誰將米作攬,捲送銀絲光可見”,這是古籍《玫瑰集》的江西米粉,米粉也曾被稱作“米攬”,它的歷史可以追溯到距今2000多年前的漢代。米粉當(dāng)中含有銅、鐵、蛋白質(zhì)等多種對人體有益的微量元素,具有補(bǔ)氣益血、健脾養(yǎng)胃、聰耳明目等功效,深受南方地區(qū)人們的喜愛,江西尤甚!米粉是江西的一大特色,早已融入江西人的日常生活當(dāng)中,與他們密不可分。江西米粉的歷史由來已久,制作工藝更是要求嚴(yán)格,必須要選用當(dāng)?shù)氐拇竺?采集地下深處泉水,浸米、磨漿、過濾、做團(tuán)、煮熟、舂團(tuán)、榨粉、晾曬,這些步驟缺一不可,方能成就口感純粹的江西米粉!“旴江珍品推南豐,荷君來歸攜來東”,這是宋代詩人樓鑰在《陳表道惠米攬》里面對南豐米粉的稱贊,自古以來,南豐米粉就屬米粉里的珍品,被廣大消費(fèi)者所喜愛?!缸庸逃洝褂?022年成立,是一家以米粉為為中心的新消費(fèi)品品牌,品牌名稱取自南豐名人曾鞏(字子固,唐宋八大家之一)?!缸庸逃洝挂浴皞鞒星曛品酃に嚒睘槠放浦鲝?傳承南豐米粉的傳統(tǒng)工藝,不斷提高米粉的綜合品質(zhì),堅持產(chǎn)品創(chuàng)新,持續(xù)做健康、美味的特色米粉!主推產(chǎn)品一:免煮貢菜剁椒拌粉免煮貢菜剁椒拌粉。次吃螺螄粉,真的太好吃了吧!以前說這輩子都不吃,真香。江西國產(chǎn)米粉廣告怎么保存
米粉細(xì)膩的口感和豐富的香氣可以讓人沉迷其中。福建國產(chǎn)米粉廣告怎么使用
一陣熱浪撲面而來。母親趕緊用手蘸著冷水,麻利地將米粉粑一個個撥動,以免互相粘連。這熱騰騰的米粑色澤像晶瑩透亮的白玉,質(zhì)地柔軟而富于韌性,濃香撲鼻,吃起來口感比較好。待涼了以后,色香味都遜色許多。自從上大學(xué)以后,就很少有機(jī)會吃到母親的米粉粑了。寒暑假回家,母親每次都特地為我制作,以解我的饞癮。在縣城工作的時候,那里也有制作米粉粑的風(fēng)俗,但味道與母親做的相去甚遠(yuǎn)。因為離家近,還偶爾回去打牙祭。有時母親把加工好的粑粉帶到縣城來,蒸好后分給住在附近的同事吃,同事對我母親的手藝總是嘖嘖稱贊。如今故鄉(xiāng)遠(yuǎn)在千里之外,難得回去一趟。每逢佳節(jié),總是情不自禁想起故鄉(xiāng)的米粉粑來。那一只只玲瓏剔透的米粉粑,散發(fā)著濃濃的故鄉(xiāng)的味道,包裹著深摯無私的母愛,蘊(yùn)含著溫暖幸福的記憶。福建國產(chǎn)米粉廣告怎么使用