在食品工業(yè)上運用得非常普遍,食品的生產(chǎn)線上高剪切型均質乳化機的運用不只只提高了產(chǎn)品的穩(wěn)定性,更加提高了食品的口感及人體對其營養(yǎng)元素的吸收,在豆類飲品、乳類飲品、果蔬汁類飲品等工業(yè)生產(chǎn)線上高剪切型均質乳化機的運用是必不可缺的,以下就是各類飲品生產(chǎn)的均質工藝。豆類食品:豆制品是以大豆為主要原料生產(chǎn)的植物蛋白飲料,或者飲料干粉。生產(chǎn)工藝大致為:浸泡→磨漿→均質。均質是生產(chǎn)質量植物蛋白飲料不可缺少的工序。由于大豆粉碎后有大量的纖維狀物質存在,對于生產(chǎn)中的豆渣纖維等物料需要使用高剪切型均質乳化機進行均質,可得到很好的效果。乳化機的優(yōu)點是混合效果好、速度快、操作簡單、易于清洗等,可以極大提高生產(chǎn)效率。河南移動式乳化機廠家直銷
乳化泵與乳化機的工作原理是一樣的,但它們不同之處在于乳化機類似于攪拌機,通常是安裝與罐體頂蓋或吊于料液的上方乳化。而乳化泵是一種泵體,通常是安裝于管道上對管道的物料進行乳化、連續(xù)性的生產(chǎn),也可裝于生產(chǎn)管路上連續(xù)乳化或連接與罐內(nèi)對罐內(nèi)的料液進行循環(huán)乳化。如果客戶在選購乳化機或乳化泵時,可根據(jù)您的工藝要求與生產(chǎn)場地情況來選型!乳化泵又叫管線式乳化機或連續(xù)性乳化機,是一種連續(xù)性生產(chǎn)的乳化設備。其工作原理與乳化機是一樣的,就是利用轉子的高速旋轉帶來的高頻液壓剪切及高線速度,使物料在轉子與定子間的狹窄空間內(nèi)受離心擠壓、摩擦、碰撞等綜合作用下,相互均勻分布,加上適合的乳化劑,以達到本來互不相溶的兩種物質瞬間均勻乳化,**終得到穩(wěn)定的產(chǎn)品。乳化機的工作原理是由一組或幾組精密配合的轉子及定子組成,在電機的驅動下,乳化機轉子高速旋轉產(chǎn)生強力的離心力將物料卷入定、轉子工作腔內(nèi),經(jīng)剪切從定子孔中甩出,完成一個循環(huán),由于乳化機電機的高速運轉,使料液每分鐘承受幾十萬次的剪切、液力沖擊、渦流撕裂,從而在短時間內(nèi)完成混合、分散、乳化、均質,瞬間達到均質細化。陜西乳化設備乳化機廠家哪些領域會使用到乳化機?
乳化機工作過程(1)油相鍋、水相鍋進料后,啟動油相、水相攪拌電機,在線設定油相、水相電機的轉速;(2)設定油相鍋、水相鍋控制溫度后,啟動油相鍋、水相鍋的溫度控制;(3)當油相鍋、水相鍋內(nèi)原料初處理完成后,啟動油相鍋、水相鍋出料泵,將初處理后的物料泵入乳化鍋內(nèi);(4)當油相鍋、水相鍋內(nèi)的物料完全泵入乳化鍋內(nèi)后,出料泵停止運行。啟動液壓電機,垂直下降主攪拌器與均質攪拌器,當下降到位時,液壓電機停止工作,然后手動旋緊密封閥;(5)當真空乳化鍋密封后,啟動主攪拌、均質攪拌電機。轉速將從零上升到用戶的設定值,并可根據(jù)不同的加工要求,在線改變主攪拌、均質攪拌電機的轉速;(6)啟動真空泵電機,乳化鍋負壓力不斷變大, 終將達到用戶設定值;達到用戶設定值后真空泵電機自動停止;(7)啟動乳化鍋溫度控制,自動對乳化鍋進行加熱控制,控制方法采用模糊PID恒溫控制,乳化鍋內(nèi)原料將被加熱到用戶設定溫度;(8)當乳化工作完成后,通過排氣口減小乳化鍋內(nèi)負壓力,當乳化鍋壓力為零時,打開出料閥,排出乳化品。
乳化機的主要功能就是通過高速旋轉的轉子與定子間的切割,使物料充分細化,分散,破壞,目的就是為了讓水和油能夠相融。乳化機的應用領域非常***,諸如粘合劑、油漆涂料、化妝品、食品、藥品、塑料樹脂、印染、油墨、瀝青等行業(yè)都有***的應用。精細化工:塑料、填料、膠粘劑、樹脂、硅油、密封劑、漿料、表面活性劑、碳黑、消泡劑、光亮劑、皮革助劑、混凝劑等。石油化工:重油乳化、柴油乳化、潤滑油等。日用化工:洗衣粉、濃縮洗衣粉、液體洗滌劑、各類化妝品、護膚品等。涂料油墨:乳膠漆、內(nèi)外墻涂料、水性油性涂料、納米涂料、涂料助劑、印刷油墨、打印墨水、紡織染料、顏料等。生物醫(yī)藥:糖衣、注射劑、***素、蛋白質分散劑、藥乳膏、保健品等。農(nóng)藥化肥:殺蟲劑、除草劑、藥乳油、農(nóng)藥助劑、化肥等。食品工業(yè):巧克力外殼、水果漿、芥茉、渣餅、色拉調料、軟飲料、芒果汁、番茄漿、糖溶液、食用香精、添加劑等。納米材料:納米碳酸鈣、納米涂料、各類納米材料添加劑等。道路瀝青:普通瀝青、改性瀝青、乳化瀝青、改性乳化瀝青等。沙拉醬真空均質乳化機主要設備。
乳化機把絞碎的原料肉送進乳化機頭,在抽真空的條件 下,由轉子的高速旋轉迫使原料肉進行乳化,加工成乳化肉 糜。乳化機將絞肉后的肉粒在瞬間經(jīng)過高速旋轉的多刃刀盤細 切,使肉中的蛋白質充分活化,達到乳化效應。通過式的加工 使肉的粒度均勻,溫升很小,特別適用于低檔原料肉的精切乳化。因此,乳化機通常與絞肉機連接在一起使用。經(jīng)乳化的原料肉,較好地利用脂肪,使蛋白質和水將脂肪包裹起來,防止 產(chǎn)品脂肪表面化,使產(chǎn)品具有較好的粘度和彈性,適用于多種 腸類產(chǎn)品的需要。其結構主要由連接螺帽、連接縮孔管、定 子、轉子、乳化管、定子固定夾、出料口及電機、機械傳動機 構、抽真空系統(tǒng)等組成,機座為不銹鋼材料。乳化機的缺點是需要一定的技術水平和經(jīng)驗,否則可能會出現(xiàn)混合不均、顆粒過大等問題。內(nèi)蒙古高轉速乳化機
乳化機的均質效果怎么樣?河南移動式乳化機廠家直銷
真空均質乳化機主要適用于化妝品、食品、化工、醫(yī)藥、等行業(yè),它對膏霜類物料在真空狀態(tài)下進行均質、乳化、攪拌、使之獲得***的產(chǎn)品,像生活中會用到的牙膏,洗發(fā)水,面霜,***乳液精華等都可以通過它制造。真空均質乳化機是在德國產(chǎn)出距今已經(jīng)有五十多年的歷史了。**早的首先是被使用與乳化牙科方面的物料與塑性的**。隨后真空乳化機的技能在美國和日本得到了很大程度上的推行和改善。經(jīng)歷將近半個多世紀的開展、改進和行進,真空乳化機開展成多規(guī)模、多品種、多系統(tǒng)化的形式,如今當今有二十多個系列的產(chǎn)品。河南移動式乳化機廠家直銷
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