沈陽(yáng)沈陽(yáng)雞架品牌排行榜

      在沈陽(yáng)，不能錯(cuò)過(guò)的神仙美食“雞架”每一個(gè)城市，都有一些它獨(dú)有的特色，尤其是美食。說(shuō)起沈陽(yáng)，相信很多人都會(huì)提起這個(gè)享譽(yù)沈城的神仙美食，就是雞架。說(shuō)真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。
      不親自體驗(yàn)一下，你都想象不到一個(gè)小小的雞架居然有這么多的吃法。好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，只剩的那星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎？其實(shí)，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個(gè)角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技術(shù)含量卻收獲頗豐的，鎖定好了群體真的是隨時(shí)隨地就可以干起來(lái)呢！世間所有的雞架，都是沈陽(yáng)人的久別重逢。沈陽(yáng)沈陽(yáng)雞架品牌排行榜

      有酒有雞架，快樂(lè)生活似神仙。
      東北人喜歡喝點(diǎn)小酒啃點(diǎn)雞架，有酒有肉的生活就知足常樂(lè)了，偶爾和家人去散步，趕上有烤雞架的在營(yíng)業(yè)也勢(shì)必要去點(diǎn)兩個(gè)，就當(dāng)飯后零食了，后來(lái)我品出來(lái)了，也不是餓了想吃雞架，而是喜歡吃雞架時(shí)的那種感覺(jué)和味道，就好像生活，要細(xì)細(xì)品味才更有味道和真諦。
      好不容易三年過(guò)去，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，想要投入少又能有點(diǎn)穩(wěn)定回報(bào)項(xiàng)目不多，開(kāi)個(gè)雞架店的話，選址簡(jiǎn)單，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了雞架的貨源，調(diào)料比例掌握的好，烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問(wèn)題，就好比同樣的原料做菜，為什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一個(gè)道理，沈陽(yáng)烤雞架只需要一個(gè)會(huì)做飯的人來(lái)做就好，不需要特別高的技術(shù)含量的。湖南火爆的沈陽(yáng)雞架價(jià)錢(qián)雞架做成美食，也減少了大量屠宰后的邊角料。

      沈陽(yáng)雞架才是吃雞架的天花板。
      每次去沈陽(yáng)都要去吃沈陽(yáng)烤雞架，好像其他城市就吃不出來(lái)沈陽(yáng)的味道，不管是烤雞翅還是拌雞架那個(gè)味道真是絕了，可以不吃飯，但是一定要吃沈陽(yáng)烤雞架。
     找到沈陽(yáng)烤雞架的小店也灰常好找，去小吃街，或者是街邊的小巷子里，別看門(mén)店不大，但是烤出來(lái)的味道好吃，聞味道就能流出來(lái)口水的那種，我家里人也特別喜歡吃烤雞架，搞的我也想在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家烤雞架的店鋪了。
     店面的位置有人流流動(dòng)就可以，不需要太大，投入也不需要太多，操作起來(lái)沒(méi)有什么技術(shù)難度，主要是材料好，味道香，酥脆好吃，讓人吃上還想吃應(yīng)該就行。如果烤雞架成功還可以研究一下拌雞架，這可是東北人都喜歡的好味道。邊吃邊思考，我覺(jué)得沈陽(yáng)烤雞架店的這個(gè)計(jì)劃是灰?？尚械摹?/p>

    很多外地人不理解，一個(gè)破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實(shí)這里面還真有一個(gè)感人的故事，慢慢流傳下來(lái)的。早在崇德年間，街頭經(jīng)常出現(xiàn)流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個(gè)貝勒府的廚子，看見(jiàn)這群孩子著實(shí)可憐，于是便動(dòng)了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨(dú)留出來(lái)，為了應(yīng)付主子，還撒謊說(shuō)是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒(méi)人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補(bǔ)充個(gè)營(yíng)養(yǎng)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒(méi)兩三天就壞了。于是廚子又改進(jìn)了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來(lái)此事情敗露，廚子被抓了起來(lái)，活活打死，人們?yōu)榱思o(jì)念這位“老爹”，于是吃雞架的習(xí)慣就保留了下來(lái)。 腌漬入味后的雞架炸至金黃色，再撒上孜然粉、辣椒面、芝麻，吃起來(lái)外酥里嫩，和啤酒搭檔絲毫不遜色炸雞！

      東三省雞架主要的消費(fèi)地是沈陽(yáng)。沈陽(yáng)有吃雞架的飲食傳統(tǒng)習(xí)慣。東三省其他地方偶爾也有提供雞架的，但相對(duì)沒(méi)這么普遍和主流，很多甚至根本沒(méi)有這個(gè)食材。

       然后說(shuō)個(gè)概念，東北的范圍比東三省要大，東三省是遼寧吉林黑龍江三省，而東北在此基礎(chǔ)上還包括蒙東四盟也有說(shuō)五盟的加河北的一部分。所以說(shuō)東北和人，還是要有個(gè)前提，相對(duì)精確一些。說(shuō)回雞架，就是南方說(shuō)的雞殼子。

      感覺(jué)上有“食之無(wú)味，棄之可惜”的感覺(jué)。但吃的就是那些殘存的肉，嘬肉的過(guò)程也是種飲食樂(lè)趣。畢竟除了基礎(chǔ)的味覺(jué)與嗅覺(jué)，需要?jiǎng)邮?。所以還多了一層觸覺(jué)，這樣的適應(yīng)過(guò)程要比只用刀叉筷子也更有趣、立體。雞架做法和呈現(xiàn)就不說(shuō)了，會(huì)有大神的科普。總之，地方特色，食過(guò)難忘，可以試試。 雞架可以說(shuō)是沈陽(yáng)有名的一道小吃啦。河南賺錢(qián)的沈陽(yáng)雞架排行榜

人們啃著雞架，邊吃邊嘮，或許就是這樣的“市井氣”讓人們愛(ài)上這個(gè)味道。沈陽(yáng)沈陽(yáng)雞架品牌排行榜

      說(shuō)起雞架作為沈陽(yáng)的人，一定有發(fā)言權(quán)的，只要去飯店就餐，差不多少不了雞架的身影。雞架身上不能有太多肉，越少越有味，肉多就沒(méi)意思了。多年啃雞架的經(jīng)驗(yàn)，沈陽(yáng)人應(yīng)該是**了解雞解剖學(xué)的了吧……
      每個(gè)骨縫的位置，每塊骨頭的形態(tài)，因?yàn)?，這決定著啃它的姿勢(shì)。吃雞腿、雞翅不香么？香！當(dāng)然香了，可但是，這只能說(shuō)是表面層次的香，滿足了人類對(duì)食物的需求，填飽肚子而已。
      而雞架的那股香氣卻是不可用言語(yǔ)形容的?；緵](méi)啥肉，只有薄薄的一層皮而已，不能說(shuō)吃雞架了，要用“啃”這個(gè)字來(lái)形容才準(zhǔn)確?，F(xiàn)在想擁有一家自己的門(mén)店也不難，只要一件二十左右平的屋子就可以，也不用裝修的很豪華，只要你的手藝夠在線，就不怕生意難做，排著隊(duì)等待也值得。沈陽(yáng)沈陽(yáng)雞架品牌排行榜

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