越雪手工紹興黃酒:氨基酸的鮮味覺醒:從單純到復(fù)雜的味覺層次 黃酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的游離氨基酸,如谷氨酸、天門冬氨酸,在陳化過程中與還原糖發(fā)生...
8.女兒紅黃酒在冬季取鑒湖水和糯米釀制,采用獨(dú)特傳統(tǒng)手工釀酒工藝。首先,將糯米過篩,去除雜質(zhì),然進(jìn)行浸漬,讓糯米充分吸收水分變得飽滿。接著進(jìn)...
38.越雪知識(shí)產(chǎn)權(quán)海外護(hù)航工程商務(wù)部家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局建立“黃酒品牌海外中心”,在32個(gè)重點(diǎn)設(shè)立監(jiān)測(cè)站點(diǎn),2024年成功阻止127起商標(biāo)搶注、包裝...
越雪手工紹興黃酒:黃酒博物館·文化套餐贈(zèng)文化學(xué)者“黃酒博物館”禮盒,含黃酒與古酒器復(fù)刻品:“這壇酒按明代《便民圖纂》中的古法釀制,附贈(zèng)的青銅...
越雪酒業(yè)(上海)有限公司 越雪黃酒,承諾為每一位追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者,始終追求純粹,提供一種超越時(shí)間、純凈如雪的美酒體驗(yàn)。堅(jiān)守選取純手工釀制技藝的高年份原壇黃酒,結(jié)合現(xiàn)代化的灌裝生產(chǎn)線,融合國(guó)粹國(guó)潮的文化設(shè)計(jì)元素,致力華夏民族非遺技藝傳承發(fā)揚(yáng),也讓更多的朋友品鑒到黃酒的真正滋味。 品牌名稱“越雪”寓意著超越凡俗、純凈如雪的品質(zhì)追求,每一滴黃酒都是對(duì)傳統(tǒng)工藝的致敬,對(duì)自然饋贈(zèng)的珍視。 在中國(guó)黃酒的發(fā)源地——紹興,黃酒文化已有數(shù)千年的歷史。紹興黃酒以其獨(dú)特的釀造工藝和醇厚的口感聞名于世,被譽(yù)為“東方美酒”。 越雪潛心數(shù)十年細(xì)篩各頭部酒廠,累計(jì)持有好品質(zhì)高年份純手工釀制原壇黃酒3萬余壇,同時(shí)不斷持續(xù)的選取稀缺年份酒體,只為展現(xiàn)真正的非遺技藝釀造黃酒,是體現(xiàn)中國(guó)文化的好酒。