江西本地竹鹽的功效與作用

??竹鹽不僅好吃，而且非常健康。?竹鹽具有天然調(diào)鮮效果，使用竹鹽無(wú)須加味精雞精等調(diào)味料，味道會(huì)更鮮美。竹鹽是堿性鹽，能有效改善酸性體質(zhì)，讓人獲得健康。此外，竹鹽是平衡鹽，能平衡補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)微量元素。?1竹鹽的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)包括：?制作工藝?：竹鹽是將日曬鹽裝入三年生的楠竹中，以松樹(shù)為燃料，經(jīng)1000℃～1300℃高溫煅燒后提煉出來(lái)的物質(zhì)。?2?營(yíng)養(yǎng)成分?：竹鹽含有鈣、鉀、銅、鐵、鋅等多種微量元素。?健康效益?：竹鹽具有抗氧化、還原力等功效。用戶(hù)的使用體驗(yàn)也表明，竹鹽煮出來(lái)的食物不會(huì)太咸，能很好地激發(fā)出食物本身的香氣，適合各種烹飪方式。此外，竹鹽炒菜做飯的口感超級(jí)好吃，綿密細(xì)膩，鮮咸美味。許多用戶(hù)表示，使用竹鹽后，家里的飯菜味道更好，家人都愛(ài)吃。一般在湯煲好前 15 分鐘加入竹鹽，以便讓竹鹽的味道充分融入湯中。江西本地竹鹽的功效與作用

使用竹鹽時(shí)注意取用方式：使用干凈的工具：在取用竹鹽時(shí)，使用干凈的勺子或夾子。如果用手直接抓取，手上的汗液、油脂和細(xì)菌可能會(huì)污染竹鹽。例如，準(zhǔn)備一個(gè)專(zhuān)門(mén)用于取用竹鹽的干燥、清潔的小勺子，每次使用后將勺子清洗干凈并晾干，避免殘留的竹鹽吸收水分后滋生細(xì)菌，再污染整罐或整袋竹鹽。避免交叉污染：如果同時(shí)使用多種鹽或調(diào)料，要防止不同產(chǎn)品之間的交叉污染。例如，在廚房有普通食鹽、竹鹽和其他特殊鹽類(lèi)時(shí)，每種鹽都應(yīng)該有自己的取用工具，不能混用，以免將其他鹽的雜質(zhì)或異味帶到竹鹽中。湖南本地竹鹽銷(xiāo)售廠家竹鹽在煉制過(guò)程經(jīng)過(guò)1000℃以上的高溫，對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)（特別是重金屬）揮發(fā)而被盡數(shù)去除。

竹鹽的制作過(guò)程

選竹：精選生長(zhǎng)三年的壯年楠竹，以直徑7厘米左右為佳。將選好的青竹鋸成一節(jié)節(jié)竹筒。

選鹽：選用海鹽或礦鹽，將鹽裝入草袋，去除其中的雜質(zhì)，然后將原鹽灌入竹筒中壓實(shí)，不能留有空隙，否則燒制出來(lái)的竹鹽不純。

選土：選取4米以下、純凈、無(wú)污染的黃土，兌水稀釋后用于封口。

選燃料：煅燒竹鹽用的燃料一般只能用松木。松樹(shù)不但易于燃燒，能提高溫度，而且松樹(shù)中的有些成分（如松脂等）在竹鹽高溫煅燒的過(guò)程中能發(fā)揮一定的作用，影響著其品質(zhì)，是其他燃料所不能替代的。

煅燒：用深山4米以下純凈無(wú)污染的黃土封口后，將竹筒放入特定丹爐里，經(jīng)松木800℃高溫煅燒，持續(xù)燒制8小時(shí)以上。

成鹽：當(dāng)爐中溫度到達(dá)1000度以上時(shí)，竹子里的竹瀝滲透到竹鹽中，鹽中以氯化物形式存在的重金屬，熔點(diǎn)均在800-900之間，會(huì)以氣態(tài)形式汽化，而黃泥中豐富的微量元素，如硒、鍶、鋅、鎂等有效成分更加小分子化，完全滲入竹鹽中，松木中珍貴的松脂也滲入到了竹鹽中從而形成竹鹽。此外，根據(jù)不同的種類(lèi)，竹鹽的制作還有一些特殊情況。如九烤竹鹽需要經(jīng)過(guò)九次循環(huán)填充、烤制，在第九次煅燒時(shí)要將溫度瞬間提升到1300攝氏度，使鹽完全融化成液態(tài)。

竹鹽制作選燃料——煅燒竹鹽用的燃料只能用松木松樹(shù)——四季常青之樹(shù)，壽命悠長(zhǎng)，是地球上壽命長(zhǎng)的植物之一。千年槐樹(shù)萬(wàn)年松，說(shuō)的是，松樹(shù)的壽命超長(zhǎng)。松樹(shù)渾身都是寶。（松木、松皮、松葉、松針、松脂、松果、松茸）等等，凡是與松樹(shù)有關(guān)的一切都是藥。松脂可以看作是松樹(shù)的唾液或血液，是松樹(shù)的精華。松脂具有去惡生新的神奇力量，能夠使組織去除、使新的組織再生、止痛、殺蟲(chóng)、吸膿等等，還能消除潛伏在胃里的火氣、潤(rùn)肺、壯骨健齒、聰耳明目。它不僅能使五臟舒暢，還能生津止渴、頭瘡頭癢等。美國(guó)紐約羅切斯特大學(xué)在動(dòng)物試驗(yàn)中，用松脂成功地去除了動(dòng)物體內(nèi)的汞毒。這說(shuō)明，松脂能夠去除人體內(nèi)的“重金屬”毒。海鹽/礦井鹽，黃土，竹子，松樹(shù)。大海，大地，森林。這不就是生養(yǎng)人類(lèi)的大自然嗎？自然健康理論堅(jiān)信，天生人，必養(yǎng)人。自然既然給予人類(lèi)生命，那么自然界中一定蘊(yùn)藏著讓人類(lèi)生命健康成長(zhǎng)的必需環(huán)境與條件。就看人類(lèi)是否感悟得到，就看人類(lèi)是否愿意回歸自然母親的懷抱。竹鹽作為一種健康、天然的調(diào)味品，受到了越來(lái)越多人的青睞。

    竹鹽并非單純只用竹子制作，而是以竹子、海鹽（或礦鹽）為主要原料，搭配黃土等其他輔助材料，經(jīng)過(guò)特殊工藝制作而成的，以下是具體介紹：竹子：通常選用生長(zhǎng)3年以上的新鮮竹子，常見(jiàn)的有楠竹等品種。竹子在竹鹽制作中起著重要作用，在高溫煅燒過(guò)程中，竹子中的竹瀝等成分會(huì)滲透到鹽中，賦予竹鹽獨(dú)特的風(fēng)味和一些可能的營(yíng)養(yǎng)成分。海鹽或礦鹽：這是竹鹽的基礎(chǔ)成分，為竹鹽提供了主要的氯化鈉等鹽分。海鹽或礦鹽是保證竹鹽品質(zhì)的關(guān)鍵，一般要求原料鹽純凈度高、雜質(zhì)少。黃土：在竹鹽制作中，會(huì)選用特定的黃土，如韓國(guó)江原道等地的黃土。黃土富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有良好的吸附性，在煅燒過(guò)程中能幫助去除原料中的雜質(zhì)，同時(shí)也會(huì)為竹鹽增添一些礦物質(zhì)成分。其他輔助材料：在某些竹鹽制作工藝中，還可能會(huì)用到松樹(shù)等材料。松樹(shù)在煅燒時(shí)提供熱量，使鹽、竹子、黃土等原料充分融合反應(yīng)，其燃燒產(chǎn)生的特殊物質(zhì)也可能會(huì)對(duì)竹鹽的品質(zhì)和風(fēng)味產(chǎn)生一定影響。在制作竹鹽時(shí)，將海鹽或礦鹽裝入竹筒，用黃土封口，然后在高溫下進(jìn)行煅燒，經(jīng)過(guò)多次煅燒等復(fù)雜工藝后，**終形成竹鹽。 竹鹽和普通的鹽有什么區(qū)別？附近竹鹽供應(yīng)商

在制作一些飲品時(shí)，也可以加入少量竹鹽，能使飲品口感更加豐富，還能起到補(bǔ)充電解質(zhì)的作用。江西本地竹鹽的功效與作用

竹鹽是怎么制作的呢？通常選用較好的海鹽或井礦鹽，如天然湖鹽等，這些鹽純度高、雜質(zhì)少，歷經(jīng)歲月沉淀，富集了多種天然礦物質(zhì)。竹筒一般采用生長(zhǎng)三年以上的楠竹，其積累了豐富的營(yíng)養(yǎng)和精華。黃土多選用富硒黃土，如恩施的富硒黃土，而攪拌泥漿用的水則常采用廣西巴馬的小分子團(tuán)水。將鹽裝入竹筒，用黃土封口，接著放入高溫爐中進(jìn)行煅燒。一般要經(jīng)過(guò)多次煅燒，如三烤竹鹽需進(jìn)行三次煅燒，九烤竹鹽則要經(jīng)過(guò)九次煅燒。每次煅燒溫度在 1000℃-1300℃之間，隨著煅燒次數(shù)的增加，鹽會(huì)充分吸收竹子、松木、黃土等的精華，形成不同品質(zhì)的竹鹽。江西本地竹鹽的功效與作用