酒店管理中的法、理、情的關(guān)系：“情”是法與理的升華。 “情”是指員工的歸宿感，或者是企業(yè)的凝聚力，也包含人際關(guān)系的協(xié)調(diào)。人是有感情的，無論是正式的組織關(guān)系，還是非組織關(guān)系，無論是員工關(guān)系，還是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系，都是需要用感情去維系的。所以，在法和理之上，情可以說是較高的境界。在酒店的管理人員與基層員工的關(guān)系方面，管理人員要主動關(guān)心屬下的思想和生活，解決他們的實際困難，建立親密的上下級關(guān)系，才能調(diào)動員工的積極性，更好的服務(wù)于企業(yè)服務(wù)于客人。 用“法”去約束員工，用“理”去調(diào)動員工，用“情”去團結(jié)員工，這就是法、理、情三者的變通，也正是現(xiàn)代酒店科學(xué)管理的重要手段。要使管理工作更富有成效，不斷提高管理水平，就必須學(xué)會情、理、法在組織管理中的變通。酒店制度管理一般通過員工手冊來宣傳酒店的管理制度。東莞星級酒店管理平臺
酒店的管理層次一般分為四個層次：服務(wù)員操作層、督導(dǎo)層、部門經(jīng)營管理層、總經(jīng)理決策層。 1.部門經(jīng)營管理層： 部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計劃，向上一級匯報本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以求得較大的經(jīng)濟效益。作為一名部門經(jīng)理不只要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時還要具有實際工作經(jīng)驗并具有一定的服務(wù)技能。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。 2.總經(jīng)理決策層： 酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標(biāo)，酒店管理的原則：酒店是面向社會的服務(wù)行業(yè)，要完成對客服務(wù)工作，需要各個部門的密切合作，由各個崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護酒店的運作。東莞星級酒店管理平臺酒店制度管理缺乏情感色彩。
要成為一名合格的酒店管理干部，必須要不間斷的修煉個人能力。 管理者如果管理缺位將造成一個班組，一個部門甚至是一個組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個方面。一個酒店的制度落實的好壞，制度本身的好壞關(guān)系不是較大，而管理的好壞將起決定性作用。而管理就是利用有效的制度來制約不規(guī)范的行為。要利用好制度，首先必須制定好合適于酒店的管理制度及日常經(jīng)營制度。做到有法可依。管理人員必須從自身開始率先落實制度，并時刻監(jiān)督檢查制度的落實情況。其次是員工管理，員工是酒店較重要的部分，把員工管理好了，也就把部門管理好了，作為管理人員，要能調(diào)動起員工的積極性。使員工了解酒店，對酒店的前景充滿信心，對酒店領(lǐng)導(dǎo)抱有信任，愿意為酒店付出，能與酒店同發(fā)展，共進步。平時和員工親密接觸，做到工作上的領(lǐng)導(dǎo)，生活上的朋友，沒有級別的限制。酒店較好的管理方法就是走動式管理，現(xiàn)場管理，因為現(xiàn)場是較能發(fā)現(xiàn)問題也較能解決問題的。
酒店組織會議質(zhì)量的高低,能顯示出一家酒店管理質(zhì)量上的高低。因此，酒店高層應(yīng)充分認(rèn)識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級相應(yīng)的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應(yīng)層級的會議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。 總經(jīng)理辦公會議是酒店召開的較高級別的管理會議?？偨?jīng)理辦公會議的組織召開者為酒店總經(jīng)理，參加者為酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理等總經(jīng)理辦公會議成員，根據(jù)會議需要也可以臨時安排相關(guān)部門經(jīng)理參加?？傓k會議除了在年頭、年尾因討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略方針、對酒店當(dāng)年工作進行總結(jié)、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外，一般是每月召開一次或總經(jīng)理根據(jù)工作需要臨時通知召開，會議內(nèi)容一般是就近期酒店總體工作進行總結(jié)，檢查酒店預(yù)算工作完成情況，安排部署下月工作計劃,酒店高層互通信息,協(xié)調(diào)一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關(guān)酒店發(fā)展戰(zhàn)略層面以及重大人事任免等方面的問題。酒店管理主管對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé)。
酒店管理者在面對員工的管理中，不要一步登天。 沒有一個人可以在短時間內(nèi)，除掉十個壞習(xí)慣。同樣，員工的專注力也要分階段養(yǎng)成。 在日常工作中，酒店管理者可以讓自己的員工優(yōu)先專注一到兩個方面的工作細(xì)節(jié)，做出改善，循序漸進會收到比較良好的效果。 與此同時，酒店管理者要學(xué)會合理利用員工每個人的優(yōu)點和長處，然后發(fā)展成為專業(yè)的、多技能的員工，這樣不只有利于員工的個人發(fā)展，團隊的管理也更加有效。 酒店管理者在面對員工的管理中，不要歧視，不要拿員工的個人情況來針對他。 每個人都有自尊心和自卑心，做讓別人自卑的事也是一種極為不尊重他人的行為，同樣，如果管理者在管理員工的時候，足夠給員工自尊和自信，相信員工也會非常認(rèn)可你，尊重你。 多接納不同的意見，包容和思考員工的一些想法和建議，要更加多方面地去思考問題。酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。東莞星級酒店管理平臺
酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才。東莞星級酒店管理平臺
酒店管理的注意事項：“以人為本”的管理理念。 酒店業(yè)不同于一般的生產(chǎn)性企業(yè)，它是服務(wù)行業(yè)，它的特殊性決定了酒店的人性化管理的兩面性，要滿足客人人性化的要求，也要對員工進行人性化的管理，畢竟酒店所提供的是人對人的服務(wù)。在對員工人性化管理的同時，如何有效提高服務(wù)人員的服務(wù)水平，調(diào)動服務(wù)人員的工作積極性，激勵服務(wù)人員為顧客提供優(yōu)良服務(wù)，都是酒店管理部門必須考慮關(guān)注的問題，只有這樣，才能從根本上去提高顧客的滿意程度。酒店管理要樹立“以人為本”的管理理念，只有重視員工、關(guān)心員工、愛護員工，才能使得員工能全心全意地去工作，去為酒店發(fā)展著想。東莞星級酒店管理平臺
佛山市高登科技有限公司位于大瀝鎮(zhèn)瀝西西海村“外海坦”地段AB座首層之五(住所申報)。公司業(yè)務(wù)分為酒店管理，酒店培訓(xùn)，酒店OTA，酒店OTA代運營等，目前不斷進行創(chuàng)新和服務(wù)改進，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事商務(wù)服務(wù)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。高登科技秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。