貴州纖維輕食外賣代理

而對(duì)于不選擇加盟，開單店的獨(dú)特品牌而言，開店的成本減少不止一半。，輕食制作難度低。輕食的菜品選擇、制造、包裝等已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度的標(biāo)準(zhǔn)化，而出于少油少鹽的減脂需求，輕食的制造步驟主要集中在清洗、切、蒸/煮、裝盤、放上配置好的醬料。不需要像傳統(tǒng)菜品一樣考慮火候、菜品的搭配等等。操作簡(jiǎn)單，一般培訓(xùn)三天左右就可以上手。那么，入行門檻低、投入成本不低、制作難度低的“三低”下，輕食為什么那么貴？要回答這個(gè)問題，就需要從宏觀市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈以及商家競(jìng)爭(zhēng)三個(gè)方面去看。輕食則恰恰相反，烹飪方式非常簡(jiǎn)單，注重清淡、追求健康，更注重還原食材本身的口味。貴州纖維輕食外賣代理

前期的費(fèi)用主要由四方面組成，個(gè)是房租，那房租的話完全取決于地段的不同，基本上我們找到的店鋪會(huì)在3000~8000左右不等。第二個(gè)主要是裝修，像我們的輕食店，基本上裝修都是比較干凈衛(wèi)生的，要花到2~3萬的樣子。第三個(gè)設(shè)備讓我們?cè)谠O(shè)備主要有四門冰箱，還有雙門冰箱，還要烤箱、蒸箱，加上一些小型的微波爐，電磁爐等，這些所有的加起來大概在2萬塊左右。第四就是如果是加盟店的話，前期需要支付一個(gè)加盟費(fèi)用，基本上現(xiàn)在市面上的輕食品牌大概在5萬~10萬左右。后期也會(huì)有一些費(fèi)用，在整個(gè)開店過程中，我們主要有四塊費(fèi)用組成。是房租，3000~8000不等；第二是人工，就是店員的一個(gè)薪資費(fèi)用，基本上我們輕食店的一個(gè)人工支出的話，一個(gè)人大概在5000塊左右，也就是說我們前期開業(yè)可能人工大概需要兩個(gè)人左右，也有可能老板自己來，那它的一個(gè)價(jià)值大概就5000木桑輕食外賣從英文和日文角度說，「輕」還有一層「少鹽少油」的含義。輕食中的食物，沒有牛排和紅燒肉那么膩。

第三階段：資本撤退，輕食行業(yè)冷靜期（2018年），盡管資本給予了狂熱的支持，但這一階段，輕食領(lǐng)域的部分創(chuàng)業(yè)者由于挪用公款、經(jīng)營不善等各種原因逐漸倒閉，市場(chǎng)逐漸回歸理想，資本隨之撤退。第四階段：千億賽道，卷土重來（2019年至今），冷靜之后，進(jìn)入行業(yè)深耕期，根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，我國約78%的輕食相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))新增成立于2018年之后，尤其是2020后，人們對(duì)健康越來越關(guān)注，健康的飲食也越來越受到消費(fèi)者的肯定。輕食行業(yè)獲得了前所未有地關(guān)注，越來越多玩家開始涌入。

徐偉昊表示，以生活半徑為例，餐飲外賣在整個(gè)生活品類里的占比非常高，占到1/3，午餐加晚餐的高峰期大約占4小時(shí)，其余時(shí)間有大量空閑的運(yùn)力，也就是所謂的低峰期?！吧畎霃绞且欢ㄒ紤]低峰期的，如果這個(gè)（下午茶和其他細(xì)分）市場(chǎng)被驗(yàn)證具備很大的量，那么生活半徑也會(huì)考慮介入，把低峰時(shí)間補(bǔ)充起來?！蹦壳巴赓u市場(chǎng)重點(diǎn)已經(jīng)從去年的高校轉(zhuǎn)戰(zhàn)白領(lǐng)市場(chǎng)，逐漸切入下午茶這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)午晚餐，外賣平臺(tái)也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細(xì)分市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者們帶來了沖擊。很多人開始把輕食和沙拉劃上等號(hào)。毫無疑問，沙拉是輕食的一種重要的呈現(xiàn)方式。

像辛先生做的這種高客單價(jià)的輕食品牌，主要消費(fèi)群是對(duì)減脂、減脂減脂、健康生活有嚴(yán)格要求的人。這些人是能夠辨別出食材的區(qū)別。但也因?yàn)槿巳罕容^小眾，獲客成本高，銷量自然也不如低客單價(jià)的商家。 因此想做規(guī)模化的老板們都定位于低客單價(jià)區(qū)間。 此前，輕食品牌纖蔬語的老板徐先生做的是40元以上的高客單價(jià)產(chǎn)品。但在他調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，輕食消費(fèi)排名頭部大城市中，接受中檔價(jià)位的用戶占比60%左右，中低端用戶占比量大。因此，他果斷轉(zhuǎn)向了低客單價(jià)定位。但是我國尚未在餐飲業(yè)中強(qiáng)制標(biāo)示食物熱量值，有些看似有情調(diào)的食物拼盤，其實(shí)可能含有過多的脂肪。河北麥享受輕食外賣費(fèi)用

開一家輕食店需要多少成本？貴州纖維輕食外賣代理

而“輕食沙拉”就更不用說了，如果試圖依靠每餐吃輕食沙拉減脂，會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)（肉）攝入不足產(chǎn)生一系列的健康問題，比如低血糖，也容易反彈。換句話說，減脂期只要滿足攝入標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配飲食，其實(shí)吃不吃輕食都無所謂，因?yàn)槌粤恕安荨背蔀榘参縿┒蟠蟪源蠛仍龇实陌咐赡苓€更多些。而美團(tuán)上的輕食健康餐相對(duì)其他外賣比較大的價(jià)值可能是標(biāo)注有這一餐的卡路里以及碳水脂肪蛋白質(zhì)數(shù)量，方便消費(fèi)者計(jì)算每日攝入的搭配，但這個(gè)價(jià)值也是可疑的，曾經(jīng)吃過各家減脂餐的A先生告訴我們：有幾家減脂餐壓根就沒標(biāo)注過熱量，自己致電過去問店員為什么減脂餐沒熱量標(biāo)記，對(duì)方居然反問“卡路里是啥”，我們也曾找到一家有熱量標(biāo)注的外賣沙拉的店員，詢問他們?cè)趺礈y(cè)算卡路里，對(duì)方的回答說壓根不清楚，估摸著寫個(gè)，從這些反饋看，這些外賣輕食的熱量準(zhǔn)確度可能還不如711靠譜。貴州纖維輕食外賣代理

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