我國(guó)自古以來白酒文化就非常的豐富，而且一直延續(xù)至今在日常生活當(dāng)中，白酒可能是一種催化劑了，一些生意場(chǎng)上總少不了白酒的身影，而且隨著現(xiàn)在釀酒技術(shù)越來越成熟，市面上的白酒種類也變得越來越多，當(dāng)然我們大家也都知道我們中國(guó)本身就是一個(gè)釀酒大國(guó)，不過現(xiàn)在的白酒卻也是備受爭(zhēng)議的，主要是現(xiàn)在的釀酒和過去存在著很大的差別，所以說利益的驅(qū)導(dǎo)下人們逐漸失去了初心，卻逐漸偏離了酒的本質(zhì)。我們大家都知道真正的純糧食酒，它是通過好多道工序處理后的白酒原液，這種酒喝起來的味道更優(yōu)于原始的味道。如果大家對(duì)白酒有過研究的話，一般都知道一種是基酒，一種是原漿酒，這兩種酒在釀酒的過程當(dāng)中都是必不可少的。原漿加水后，因大量脂類物質(zhì)的存在，會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一。拱墅區(qū)汾酒原漿酒價(jià)格
即使是酒中部分作為原漿酒，度數(shù)一般只有55度以上，可以直接飲用，但沒有經(jīng)過貯存、勾兌，含有一定量的有害物質(zhì)，口感也比較單調(diào)，不夠順滑，所以也需要貯存一段時(shí)間才適合飲用。當(dāng)然市場(chǎng)上還有一些原酒是原酒兌原酒而來，可以直接喝，但本質(zhì)上已經(jīng)不屬于原酒了，卻依舊打著原酒的幌子售賣而已。消費(fèi)者很難分辨酒型的真假，也就是說銷售市場(chǎng)上不乏假冒偽劣產(chǎn)品，許多消費(fèi)者買到的是假貨，所以購(gòu)買原酒時(shí)各位消費(fèi)者需謹(jǐn)慎。只要是原糧的好酒，封存好長(zhǎng)時(shí)間保存，酒精度數(shù)會(huì)自然的降低，就像人們所說的越是陳年的酒就越香原酒的道理自然也是一樣的，好好的封存住，原酒自然也是具有收藏價(jià)值的，可以收藏。濱江區(qū)原漿酒15白酒在生產(chǎn)之后會(huì)取出原漿酒，這種原漿酒實(shí)際上是不純的，還有很多的雜質(zhì)在里面。
但其實(shí)白酒中**重要的一環(huán)就是'勾兌'。勾兌這個(gè)詞被酒精酒禍害已久，我一直致力于科普'勾兌'的原始含義。在白酒的釀造生產(chǎn)中，勾兌是不可或缺的一環(huán)，出鍋未經(jīng)勾兌調(diào)味的白酒，或多或少都有某些比較突出的味道，或酸或辣或苦或甜，酒中百味本是好事，但某種味道一家獨(dú)大就會(huì)破壞酒的'兼容包并'特質(zhì)，顯得喧賓奪主。調(diào)酒表演而通過勾兌調(diào)味，把不同味道、不同年份的酒水勾調(diào)在一起，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到1+1＞2的效果，而且味道統(tǒng)一，品質(zhì)相差不大，這才是規(guī)模化生產(chǎn)的意義所在，這也是勾兌的本來意義。
不同度數(shù)的原漿互相調(diào)和進(jìn)行降度處理，叫調(diào)酒。原漿降度只能通過調(diào)酒獲得，不能直接加水處理。經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的原漿酒，在蒸餾過程中，不同輪次的原漿酒變數(shù)也不相同，-般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂“酒稍子”。正常而言，原漿加水后，因大量脂類物質(zhì)的存在，會(huì)形成乳濁液，出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，這是鑒別原漿酒和非原漿酒的重要方法之一，但并非降度的處理方式。原漿酒在一定意義上屬于未添加外來物質(zhì)的產(chǎn)品，但是可以和別的原漿酒放在一起去勾兌，酒與酒在一起進(jìn)行綜合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，形成一個(gè)自然的風(fēng)味，很多品牌酒就是這樣做的，既能降低高度酒的度數(shù)，又能提升低度酒的品質(zhì)，關(guān)鍵是人體能夠接受并且?guī)砗锰帲@就是處理原漿酒的好處和意義。為了人身體健康考慮，人們對(duì)原漿酒的接受將會(huì)越來越高，原漿酒其實(shí)越喝越好喝，越喝越耐喝，且喝后頭不痛。
甚至晚清時(shí)候的蒸餾白酒都還上不了臺(tái)面，因?yàn)槠涠葦?shù)高、味道辣，適口性差，只有當(dāng)時(shí)的販夫走卒、貧苦民眾才***飲用白酒。自詡高層的達(dá)官貴人桌上的，都是來自江浙的溫潤(rùn)黃酒。不過隨著**更迭，白酒也逐漸代替了黃酒成為主流，這是題外話我們就不多說了。黃酒說回白酒。原酒是蒸餾白酒里獨(dú)有的概念，一個(gè)***的特點(diǎn)就是度數(shù)極高。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)制定的《白酒原酒》（團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿）定義，白酒原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì)，可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。原漿酒帶有糧食發(fā)酵自然香味、香氣濃郁，略有焦香(但不出頭) ，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出。濱江區(qū)原漿酒15
“重口味”的朋友可以選擇原漿酒，也可拿來泡藥酒。拱墅區(qū)汾酒原漿酒價(jià)格
在發(fā)酵完成后的取酒中，還分為酒頭、酒中、酒尾，酒頭通常可以作為70度以上的原酒進(jìn)行單獨(dú)儲(chǔ)存售賣、也可以作為調(diào)味酒使用，但通常作為原酒的，則是酒中部分55度以上的酒液，可以直接飲用，也可以作為基酒使用。品質(zhì)比較高的酒頭部分作為原漿酒是比較好的，香味物質(zhì)是**豐富的，但由于高達(dá)70度以上，通常無法直接飲用，所以需要儲(chǔ)藏多年后令其口感變得醇厚柔和才能用來飲用，而大多數(shù)時(shí)候，酒頭這部分原酒，作為調(diào)味酒，來給基酒增香使用。拱墅區(qū)汾酒原漿酒價(jià)格
四川省邛崍市江洋酒廠是一家從事土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的生產(chǎn)型企業(yè)。公司坐落在成都市邛崍市桑園鎮(zhèn)童橋村童橋街59號(hào)，成立于2002-10-11。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標(biāo)準(zhǔn)。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營(yíng)有土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。四川省邛崍市江洋酒廠每年將部分收入投入到土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒產(chǎn)品開發(fā)工作中，也為公司的技術(shù)創(chuàng)新和人材培養(yǎng)起到了很好的推動(dòng)作用。公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中形成了一套完善的科技激勵(lì)政策，以激勵(lì)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)等。四川省邛崍市江洋酒廠嚴(yán)格規(guī)范土陶系列酒，瓶裝白酒，原酒，盒裝酒產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，分工明細(xì)，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。