后廚管家通過實(shí)時數(shù)據(jù)監(jiān)控和歷史數(shù)據(jù)查詢，及時發(fā)現(xiàn)管理漏洞和安全隱患，并采取相應(yīng)的整改措施。管理層高效管理則得益于系統(tǒng)提供的豐富數(shù)據(jù)分析和決策...
同時，在食材損耗管理方面，后廚管家通過對食材加工過程的精細(xì)化監(jiān)控，如切割比例、烹飪損耗率等的分析，找出損耗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)并加以優(yōu)化，有效降低了食...
后廚管家對餐飲企業(yè)員工的職業(yè)素養(yǎng)提升有著促進(jìn)作用。系統(tǒng)中的員工管理模塊詳細(xì)記錄了員工的培訓(xùn)經(jīng)歷、工作表現(xiàn)以及技能掌握情況等信息。根據(jù)這些信息...
后廚管家對于餐飲企業(yè)的成本控制起到了至關(guān)重要的作用。在食材成本方面，除了精細(xì)的采購計(jì)劃和庫存管理減少浪費(fèi)外，還能通過分析食材的利用率，找出可...
廈門走云網(wǎng)絡(luò)科技有限公司于2013年成立于美麗的鷺島廈門，公司與中國(廈門)供應(yīng)鏈科創(chuàng)中心聯(lián)合成立了“食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用”實(shí)驗(yàn)室，專注研發(fā)團(tuán)餐供應(yīng)鏈信息化系統(tǒng)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、AI以及大數(shù)據(jù)技術(shù)，賦能于后廚管理。 貴州源墁信息科技有限責(zé)任公司作為廈門走云科技的控股子公司，致力于“后廚管家”在全國范圍的招商運(yùn)營與售后服務(wù)保障，打造“后廚管家”全國招商運(yùn)營與售后保障中心。
