（三）課題研究的意義食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中歷來占有舉足輕重的地位,是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。在食品工業(yè)中,為之提供加工設(shè)備的屬食品機(jī)械工業(yè),其在日常生活中占據(jù)重要地位,涉及到千家萬戶。在當(dāng)今信息時(shí)代,食品機(jī)械的設(shè)計(jì)開發(fā)手段也由原來的以憑借經(jīng)驗(yàn)、手工繪制為主逐漸向利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行理性分析轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代化的食品機(jī)械不僅可以生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品，而且可以提高資源的利用率。餃子皮機(jī)，作為中國獨(dú)有的重要的食品機(jī)械之一，在行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色。餃子皮機(jī)的常用分類有兩種，一種是工業(yè)用的大中型餃子皮機(jī)，為面食加工行業(yè)大量生產(chǎn)所適用，功能上分為自動(dòng)和半自動(dòng)區(qū)別在于由傳統(tǒng)的人工喂面，改為傳送帶自動(dòng)送面，**提高了餃子皮機(jī)的安全性，同時(shí)也降低了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。食品機(jī)械生產(chǎn)線連續(xù)工作提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動(dòng)力支出和管理支出也極有幫助。甘肅食品機(jī)械生產(chǎn)線設(shè)備廠家
（一）國內(nèi)食品機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r中國的食品機(jī)械行業(yè)起步晚，總體水平相對于歐美等發(fā)達(dá)國家來說落后。自主開發(fā)能力較弱，科研投入不足，行業(yè)中大多數(shù)企業(yè)不具備高水平的技術(shù)研發(fā)能力。目前，中國很多先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備主要依靠國外進(jìn)口，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品很少。但近年來中國的食品機(jī)械發(fā)展的速度較快，目前已進(jìn)入到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高開發(fā)創(chuàng)新能力并與國際接軌的發(fā)展時(shí)期。目前中國的食品機(jī)械行業(yè)還處于起步發(fā)展階段，市場還處于不穩(wěn)定時(shí)期。我國食品機(jī)械的發(fā)展任空間廣闊重而道遠(yuǎn)，我國人民消費(fèi)的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品是主要原因，每年有達(dá)幾十億元因不能直接加工、貯藏、保鮮而造成的損失，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費(fèi)損失更高，因此我國食品機(jī)械具有廣闊的市場前景。浙江特種食品機(jī)械生產(chǎn)線食品機(jī)械生產(chǎn)線憑借自身的優(yōu)點(diǎn)，贏得了很多休閑食品加工廠的信賴。
魚豆腐屬于一種海洋仿生食品，以魚肉為主料，鉸成肉泥配以其他輔料并擠壓成塊狀，并且在生產(chǎn)過程中對其進(jìn)行加熱蒸熟。目前的傳統(tǒng)加工工藝為，將攪拌后的漿料通過灌漿泵灌入凹型的不銹鋼槽內(nèi)，再用人工將不銹鋼凹槽放進(jìn)蒸箱內(nèi)蒸至食品熟透后，再將不銹鋼凹槽從蒸箱內(nèi)取出，等待冷卻后，將凹槽中的魚豆腐取出來切成需要的規(guī)格。的實(shí)用新型專利公開了一種食品自動(dòng)生產(chǎn)加工設(shè)備，包括一傳送帶、分段加熱系統(tǒng)、第二傳送帶和自動(dòng)裁切系統(tǒng)等，分段加熱系統(tǒng)包括一加熱區(qū)和第二加熱區(qū)，一加熱區(qū)在一傳送帶上方設(shè)有向下噴射的蒸汽噴射口…。該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)蒸煮和自動(dòng)裁切，降低了人工消耗，提高了生產(chǎn)效率，改善了食品的口感品質(zhì)。但該設(shè)備的低溫段是通過水蒸氣噴射來實(shí)現(xiàn)對食品的加熱蒸煮，由于傳送帶兩邊設(shè)有用于阻擋漿料的限位條，且魚豆腐由于自身的發(fā)酵原因會(huì)出現(xiàn)一些凹坑，再加上低溫段的長度較長，水蒸氣由上往下噴射時(shí)會(huì)使得低溫段魚豆腐的上方聚集了大量的水。魚豆腐上表面長時(shí)間被浸泡，一方面影響魚豆腐本身的口感，另一方面也使得在后續(xù)上色時(shí)，這一面的顏色與其他面的顏色存在較大色差，上色不均勻。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對上述問題。
13、水產(chǎn)類生產(chǎn)線用途：適用于帶魚、公干魚(小魚仔)、黃花魚、魷魚、鲅魚、淡水魚塊、小龍蝦等各種蝦類水產(chǎn)食品的加工。<佳月機(jī)械R>特點(diǎn)：此套設(shè)備可完全替代人工，省時(shí)、省力、高產(chǎn)、高效，切實(shí)為客戶利益著想。加工系統(tǒng)全程網(wǎng)帶輸送，<佳月機(jī)械R>避免人為因素對產(chǎn)品品質(zhì)造成影響。油炸機(jī)內(nèi)配有自動(dòng)刮渣系統(tǒng)，可將殘?jiān)纬?；自?dòng)鹵煮機(jī)采用新型網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，便于清理，可替代勞動(dòng)力密集的夾層鍋；<佳月機(jī)械R>自動(dòng)攤涼機(jī)對輸送的食品進(jìn)行快速降溫，并將熱氣排到室外。合理的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)使得水產(chǎn)在加工時(shí)保持室內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔，符合食品加工要求。整套設(shè)備集中控制<佳月機(jī)械R>，質(zhì)量成熟穩(wěn)定，排除客戶在生產(chǎn)中的一切煩惱。熱源可采用天然氣、電、蒸汽、液化氣、電磁、輕油、重油、生物顆粒、導(dǎo)熱油、煤炭等，此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝、廠房<佳月機(jī)械R>布局等量身定制。生產(chǎn)流程：震動(dòng)篩選→清洗→漂燙→風(fēng)干瀝水→油炸→脫油→輸送→鹵制→攤諒→輸送→稱重→調(diào)味<佳月機(jī)械R>食品機(jī)械生產(chǎn)線產(chǎn)品的未來的市場容量應(yīng)該是不斷增長的，歷史的數(shù)據(jù)則尊重事實(shí)。
按機(jī)械設(shè)備的功能分類，實(shí)際上是根據(jù)設(shè)備的單元操作功能分類。一般可將食品機(jī)械設(shè)備分為篩分與清洗機(jī)械、粉碎和切割機(jī)械、混合機(jī)械、分級(jí)分選機(jī)械、成型機(jī)械，多相分離機(jī)械、攪拌及均質(zhì)機(jī)械、蒸煮煎炸機(jī)械、蒸發(fā)濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍和制冷機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、計(jì)量機(jī)械、包裝與灌裝機(jī)械、輸送機(jī)械、泵、換熱設(shè)備和容器等。從研究、設(shè)計(jì)和制造的角度看，以上兩種分類方法對食品加工機(jī)械與設(shè)備的生產(chǎn)發(fā)展都有一定的指導(dǎo)意義。以原料或產(chǎn)品進(jìn)行分類，可以通過對各類食品加工生產(chǎn)涉及的各種作業(yè)機(jī)械的內(nèi)部聯(lián)系的研究。促進(jìn)配套生產(chǎn)線的發(fā)展。以功能作為分類基礎(chǔ)，有利于對各種單元操作的生產(chǎn)效率和機(jī)械結(jié)構(gòu)進(jìn)行比較研究，從而可以在技術(shù)上以局部突破帶動(dòng)***發(fā)展。食品機(jī)械生產(chǎn)線產(chǎn)品市場容量大小及其發(fā)展趨勢是十分關(guān)注的問題。浙江特種食品機(jī)械生產(chǎn)線
食品機(jī)械生產(chǎn)線設(shè)備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在使用油炸機(jī)時(shí)要注意操作安全。甘肅食品機(jī)械生產(chǎn)線設(shè)備廠家
國外食品機(jī)械的發(fā)展?fàn)顩r縱觀國際食品機(jī)械的發(fā)展趨勢，新的食品機(jī)械相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，安全衛(wèi)生要求進(jìn)一步受到重視，以適應(yīng)和滿足食品加工對食品安全的要求；技術(shù)創(chuàng)新力度進(jìn)一步加強(qiáng)，成為新一輪食品機(jī)械技術(shù)跨越的重要措施和手段；技術(shù)壁壘的門檻越來越高，成為食品機(jī)械技術(shù)競爭的主要形式。通過這些新的重大變化可以看出，國際食品機(jī)械經(jīng)濟(jì)效益的獲取方式，不再是傳統(tǒng)意義上的品種、數(shù)量、規(guī)模、性能等物化的有形資本，取而代之的是高新技術(shù)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)壁壘、技術(shù)創(chuàng)新、安全衛(wèi)生等無形資本的巨大作用。甘肅食品機(jī)械生產(chǎn)線設(shè)備廠家
石家莊佳月機(jī)械制造有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。佳月是石家莊佳月機(jī)械制造有限公司的主營品牌，是專業(yè)的通用設(shè)備制造業(yè)。食品機(jī)械設(shè)備、制藥機(jī)械設(shè)備、油炸機(jī)械設(shè)備、電磁機(jī)械設(shè)備、輸送機(jī)械設(shè)備,節(jié)能環(huán)保機(jī)械設(shè)備熱能交換設(shè)備,炊事機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、磷化設(shè)備的生產(chǎn)、銷售、維修及技術(shù)咨詢:通用機(jī)械設(shè)備及配件的生產(chǎn)、銷售及維修,自營和代理各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司堅(jiān)持以客戶為中心、通用設(shè)備制造業(yè)。食品機(jī)械設(shè)備、制藥機(jī)械設(shè)備、油炸機(jī)械設(shè)備、電磁機(jī)械設(shè)備、輸送機(jī)械設(shè)備,節(jié)能環(huán)保機(jī)械設(shè)備熱能交換設(shè)備,炊事機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、磷化設(shè)備的生產(chǎn)、銷售、維修及技術(shù)咨詢:通用機(jī)械設(shè)備及配件的生產(chǎn)、銷售及維修,自營和代理各類商品及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。石家莊佳月機(jī)械制造有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋機(jī)械生產(chǎn)線系列，半自動(dòng)油炸機(jī)，脫油機(jī)，調(diào)味機(jī)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。