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什么是原漿酒?
現(xiàn)抄錄如下與君共賞:
不知花紅也需綠,
人生更有原漿伴,
閑來無事看秋色,
歲月自當(dāng)向西流。
酒助詩性,此乃人生之樂也!
前些天與作家、詩人、企業(yè)家喝此酒。還真是有點嚇人,每桌每次也就七八個能喝的,一次總要喝掉4-5瓶,而且個個眉
飛色舞,興高采烈。
中秋國慶將至,國元真誠推薦封壇原漿酒,2018年一提兩瓶一斤裝398元,現(xiàn)批發(fā)價300元。此酒孝敬長輩當(dāng)之無
愧,自己喝價廉物美,送朋友面子十足一點也不做著,這種好酒過了這個村也就沒有這個店了。
原漿酒就是糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾,且不經(jīng)過任何勾調(diào)(勾兌)工藝的原酒,也叫基酒。自貢原漿酒價格表
“茅臺鎮(zhèn)原漿酒”現(xiàn)代白酒界比較大的騙局
老實說,一般在茅臺鎮(zhèn)上,50塊錢左右的酒,已經(jīng)是不錯的純糧食醬香酒了,超過100塊的酒,口感已經(jīng)非常好了。300
塊左右的酒,口感也比飛天差不了多少。300塊左右的就可以喝上近似飛天茅臺口感的醬香型美酒了。將心比心,以前買
酒也吃過不少虧,錢可以再賺,但是花冤枉錢誰也不愿意。
剛從釀酒設(shè)備里取出的原漿酒,到底能不能喝?
喜酒 11月20日
有關(guān)于這個話題,我相信許多人都討論過。原漿酒本意是指用釀酒技術(shù)設(shè)備進行蒸餾后,未經(jīng)勾兌的酒。然后酒酒的釀
造設(shè)備工藝分別挑酒頭和尾酒,這樣的原漿酒是喝了嗎?
接下來讓長慶隆釀酒技術(shù)設(shè)備小編帶大家一起來進行探討!
原酒的酒精度較高,初流酒在70度-80度,53-55度截止,53度以下的酒進行二次蒸餾得到高原液.
大連純糧原漿酒價格真全糧教學(xué)的釀酒工藝2、蒸餾方式。
什么是原漿酒?原漿酒的真正含義
1、原漿酒不是新概念,所有遵從真全糧釀酒工藝標(biāo)準(zhǔn)而產(chǎn)出的酒都是原漿酒,包括小作坊釀制和個人在家庭自釀的散酒;
2、原漿酒的質(zhì)量取決于對釀酒過程各個環(huán)節(jié)的把控,而當(dāng)?shù)鬲毦咛厣娘L(fēng)土為其增添的獨特的風(fēng)味;
3、不太建議直接飲用新釀的原漿酒,較長時間的陳釀,可以降低原漿酒有害物質(zhì)的含量和增加原漿酒口感的醇厚感;
4、盡管良莠不齊,但不勾不兌的原漿酒才是傳統(tǒng)白酒的真實存在,“三精一水”的新工藝白酒永遠(yuǎn)不可能實現(xiàn)原漿酒的口
感和風(fēng)格。
■我們知道老酒普遍呈黃色,發(fā)黃的都是老酒?而且越黃越好?
現(xiàn)在很多酒友對老酒的認(rèn)識存在誤區(qū),認(rèn)為只要是發(fā)黃的都是老酒,而且越黃越好,經(jīng)常有人為了追求老酒,找到一些
很黃的液體,說是幾十年的老酒。
由于消費者對老酒的認(rèn)識不夠,導(dǎo)致很多不良商家在普通白酒中加入焦糖色來勾兌假酒,所以,不能單獨靠顏色來判定
是不是老酒。
■“酒是老的好”,老酒的價值一定比新酒的更高?
按常理來說,同一杯酒的老酒要比新酒價值更高,但有的酒本來酒質(zhì)就不好,儲存一段時間以后,經(jīng)過一系列的化學(xué)反
應(yīng),其酒的香味物質(zhì)揮發(fā),酒體變得單薄,酒味變得寡淡,這樣的老酒也比不上質(zhì)量的新酒。 原漿酒是糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾,未經(jīng)過任何勾調(diào)工藝的原酒。
“茅臺鎮(zhèn)原漿酒”現(xiàn)代白酒界比較大的騙局
面對這樣混亂的市場,老百姓都變得謹(jǐn)慎了起來,于是,原漿酒概念便順勢而出,風(fēng)靡一時。其實這個“原漿酒”概念只
是利用人們的心理,創(chuàng)造出來的噱頭。實際上你買到的酒都是經(jīng)過勾調(diào)的,就連國酒茅臺也是如此。
可是,從歷史的角度來說,原漿酒的對立面應(yīng)該是酒精勾兌酒。因此,在消費者心中,“原漿酒”實際指的是通過糧食、
酒曲;經(jīng)過傳統(tǒng)工藝、固態(tài)發(fā)酵、蒸餾,且不添加食用酒精、不添加香精香料的原酒。
15年以上的老酒,不建議直接飲用,基本上都是當(dāng)做調(diào)味酒使用。大連純糧原漿酒價格
無論是什么原漿酒,只要是真貨那就可以直接喝。自貢原漿酒價格表
原漿酒怎么喝?原漿酒的保質(zhì)期?
或許有經(jīng)驗的酒友,對于是否是純糧食釀造這一點的辨別,已然胸有成竹。但你怎么知道這酒是完全不勾不兌的原始酒
液?醬香酒完全不勾不兌你覺得可能嗎?
在之前的文章中我們談到過醬香酒的工藝,一年一個生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮、八次發(fā)酵以及七次取酒。每一個
輪次的酒都有著不同的風(fēng)味,一二輪次的偏酸;三四五輪次的酒酒質(zhì)好,味醇厚,出醬香;六輪次酒味長,出糊香;七
輪次酒雖有糊香,但微苦,糟味較濃。
自貢原漿酒價格表