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貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司2025-04-05
很多人喝醬香酒時會覺得有點烈、有點辣，其實這不是辣，是酸度高帶來的收斂感。所以大家在品嘗醬香酒時很不習(xí)慣，難以入口。特別是喝慣味道比較單一的清香型北方朋友。對待醬香酒，品難免感覺平平，但是當(dāng)仔細(xì)品嘗后，會被那種自然的酒香所深深的吸引：復(fù)雜、醇厚、柔順，細(xì)細(xì)品嘗又能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全。再慢慢用心體會，大、長、圓、厚、勾，好的醬酒層次分明，喝之有物，并且味道回轉(zhuǎn)，自然協(xié)調(diào)，渾身上下有通透舒適的感覺。這就是大曲醬香酒在口感上不可逆的特點，這也是為什么習(xí)慣了醬香酒的口感后就難以再接受其它香型酒口感的原因。
本回答由 貴州省仁懷市勝戰(zhàn)酒業(yè)有限公司 提供
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對于初次品嘗醬香酒者的朋友，可以遵循我們地道的“三三三”飲酒原則慢慢適應(yīng)，即品三口，飲三杯，喝三次。換句話說，小杯細(xì)品三口，三口以后就適應(yīng)醬香;小杯豪飲三杯，三杯以后就會覺得酒不錯;醬香連喝三次，醬酒粉絲就可能誕生。連續(xù)喝過三次醬香酒之后，已經(jīng)完全習(xí)慣了醬香酒獨特的風(fēng)味物質(zhì)和高酸高酒精度，這樣大多數(shù)朋友就會愛上大曲醬香酒。這里建議大家杯子用傳統(tǒng)小白酒杯(6杯為一兩)為適宜，經(jīng)過多年研究，傳統(tǒng)白酒小杯正好能夠鋪滿口腔，進(jìn)一步打開你的味蕾，品位醬香酒風(fēng)味。
