用什么可以代替面包糠？代替面包糠的原料有哪些？

舉報(bào)

廣東美味佳食品有限公司2024-11-13

美味佳給大家分享幾種可以替代面包糠的原料。 1、薯片薯片有很多種味道，代替面包糠自然在味道上也是非常豐富的，香脆程度更不用說(shuō)了，這是基礎(chǔ)的。但從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，用薯片來(lái)代替面包糠可不便宜，薯片本身的價(jià)格比面包糠可貴多了，經(jīng)過(guò)油炸的薯片從健康程度上來(lái)說(shuō)，也會(huì)低一些，所以不建議經(jīng)常使用。 2、饅頭屑面包和饅頭都是面粉制作而成，從材質(zhì)上來(lái)說(shuō)兩者是一樣的。但饅頭屑和面包糠的內(nèi)在結(jié)構(gòu)不同，所以油炸后，饅頭屑炸出來(lái)的表面會(huì)發(fā)硬，面包糠炸出來(lái)的會(huì)酥一些。但從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，用饅頭成本低多了。 3、燕麥片燕麥片質(zhì)地比較厚，呈片狀，在油炸時(shí)不如面包糠容易炸熟，建議在使用時(shí)將食材切薄一些，這樣炸出來(lái)的有嚼勁，也非常好吃。 4、炸粉（地瓜粉和糯米粉）炸粉也是常用的一種和饅頭屑類似，炸出來(lái)的會(huì)稍微有些硬，如果換上糯米粉，還會(huì)增加另一種軟糯的口感，也是非常不錯(cuò)的。 5、方便面把方便面在袋中捏碎，是可以代替面包糠來(lái)使用的，但從營(yíng)銷價(jià)值上來(lái)說(shuō)，稍差，不建議經(jīng)常使用 6、蘇打餅蘇打餅和面包糠的制作有一些相似之處，蘇打餅粉碎后代替面包糠也是不錯(cuò)的選擇。蘇打餅本身有發(fā)酵的味道，與腌好的雞排在一起，味道也是非常獨(dú)特的。