食品接觸材料的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該不斷加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量的追求和提升,這是保障食品安全的重要措施。隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高,食品接觸材料的質(zhì)量問(wèn)題也越來(lái)越受到關(guān)注。因此,生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)原材料的篩選和檢測(cè),確保原材料的質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)要求。同時(shí),生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)控和管理,確保生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)任何污染和交叉污染的情況。此外,企業(yè)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)測(cè),確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)要求。除此之外,生產(chǎn)企業(yè)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和管理,提高員工的素質(zhì)和意識(shí),確保員工能夠嚴(yán)格遵守企業(yè)的質(zhì)量管理制度和操作規(guī)程,從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。總之,食品接觸材料的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該不斷加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量的追求和提升,這是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展和保障食品安全的重要措施。只有不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性,才能贏得消費(fèi)者的信任和支持。 GB4806.14-2023適用于食品接觸材料及制品上的印刷油墨層,規(guī)定了原料、感官、理化指標(biāo)及遷移限值等要求。第三方食品包裝材料檢測(cè)服務(wù)咨詢(xún)
金屬類(lèi)食品接觸材料(如不銹鋼餐具、鋁制易拉罐、鍍錫鐵罐等)的檢測(cè)在食品安全領(lǐng)域至關(guān)重要,其重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:1. 防止有害金屬遷移,保障消費(fèi)者健康。重金屬溶出風(fēng)險(xiǎn)金屬材料(尤其劣質(zhì)不銹鋼、鋁合金)可能溶出鉛(Pb)、鎘(Cd)、砷(As)、鉻(Cr)、鎳(Ni)等重金屬,長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致慢性中毒等。示例:不銹鋼中的鉻和鎳在酸性環(huán)境中可能遷移至食品(如盛放醋、果汁)。鋁制容器在高溫或高鹽環(huán)境下可能析出鋁離子,與阿爾茨海默病等健康問(wèn)題關(guān)聯(lián)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值(如GB4806.9)明確規(guī)定了不同金屬材料的特定遷移限量(SML),檢測(cè)是驗(yàn)證合規(guī)性的手段。;2. 避免腐蝕導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題;3. 確保材料符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn);4. 滿(mǎn)足特殊使用場(chǎng)景的安全需求;5. 應(yīng)對(duì)國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘。武漢食品包裝材料檢測(cè)項(xiàng)目PFAS雖提升了產(chǎn)品性能,但也帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題,因此需合理使用。
PFAS(全氟和多氟烷基物質(zhì))在不粘鍋中扮演著至關(guān)重要的角色。這類(lèi)物質(zhì)因其特殊的理化性質(zhì),被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性,使得食物在烹飪過(guò)程中不易粘附于鍋底,從而減少了油脂的使用,符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來(lái)說(shuō),PFAS中的全氟辛酸(PFOA)是不粘鍋生產(chǎn)時(shí)的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學(xué)涂料,主要材料是特氟龍,而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質(zhì)量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過(guò)程中PFOA會(huì)遇高溫分解,且正常使用時(shí)無(wú)需擔(dān)心PFOA殘留,但長(zhǎng)期摩擦和涂層劃痕可能導(dǎo)致PFAS分解,進(jìn)而增加人體攝入的風(fēng)險(xiǎn)。因此,在使用不粘鍋時(shí),應(yīng)盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕,一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損,應(yīng)及時(shí)更換,以減少PFAS對(duì)人體的潛在危害。
GB4806.11-2023是關(guān)于食品接觸用橡膠材料及制品的標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)于2023年發(fā)布,并將于2024年9月6日正式實(shí)施。與之前的版本(GB4806.11-2016)相比,GB4806.11-2023進(jìn)行了多項(xiàng)重要修訂,以確保食品接觸用橡膠材料及制品的安全性和衛(wèi)生性。1.適用范圍的變化:新標(biāo)準(zhǔn)刪除了硅橡膠材料及制品的適用范圍,將其另立項(xiàng)作為一類(lèi)產(chǎn)品單獨(dú)管理。因此,GB4806.11-2023目前只適用于天然橡膠、合成橡膠或經(jīng)硫化的熱塑性彈性體等食品接觸用橡膠材料及制品。2.原料要求的更新:新標(biāo)準(zhǔn)在原料要求中增加了對(duì)添加劑使用的具體要求,這意味著生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格把控添加劑的種類(lèi)和用量,以確保產(chǎn)品的安全性和衛(wèi)生性。3.新增理化指標(biāo):GB4806.11-2023新增了兩項(xiàng)通用理化指標(biāo),即芳香族伯胺遷移總量和N-亞硝胺及N-亞硝胺可生成物遷移總量。這兩項(xiàng)指標(biāo)的檢出限分別為0.01mg/kg和0.1mg/kg(N-亞硝胺可生成物),且均不得檢出。這一修訂能夠更評(píng)估含有特定化學(xué)物質(zhì)的食品接觸用橡膠材料及制品的安全性。GB4806是食品接觸材料及制品的安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)食品安全、保護(hù)消費(fèi)者至關(guān)重要。
在購(gòu)買(mǎi)馬克杯時(shí),可通過(guò)標(biāo)簽信息快速鑒別其安全性,重點(diǎn)關(guān)注以下關(guān)鍵點(diǎn):1. 認(rèn)準(zhǔn)"食品接觸用"標(biāo)識(shí)標(biāo)簽必須標(biāo)明"食品接觸用"或"GB 4806"字樣(如GB 4806.4-2016陶瓷/GB 4806.5-2016玻璃),這是國(guó)家強(qiáng)制安全認(rèn)證。2. 查看材質(zhì)類(lèi)型陶瓷杯:應(yīng)標(biāo)注"釉上彩""釉中彩""釉下彩",優(yōu)先選擇釉下彩(顏料不直接接觸食物)。玻璃杯:注明"高硼硅"(耐高溫)或"鋼化玻璃",避免普通鈉鈣玻璃(易炸裂)。塑料/橡膠部件:如杯蓋、密封圈需標(biāo)注PP、硅膠等食品級(jí)材質(zhì)(GB 4806.7/GB 4806.11)。3. 檢查使用溫度范圍標(biāo)注適用溫度(如-20℃~150℃),超出范圍可能導(dǎo)致有害物質(zhì)釋放或開(kāi)裂。4. 警惕"三無(wú)產(chǎn)品"無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(如QB/T 4034-2020)、無(wú)材質(zhì)說(shuō)明的杯子,安全風(fēng)險(xiǎn)極高。5. 其他安全提示避免選購(gòu)顏色過(guò)于鮮艷(可能重金屬超標(biāo))或異味明顯的產(chǎn)品。進(jìn)口產(chǎn)品需有中文標(biāo)簽及CIQ(出入境檢驗(yàn)檢疫)標(biāo)志??偨Y(jié):通過(guò)標(biāo)簽確認(rèn)材質(zhì)安全、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)、信息完整,可有效避開(kāi)劣質(zhì)產(chǎn)品。日常使用前建議用醋水煮沸,進(jìn)一步降低風(fēng)險(xiǎn)。GB4806.14-2023是我國(guó)發(fā)布的食品接觸材料及制品用油墨標(biāo)準(zhǔn).成都食品包裝材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
食品接觸材料檢測(cè)是為了確保有安全的包裝和接觸材料給食品提供充分的保護(hù)。第三方食品包裝材料檢測(cè)服務(wù)咨詢(xún)
關(guān)于不銹鋼廚具的法規(guī)依包括以下:1.食品安全標(biāo)準(zhǔn):我國(guó)制定了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》(GB4806.9—2016),明確規(guī)定了不銹鋼原材料要求和重金屬遷移物指標(biāo),確保不銹鋼廚具在使用中不會(huì)向食品中釋放有害物質(zhì),從而保護(hù)消費(fèi)者。2.具體標(biāo)準(zhǔn)細(xì)分:GB4806.9-2016《食品接觸材料廚房用具部分2:不銹鋼制品》:針對(duì)不銹鋼廚具的材料、重金屬遷移物等進(jìn)行了具體規(guī)定。GB/T19644-2019《不銹鋼廚房用品》:針對(duì)不銹鋼廚房用品的制造和質(zhì)量把控提供了標(biāo)準(zhǔn)。QB/T2583-2007《不銹鋼餐具》:針對(duì)不銹鋼餐具的具體要求,如表面處理、厚度、機(jī)械性能等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。3.重金屬遷移限量:食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不銹鋼廚具中重金屬的遷移量進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定,如鉛、鉻、鎳、鎘、砷等有害物質(zhì)的遷移限量值,以確保在使用過(guò)程中不會(huì)超過(guò)安全限量,從而避免對(duì)人體造成危害。不銹鋼廚具的制造和使用必須嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),以確保其質(zhì)量和安全性,從而保護(hù)消費(fèi)者。第三方食品包裝材料檢測(cè)服務(wù)咨詢(xún)