山西檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1871-1993

德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB又稱《食品、煙制品、化妝品和其它日用品管理法》，該法令是德國(guó)食品衛(wèi)生管理方面較重要的基本法律文件，是其它專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則與主要內(nèi)容。近年來有所修改，主要是和歐洲標(biāo)準(zhǔn)相匹配。該法規(guī)對(duì)德國(guó)食品的方方面面做了總的規(guī)定，所以在德國(guó)市場(chǎng)上的食品以及所有與食品有關(guān)的日用品都必須符合該法令。其中與食品接觸的材料或用具必須通過測(cè)試，符合該法令第三十條和第三十一條，可以得到檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的LFGB檢測(cè)報(bào)告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”，并能在德國(guó)市場(chǎng)銷售。食品接觸材料很多，并在我們的生活中普遍應(yīng)用。山西檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1871-1993

LFGB認(rèn)證產(chǎn)品涵蓋范圍：餐具：杯，盤，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，飯盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等(塑料，玻璃，陶瓷，美耐皿，橡膠，紙制，木制)。廚具:電熱壺，煮蛋器，榨汁機(jī)，豆?jié){機(jī)，勺子,鏟子，開瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，廚用刀剪，刨子，鏟子，攪拌機(jī)等。炊具、灶具：壓力鍋，面包機(jī)，炒鍋，蒸籠，湯鍋，火鍋，電灶具，其他炊具灶具等。廚用小家電：家用凈水器，電熱壺電熱杯，微波爐，多士爐，烤箱，烤爐，飲水機(jī)，烤箱，電飯鍋，電飯煲等。保溫容器：熱水瓶，保溫杯，保溫壺，保溫瓶，保溫桶等。食品包裝材料檢測(cè)服務(wù)咨詢食品會(huì)接觸到一種以上的食品接觸材料,包括食品的包裝以及廚房用具、玻璃杯或盤子。

DGCCRF測(cè)試標(biāo)準(zhǔn) ？當(dāng)產(chǎn)品接觸食品時(shí)，不可：1. 釋出對(duì)人體健康構(gòu)成危險(xiǎn)的成分2.導(dǎo)致食品的成分產(chǎn)品不能接受的改變3.降低食品所帶來的感官特性(使食品的味道、氣味、顏色等改變)對(duì)于出口歐盟法國(guó)的食品，法國(guó)在歐盟中又有更高的要求，要求出口法國(guó)的食品觸材或制品除符合歐盟regulation(ec)1935/2004法規(guī)要求外，還需符合法國(guó)當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求，及法國(guó)食品觸材DGCCRF標(biāo)準(zhǔn)。法國(guó)法規(guī)不單對(duì)與食品接觸的所料橡膠制品有特殊要求，對(duì)金屬產(chǎn)品也有特殊的分類和要求，如：帶有機(jī)涂層的炊具，除涂層表面需測(cè)試外，對(duì)作為基材的金屬也有對(duì)于德要求。

食品類觸碰用瓷器材料商品，生產(chǎn)加工公司必須嚴(yán)苛把握國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷產(chǎn)品的檢驗(yàn)新項(xiàng)目指標(biāo)值規(guī)定，檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)即可發(fā)售。一、食品類觸碰用陶瓷產(chǎn)品的食品類觸碰產(chǎn)品檢測(cè)安全性指標(biāo)值；二、造成食品類觸碰用陶瓷產(chǎn)品重金屬元素超標(biāo)準(zhǔn)的狀況：1.陶瓷生產(chǎn)中應(yīng)用的原材料（如黏土、色漿和瓷釉)重金屬超標(biāo)成分過高;⒉.橈造工藝流程溫控不善∶如祭造溫度沒有做到釉面的榕化溫度，色漿不可以沉到到釉面中，緊靠于釉面表層，即裝飾設(shè)計(jì)色漿與釉不可以在瓷器繪彩界面上產(chǎn)生一層太薄的高密度性玻璃層，會(huì)造成色漿中重金屬超標(biāo)鉛、鎘等溶于出，從而造成轉(zhuǎn)移量超標(biāo)準(zhǔn)。食品包裝材料的選購(gòu)可根據(jù)需求去決定。

近年來，食品安全問題屢見報(bào)端，引起社會(huì)各界的普遍關(guān)注，其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量，可能引起以下三種情形：有害物質(zhì)（如甲醛、重金屬等）遷移至食物中，從而危害人體健康； 顏色或氣味遷移，引起食物感官的劣變；材質(zhì)成分遷移引起食物成分的改變。作為消費(fèi)者，在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時(shí)，通過正規(guī)渠道購(gòu)買；優(yōu)先選擇大品牌廠商；關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否完整，從而降低甚至避免食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)。作為生產(chǎn)企業(yè)，則應(yīng)根據(jù)特定材料的法規(guī)謹(jǐn)慎選擇合格的原材料，控制生產(chǎn)環(huán)境和工藝對(duì)成品進(jìn)行符合性確認(rèn)。目前我國(guó)允許使用的食品包裝材料從原料上有食品包裝用紙。山西檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1871-1993

在有特殊用途的時(shí)候必須考慮食品包裝材料的性能、規(guī)格等。山西檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1871-1993

食品接觸材料對(duì)應(yīng)建議：首先應(yīng)對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對(duì)于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對(duì)不同的部件和材料，確定相應(yīng)出口國(guó)家的具體要求，包括需測(cè)試的項(xiàng)目、對(duì)材料的其他要求等。在產(chǎn)品生產(chǎn)中，除遵循GMP規(guī)范外，對(duì)以上食品接觸的部件/材料應(yīng)著重控制，包括對(duì)供應(yīng)商材料/部件質(zhì)量的嚴(yán)格要求，對(duì)生產(chǎn)中原輔料使用的控制，對(duì)工藝過程的控制（如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留）等。隨后，產(chǎn)品的較終檢測(cè)應(yīng)按照所出口國(guó)家的具體要求進(jìn)行，注意不要遺漏項(xiàng)目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測(cè)的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時(shí)間等，這對(duì)于較后的檢測(cè)結(jié)果至關(guān)重要。山西檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1871-1993

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