奉賢區(qū)清香型酒包裝

    小時(shí)候我的爺爺總喜歡自己泡一點(diǎn)藥酒，泡點(diǎn)蛇酒，蜂蜜酒還有藥材酒等等放在房間里。平時(shí)吃飯的時(shí)候就喜歡打開(kāi)來(lái)喝上兩口。印象很深的是蛇酒，透明的玻璃缸里泡著3條蛇，淺黃色的酒里面，幾條蛇的眼睛還睜開(kāi)著，身體還很光滑，儼然像科幻片里面，一個(gè)裝滿液體的容器里面保存著什么怪物的尸體的感覺(jué)。每次我去到爺爺房間的時(shí)候，總要趴在酒缸盯上一會(huì)。當(dāng)爺爺在吃飯的時(shí)候要打開(kāi)酒缸倒酒的時(shí)候，我總有點(diǎn)擔(dān)心里面的蛇要鉆出來(lái)。一般人泡藥酒無(wú)非就是用來(lái)養(yǎng)生健體或者對(duì)付各種疾病，然而，很多人在泡酒時(shí)，并不懂專業(yè)知識(shí)，跟著感覺(jué)走，導(dǎo)致泡的藥酒并不理想，浪費(fèi)了酒和藥材不說(shuō)，嚴(yán)重的還可能給身體帶來(lái)危害。那么我們泡酒的時(shí)候應(yīng)該怎么泡呢？泡酒要選用純糧食釀造的白酒本來(lái)泡藥酒目的就是養(yǎng)生保健，所以基酒就要選用天然無(wú)化學(xué)成分的原漿酒，這樣泡出來(lái)的酒才有比較大的升華藥材的保健作用。切記不要選用食用酒精勾兌出來(lái)的白酒，里面含有香精等其他化學(xué)添加劑，這樣就使得藥酒的功效大打折扣。用高度的白酒浸泡浸泡藥酒要選用50度以上的純糧食釀造的白酒，這樣才能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強(qiáng)。酒精度越高的酒防腐能力越強(qiáng)，殺菌能力越強(qiáng)。年輕人更喜歡低度的白酒。奉賢區(qū)清香型酒包裝

    年份酒年份，顧名思義，指貯存經(jīng)過(guò)一定年份的酒。但是，現(xiàn)在市面上大部分年份酒，包括茅臺(tái)，所指10年份、15年份，并不表示這瓶酒存了10年、15年。而是其產(chǎn)品中加入了一定比例的10年/15年期原酒。以醬香型白酒來(lái)說(shuō)，采用傳統(tǒng)坤沙工藝釀造的，必須存儲(chǔ)3年以上，而對(duì)品質(zhì)要求高一些的存儲(chǔ)5年左右，一般所謂15年汾酒，是以5年份的基酒與15年盤調(diào)而成。陳年酒：貨真價(jià)實(shí)的年份剛釀出來(lái)的酒，一般稱為原漿酒，近年來(lái)原漿酒概念也異?；鸨?，但實(shí)際上原漿酒并不適合直接飲用，一來(lái)度數(shù)過(guò)高，二來(lái)原漿酒并不意味著口感風(fēng)味好，因?yàn)榧幢闶莻鹘y(tǒng)工藝白酒，也是需要盤調(diào)（不同風(fēng)格、年份的酒之間勾調(diào)）和貯存的。同樣以醬香型白酒為例，在一年的生產(chǎn)周期中，醬香原漿酒需要分七個(gè)輪次取酒，每個(gè)輪次的口感和風(fēng)味都不相同，而我們市面上買到的，或喝到的醬酒，都是由這七輪次酒，與不同風(fēng)格調(diào)味酒相勾調(diào)，并經(jīng)過(guò)多年貯存而成的。因此，醬香型白酒的貯存年份，理論上也可稱為陳年。因?yàn)橘A存過(guò)程是在大型陶壇中完成，罐裝之后依然稱作新酒，但實(shí)際酒齡已有3年/5年，因此也可以稱為3/5年陳釀。窖齡酒：新興種類窖齡酒是近些年才出現(xiàn)的一個(gè)詞，窖，顧名思義是傳統(tǒng)工藝中，白酒原料的發(fā)酵窖池。河北新酒批發(fā)價(jià)為什么很多白酒喝久了容易上火？

    小酒的銷售總量對(duì)于傳統(tǒng)白酒酒企規(guī)模而言也并不算大?！扒啻盒【啤笔遣皇且粋€(gè)偽命題？這是否意味著，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的中心中堅(jiān)力量80后、90后與白酒無(wú)緣？青山資本（IDcyanhillvc）認(rèn)為，從目前中國(guó)白酒市場(chǎng)產(chǎn)量和營(yíng)收的變化趨勢(shì)上看，白酒市場(chǎng)的“小酒化”“青春化”仍然有發(fā)展的空間。雖然80后、90后的更親睞洋酒或啤酒，但這并不意味著年輕一代不需要白酒。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData數(shù)據(jù)顯示，線上白酒銷售層面，80后是消費(fèi)的主力軍，90后對(duì)市場(chǎng)的貢獻(xiàn)率也在提升。白酒長(zhǎng)尾市場(chǎng)空間足夠縱觀中國(guó)白酒發(fā)展歷程，從1985年之后的30年間，中國(guó)白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)螺旋向上的特點(diǎn)，不僅度過(guò)量?jī)r(jià)齊升的“黃金十年”（2003年～2013年），也經(jīng)歷過(guò)“限三公”（2013年～2015年）下的深度調(diào)整。如今在消費(fèi)升級(jí)、個(gè)人消費(fèi)崛起的背景下，行業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇。對(duì)于中小型企業(yè)來(lái)說(shuō)，伴隨著80后、90后的消費(fèi)心理變化，消費(fèi)者的“小眾化”特征與整個(gè)消費(fèi)“多元化”趨勢(shì)所帶來(lái)的“長(zhǎng)尾效應(yīng)”明顯。由于中國(guó)的人口基數(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，理論上只要酒企有基于真實(shí)需求的足夠差異化特征，就能夠俘獲屬于自己的特定消費(fèi)人群，從而獲得可觀的收益。對(duì)年輕的消費(fèi)群體進(jìn)行細(xì)分。

    釀酒有一個(gè)常識(shí)，那就是新酒必須要把酒中酒糟味去除掉，所以每一壇酒要想好喝，就必須將酒窖藏一段時(shí)間，致使酒糟味揮發(fā)干凈。也就是我們常認(rèn)為的“甘醇”，因?yàn)榫浦挥邢阄抖鴽](méi)有其他雜味。但是有一些酒廠卻反其道而行，將發(fā)酵好的酒重新埋藏于酒糟中，這樣會(huì)不會(huì)讓酒再次染上酒糟味，而且味道會(huì)不會(huì)有很濃的酒糟味。其實(shí)不然，酒糟埋藏酒中的酒糟味并不會(huì)滲入到酒內(nèi)。酒糟在發(fā)酵的過(guò)程中，每壇酒一直處于一個(gè)恒溫恒濕的狀態(tài)，這樣不僅能夠加快醬香酒的快速的淳化，酒糟中的有益微生物也會(huì)滲入到酒體中，讓醬香酒的香味更加獨(dú)特。當(dāng)然酒不會(huì)因?yàn)榫崎L(zhǎng)時(shí)間埋藏于酒糟中，而全是濃厚的酒糟味。其不但不會(huì)有酒糟味，，反而酒的醬香酒味會(huì)更加的濃烈。如果酒糟埋藏酒只是為了讓酒帶有酒糟味，那么酒廠還不如直接賣酒糟或者甜酒了。酒糟作為埋藏酒的主要原料其原理在于，它能溶解其他酒中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去酒中的異味。此外酒糟還能起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)。以上種種原因不難看出，酒糟埋藏酒作為一種新酒，存在一定的質(zhì)疑是無(wú)可厚非，但酒糟埋藏酒的作用就擺在消費(fèi)者的面前，其價(jià)值不言而喻，喜歡酒糟埋藏酒的朋友。高度酒是不能通過(guò)滲水來(lái)變成低度酒的。

    在經(jīng)歷了幾年的深度調(diào)整之后，白酒行業(yè)逐漸回暖，迎來(lái)了新的復(fù)蘇周期。在消費(fèi)升級(jí)的背景下，一直給人以傳統(tǒng)、保守的印象的白酒，近幾年也在包裝、價(jià)格、口感和營(yíng)銷上適應(yīng)年輕人口味，爭(zhēng)奪年輕人的未來(lái)市場(chǎng)。其中不乏品牌運(yùn)營(yíng)出色的創(chuàng)業(yè)品牌以及一眾有名傳統(tǒng)白酒廠商，然而幾年過(guò)去了，白酒年輕化仍待破題，年輕人的青春酒難道是一個(gè)偽命題？白酒消費(fèi)主力老齡化雖然2017年白酒行業(yè)在去年依舊風(fēng)光無(wú)限，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)共生產(chǎn)白酒，同比增長(zhǎng)；完成銷售收入，同比增長(zhǎng)；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額，同比增長(zhǎng)，增速較上年同期提升。行業(yè)老大們2017年的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)也頗為亮眼，比如茅臺(tái)2017年凈利潤(rùn)與上年同期相比增加58%，水井坊凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)約49%。在目前這一輪行業(yè)增長(zhǎng)中，以中等收入家庭和商務(wù)人士為消費(fèi)主力的人群成為中流砥柱，但從消費(fèi)人群的年齡結(jié)構(gòu)上看，依然還是以60后、70后為主，老齡化趨勢(shì)明顯，而90后的飲酒熱情不高，越來(lái)越多的年輕人選擇少喝白酒，甚至不喝白酒。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData數(shù)據(jù)顯示，60后、70后對(duì)于白酒的偏好度較高，而90后對(duì)于白酒的偏好度比較低，他們更親睞洋酒和果酒。數(shù)據(jù)來(lái)源：中華全國(guó)商業(yè)信息中心隨著年齡的增長(zhǎng)。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。福建低度酒

酒精可使大腦中負(fù)責(zé)抑制危險(xiǎn)行為的部分腦區(qū)活動(dòng)減弱。奉賢區(qū)清香型酒包裝

    也主要訴求對(duì)象基本集中在70后的人群身上，一定程度上也加深了白酒老舊的形象認(rèn)知。年輕化的嘗試：青春小酒從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，重度消費(fèi)者的老齡化趨勢(shì)將預(yù)示著白酒消費(fèi)“后繼無(wú)人”的危險(xiǎn)結(jié)局。當(dāng)然，從另一方面看這也意味著創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。近年來(lái)，幾乎所有消費(fèi)領(lǐng)域都在爭(zhēng)相擁抱年輕人，白酒也不例外。目前而言，國(guó)內(nèi)白酒酒企多選擇利用小包裝產(chǎn)品——小酒，作為年輕化的主要解決方案。無(wú)論是新的創(chuàng)業(yè)品牌，還是傳統(tǒng)的白酒企業(yè)都紛紛推出容量小、包裝時(shí)尚，價(jià)格親民的小酒。除了江小白，現(xiàn)在列在“小酒”名下的還有瀘州老窖的“瀘小二”，郎酒集團(tuán)的“歪嘴郎”，五糧液的“干一杯”，洋河的“洋小二”、杜康酒旗下的“杜二”等。據(jù)青山資本（IDcyanhillvc）不完全統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)面市的時(shí)尚小酒多達(dá)200多款。小酒雖然符合了當(dāng)下市場(chǎng)白酒消費(fèi)的新習(xí)慣，但在年輕化的作用上實(shí)際效果并不理想。從目前一些媒體報(bào)道來(lái)看，不少號(hào)稱針對(duì)年輕人的“青春小酒”們難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)，銷量平淡，有的甚至已經(jīng)消失不見(jiàn)，就連網(wǎng)紅品牌江小白也于近期被曝銷量下滑。雖然酒企不斷嘗試白酒年輕化，但市場(chǎng)上還沒(méi)有看到一呼百應(yīng)的年輕化白酒產(chǎn)品。奉賢區(qū)清香型酒包裝

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