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糯米粉，大家知道用它包湯園和油炸糯米餅。除此之外還可以有一下吃法：湯圓巧克力蒸糕1、黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開(kāi)水化開(kāi)，化成稠稠的狀態(tài)2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點(diǎn)少點(diǎn)來(lái)）3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬（這個(gè)得自己把握，但是我覺(jué)得很容易，先少點(diǎn)少點(diǎn)加巧克力糊糊就行）4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。5、包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面（要團(tuán)緊，否則，一蒸就掉）7、上鍋蒸8～10分鐘香酥糯米糕原料：糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。制法：1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。3、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片并用勺子不停地推動(dòng)，待炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。紅谷灘新區(qū)陶陶家粑粑坊烘焙銅鑼灣店才有市場(chǎng)，有改善才有進(jìn)步。新建區(qū)蛋白質(zhì)糯米蛋糕店鋪地址

蛋撻（dàn tà【第四聲】）（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；中國(guó)臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。我國(guó)香港特區(qū)的不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。其中廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種：牛油蛋撻和酥皮蛋撻。昌江區(qū)蜂蜜汁糯米蛋糕招代理紅谷灘新區(qū)陶陶家粑粑坊烘焙銅鑼灣店創(chuàng)新突破、謀求發(fā)展。

美國(guó)的一位蛋糕設(shè)計(jì)者說(shuō):對(duì)我來(lái)說(shuō)成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，從會(huì)見(jiàn)新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個(gè)小時(shí)。

現(xiàn)實(shí)的態(tài)度 當(dāng)你們開(kāi)始看蛋糕的照片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會(huì)超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。 有時(shí)候一些新人希望制作一個(gè)如同他們?cè)陔s志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價(jià)格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。

糖衣的價(jià)格 接下來(lái)談?wù)勌且?，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹?。面團(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。

糯米蛋糕做法

食材：糯米粉100g、雞蛋3個(gè)、白砂糖70g、牛奶40ml、玉米油40ml、泡打粉2g、醋1g。

方法/步驟：

1、首先我們需要準(zhǔn)備好所有的食材，先將牛奶中分3次加入玉米油攪勻，稍稍加熱。

2、然后全蛋中加入白砂糖和幾滴醋，用打蛋器將全蛋打至膨脹發(fā)白紋路不消失，把稱量好的糯米粉篩入蛋糊中拌均勻。

3、隨后取1/4面糊加入牛奶液中混合均勻再倒入大盆面糊中攪拌均勻，混合好的面糊用小勺倒入模具中。

4、烤箱預(yù)熱后，放在中層160度烘烤25分鐘左右，香甜軟糯，具有獨(dú)特口感的糯米蛋糕就完成了。

總結(jié)：

1.首先牛奶中分3次加玉米油攪勻，稍稍加熱，全蛋中加入白砂糖和幾滴醋。

2.用打蛋器將全蛋打至膨脹發(fā)白，糯米粉篩蛋糊中拌勻，面糊用小勺倒模具中。

3.烤箱預(yù)熱后，放在中層160度烘烤25分鐘左右就完成了。 紅谷灘新區(qū)陶陶家粑粑坊烘焙銅鑼灣店服務(wù)至上，以人為本。

糯米蛋糕

糯米蛋糕是浙江天臺(tái)的特色風(fēng)味小吃之一。由天臺(tái)縣金式君創(chuàng)制，主要材料為雞蛋與糯米粉，制作成的糕點(diǎn)呈菱形，淡黃色，味道又甜又軟。

制作方法：制作工具：不銹鋼鍋一個(gè)，打蛋器一個(gè)（沒(méi)有打蛋器可以用三根筷子代替）配 料：以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三種原料等份就行了）制作流程：1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然后用打蛋器順著一個(gè)方向攪拌，記著一定要順著一個(gè)方向攪拌。大概攪拌一個(gè)半小時(shí)左右，這是個(gè)比較枯燥的過(guò)程，可以邊做其他的事情邊攪拌；2、等雞蛋打發(fā)了以后，加入白糖，繼續(xù)攪拌，至白糖基本溶化；3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球；4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然后倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發(fā)起呈淡黃色松軟狀態(tài)即可。其中在打發(fā)好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可隨心所欲的加。（在第三步和第四步中間加)制作要點(diǎn)：這款蛋糕的制作要點(diǎn)在于打雞蛋，一定要順著一個(gè)方向打，然后時(shí)間一定要打到位。還有蒸的時(shí)候一定要用大火。 紅谷灘新區(qū)陶陶家粑粑坊烘焙銅鑼灣店 用戶至上、恪守誠(chéng)信。紅谷灘區(qū)純手工的糯米蛋糕招商加盟

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制作方法制作工具:不銹鋼鍋一個(gè)，打蛋器一個(gè)(沒(méi)有打蛋器可以用三根筷子代替)

配 料:以三斤蛋糕為例，一斤雞蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三種原料等份就行了)

制作流程:1、先將雞蛋打在不銹鋼鍋里，然后用打蛋器順著一個(gè)方向攪拌，記著一定要順著一個(gè)方向攪拌。大概攪拌一個(gè)半小時(shí)左右，這是個(gè)比較枯燥的過(guò)程，可以邊做其他的事情邊攪拌;

2、等雞蛋打發(fā)了以后，加入白糖，繼續(xù)攪拌，至白糖基本溶化;

3、加入糯米粉，注意要一邊加入一邊攪拌，防止形成粉球;

4、上蒸籠，在蒸籠底鋪一層紗布，然后倒入攪拌好的材料，大火燒四十五分鐘左右，至蛋糕發(fā)起呈淡黃色松軟狀態(tài)即可。

其中在打發(fā)好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可隨心所欲的加。(在第三步和第四步中間加)

制作要點(diǎn):這款蛋糕的制作要點(diǎn)在于打雞蛋，一定要順著一個(gè)方向打，然后時(shí)間一定要打到位。還有蒸的時(shí)候一定要用大火。折疊 新建區(qū)蛋白質(zhì)糯米蛋糕店鋪地址