國(guó)際蜂聯(lián)發(fā)布《2024全球蜂蜜產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》

來(lái)源：發(fā)布時(shí)間：2025-04-20

【2024年4月22日，北京訊】國(guó)際蜂業(yè)聯(lián)合會(huì)（APIMONDIA）***在京發(fā)布《2024全球蜂蜜產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》。報(bào)告顯示，全球蜂蜜產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破1000億元人民幣，其中亞洲市場(chǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)42%，中國(guó)連續(xù)三年蟬聯(lián)全球比較大蜂蜜消費(fèi)國(guó)。

一、市場(chǎng)格局：東方崛起西方承壓

數(shù)據(jù)顯示，2023年亞太地區(qū)蜂蜜消費(fèi)量同比增長(zhǎng)15.2%，遠(yuǎn)超全球6.8%的平均增速。中國(guó)年消費(fèi)量達(dá)50萬(wàn)噸，人均消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)三年翻番。與此同時(shí)，歐洲市場(chǎng)受氣候異常影響，法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)12%，德國(guó)進(jìn)口依存度升至45%。

二、產(chǎn)業(yè)升級(jí)：科技賦能傳統(tǒng)養(yǎng)蜂

報(bào)告重點(diǎn)關(guān)注三大技術(shù)突破：

1. 智能蜂箱普及率中國(guó)達(dá)38%，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)降低養(yǎng)殖成本20%

2. 區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)覆蓋歐盟30%**蜂蜜產(chǎn)品

3. 基因檢測(cè)技術(shù)有效識(shí)別摻假蜂蜜，準(zhǔn)確率超99%

三、標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)：全球認(rèn)證體系加速整合

國(guó)際蜂聯(lián)宣布啟動(dòng)"金蜜標(biāo)"（Golden Honey Mark）全球認(rèn)證計(jì)劃，將整合現(xiàn)有UMF、MGO等12個(gè)認(rèn)證體系。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)周鑫表示："新標(biāo)準(zhǔn)將降低30%跨境貿(mào)易成本，助力中國(guó)蜂蜜出口。"

四、可持續(xù)發(fā)展挑戰(zhàn)

報(bào)告警示：

- 全球蜂群數(shù)量年衰減率仍達(dá)8%

- 農(nóng)藥濫用導(dǎo)致采集蜂壽命縮短15天

- 蜜源植物多樣性下降至近十年比較低

五、中國(guó)經(jīng)驗(yàn)獲國(guó)際關(guān)注

我國(guó)**的"蜂旅融合"模式被列為典型案例。浙江千島湖項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)：

- 養(yǎng)蜂收入提升40%

- 旅游二次消費(fèi)占比35%

- 當(dāng)?shù)孛墼粗参锘謴?fù)率18%

國(guó)際蜂聯(lián)**安德烈亞斯表示："中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)新實(shí)踐為全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了重要參考。我們期待在6月柏林峰會(huì)上進(jìn)一步探討合作。"

【產(chǎn)業(yè)展望】