家常雞丁米線的做法：原料：米線、木耳、油菜、雞腿、姜片、辣椒、鹽、雞精、高湯（粉）1、木耳發(fā)水泡好，撕成大小合適的小塊，冼凈備用，雞腿冼凈，肉切細丁備用。2、將木耳、雞肉丁、姜片、辣椒段、鹽、雞精、高湯（粉）、辣椒油（很重要，沒有辣椒油的米線吃起來不夠味），裝入煲鍋，加清水煲湯，湯沸后中火30分鐘。3、煲湯的同時，用其他的鍋，清水燒開，關火，加入米線，攪拌均勻后，加蓋燜10~30分鐘，撈出并浸入涼水中。提示：不同的米線泡開的時間也不同，好在泡米線時經?？匆幌拢绻拙€泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜，太硬太軟都不好。4、等湯煲好以后，將泡好的米線撈出瀝干水，與油菜一并加入到湯中，小火一分鐘即可出鍋了。溫馨提示：煲湯時一定要多加水，同時高湯和雞精的量也可以適當多一些，還有辣椒油，這樣的米線，做出來才好吃。涼拌米線的做法涼拌米線，一聽起來就很好吃的樣子，你的腦海中是不是已經有了它的樣子了，那讓我們趕緊來學學怎么做呢？材料：干米線半包，檸檬2顆，紅辣椒，姜末，西紅柿3顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干筍汁，豆豉。調味料：鹽，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。鞍山酸辣粉加盟費用
把雞架洗凈，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開后，撇去浮沫，然后轉成中火，放入姜片，蓋上蓋子，熬煮2個小時后加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用。把雞油洗凈，用廚房紙巾擦干。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬制，熬到雞油化沒后，將渣滓濾掉，把油倒入容器里備用，把豬里脊，雞胸肉，火腿切成超級薄的片（在您的能力范圍內切得越薄越好），綠豆芽，豆皮，開水里焯燙一下。韭菜，香菜切成2cm的 段，香蔥切末備用.將海米放入無油的鍋中，用小火慢慢炒，炒到海米的顏色變深，水分蒸發(fā)，味道散發(fā)出來，就可關火盛到案板上，用搟面杖搟成細碎的海米末，鍋中倒入水大火煮開后，放入米線，水再次煮開后，馬 上撈出米線，瀝干備用.把石鍋放在火上加熱，然后把海米末放入，將熬好的雞油加熱至9成熱，淋在海米末上.倒入加熱好的雞湯，依次放入豬肉片，雞肉片，火腿 片，焯好的米線，綠豆芽，豆皮，韭菜，香菜，放入煮好的鵪鶉蛋烹飪技巧、過橋米線，家家有自己不同的做法。但做好一碗好吃的過橋米線，有一樣看不見的寶貝。海米炒干后搟成碎末再淋油的步驟，是讓米線的湯更加鮮美的制勝法寶，千萬千萬要牢記哈、雞油呈黃色的塊狀，比較好能買到柴雞的雞油！錦州藤椒米線加盟招商我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們！?。。?！
旺小望自選米線，以“安全經營、科學配餐”為原則。終堅持本心，致力于為每一位顧客提供特色風味營養(yǎng)健康的米線。自身實力打造專屬品牌，實力商機依靠總部的強有力保障，讓更多人選擇旺小望自選米線。旺小望自選米線，潛心研究制作工藝，在不斷地鉆研和突破之中，通過對產品原料的配比和工藝上的創(chuàng)舉，做到在同類產品中脫穎而出，迎合當下市場制作出高質量的特色自選米線，獨有的配方，嚴選原材料，不斷創(chuàng)新，成就了一碗旺小望自選米線辣而不燥、清麻泛香、唇齒留香、鮮味悠長，自推出以來，以高質量的服務、高水準的口味滿足每一位消費者，具有良好的口碑，受到眾多食客的追捧與青睞，
4、將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中，攪拌均勻，即可。做法二材料：米線、牛肉、鹵料、老抽、鹽做法：1、牛肉切小塊，在沸水中汆一下，去血。這個過程中可以加一些鹽；2、新開一鍋水，把去血的牛肉加進去，放鹵料、老抽、鹽。水開后，換小火燉一個小時；3、米線在沸水中煮十分鐘左右，然后過涼水；4、熱油，五分熱的時候放蒜和姜，炒出香味后放干辣椒、芝麻，稍微炒一下，芝麻變色即可，放鹵過的牛肉，翻炒一下；5、鍋中加鹵肉的湯和涼水(1:1)，湯開后放米線，小火煮五分鐘；6、出鍋，放香菜或者蔥花就能上桌了?；ㄏＨ饷拙€其實花溪牛肉米線的做法和吃法都是很講究的，就是因為在每道工序上都及其講究，才能出來如此美味的花溪牛肉米線，而就是這么一道如此平凡的牛肉米線也成為當?shù)氐奶厣〕?，也成功虜獲了不少人的胃。那這道美味的花溪牛肉米線究竟是要如何做呢？材料：米粉、牛肉、牛筋、姜、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒、酸菜。1、牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個）包好，還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。。
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