家長(zhǎng)們注意!封壇酒的那些坑,你踩過(guò)嗎?較近有不少家長(zhǎng)來(lái)問(wèn)我關(guān)于封壇酒的事情,尤其是滿(mǎn)月封壇、百日封壇、周歲封壇的比較多。作為一個(gè)過(guò)來(lái)人,我真心希望大家能少走點(diǎn)彎路,別像我一樣,不聽(tīng)勸,自己買(mǎi)酒給孩子封壇,結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本不行!存放的坑:千萬(wàn)別埋土里!很多人覺(jué)得把酒埋在土里能保存得更好,結(jié)果發(fā)現(xiàn)完全錯(cuò)了。土壤濕漉漉的環(huán)境不僅會(huì)遮擋陶壇上的微孔,還會(huì)讓水反滲入壇子,時(shí)間久了酒就廢了。其實(shí),只要把酒放在避光、干燥、陰涼的地方就行,溫度保持在5-25℃左右。封壇酒,時(shí)光的烙印,生活的詩(shī)篇。四川純糧封壇酒市價(jià)
“一生大笑能幾回,斗酒相逢須醉倒。”岑參這句詩(shī)真的寫(xiě)到我的心坎里,這簡(jiǎn)直是我日常生活的真實(shí)寫(xiě)照。的確,我們的一生能有幾次開(kāi)懷大笑,趁著眼下有美酒,那就必須痛飲一番,細(xì)細(xì)體會(huì)這杯酒帶給我們的溫暖和美好。作為一名地道的愛(ài)酒人士,私藏名單里當(dāng)然少不了壓箱的“封壇酒”。說(shuō)起封壇酒,可謂歷史久遠(yuǎn),它不僅愛(ài)酒人的心目中是獨(dú)一份兒的存在,早在古代上至達(dá)官顯貴、下到尋常百姓,都有“封壇酒”的文化習(xí)俗,有名的”狀元紅“、”女兒紅“便是封壇酒的表示。浙江封壇酒釀造封壇酒,讓時(shí)光為證,友誼長(zhǎng)存。
正是封壇時(shí)一系列的精心對(duì)待,增加了封壇酒的觀賞性和文化價(jià)值,又為開(kāi)壇沉淀了一份莊重。封壇和開(kāi)壇會(huì)邀請(qǐng)親友見(jiàn)證,大家共同分享、出席彼此人生中的大事、喜事,這件事就能給人滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感。對(duì)愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō),你可以獨(dú)飲普通的高級(jí)酒,卻往往不會(huì)獨(dú)飲封壇酒,封壇酒濃濃的儀式感,決定了它基本都是與有深厚情誼的客人或親朋好友共享的。我自己也是如此,當(dāng)想起封壇酒的酒香,一群人舉杯相慶的記憶自然浮現(xiàn)腦海,心里涌滿(mǎn)當(dāng)時(shí)的感動(dòng)和幸福,追求美好的動(dòng)力也再次被點(diǎn)燃。
對(duì)于我本人來(lái)說(shuō),”封壇酒“的也是伴隨著人生的大事來(lái)展開(kāi),比如孩子出生、升學(xué)、靠自己能力買(mǎi)了人生頭一輛車(chē)、入住新屋等重要節(jié)日。拿出一壇自己封存已久、帶著故事與情感的酒。開(kāi)啟壇蓋的瞬間,酒香在空氣中彌漫,和家人朋友舉杯相慶,細(xì)細(xì)品嘗佳釀,所有的幸福在此刻都具象化了!這不光是因?yàn)樗企w的醇厚與層次豐富的口感,更在于它能在我平凡的生活中,給我的生活帶來(lái)厚重的文化儀式感,讓我體會(huì)到“酒”還可以有一種特殊的意義。一壇封酒,訴說(shuō)著時(shí)光的故事。
封壇好酒感謝生命中的貴人,每個(gè)人生命中都會(huì)遇到很多貴人,對(duì)于貴人的幫助,何以為報(bào)?封壇好酒!為父母封一壇酒,感謝養(yǎng)育之恩。那些沒(méi)有來(lái)得及表達(dá)的情感,會(huì)像封壇酒一樣,隨著時(shí)間的積累,愈發(fā)深厚、深長(zhǎng)……為自己封一壇酒,無(wú)論自酌自飲或聚友而飲,獨(dú)處狂歡皆有排面;為企業(yè)封一壇酒,年會(huì)、慶典開(kāi)壇,成功喜悅翻倍;為孩子封一壇酒,金榜題名或結(jié)婚嫁娶,酒香情更濃;為好友封一壇酒,慶祝友誼地“酒”天長(zhǎng)。喝好酒,藏好酒!封壇酒的美妙之處在于,不僅可以得到一壇美酒,更是對(duì)傳統(tǒng)匠心的一種尊敬,對(duì)生活的美好祝愿!酒香四溢,喚醒塵封的記憶。浙江封壇酒釀造
封壇酒,詮釋著我國(guó)千年酒文化的精髓。四川純糧封壇酒市價(jià)
塑料薄膜封壇法:荷葉、牛皮紙封壇法。選用新鮮且完整的荷葉或牛皮紙,并在水中浸泡以軟化紙張。荷葉需要洗凈并蒸煮一段時(shí)間以使其更易彎曲。將軟化的荷葉或牛皮紙,根據(jù)酒壇的口徑和尺寸,覆蓋在酒壇口上,使其充分覆蓋住壇口并超出壇口一定長(zhǎng)度。然后,將荷葉或牛皮紙用繩子或橡皮筋固定住,確保密封。密封蠟封口技術(shù):用密封蠟封口,適用于那種缸口比較小的酒壇子,一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見(jiàn)。密封蠟封口技術(shù):密封蠟封口技術(shù)可以保持酒的新鮮度、延緩老化過(guò)程、保護(hù)色素和香味物質(zhì)、防細(xì)菌防霉以及方便儲(chǔ)存和攜帶等,從而提高酒的質(zhì)量和口感。四川純糧封壇酒市價(jià)