一個合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個方面：基本素質(zhì)、專業(yè)技術素質(zhì)和管理素質(zhì)。 ⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業(yè)道德；有良好的心理素質(zhì)，酒店行業(yè)是一個工作時間長，工作壓力大的職業(yè)，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業(yè)里有大的作為的，更加不可能成為優(yōu)良的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開放的心態(tài)、堅韌的毅力和意志力、個人的自我控制力。 ⑵專業(yè)技術素質(zhì)。作為一個部門的管理者，應該對本部門的專業(yè)知識和工作流程非常熟悉。如果一個前廳的干部不熟悉前臺的操作，管客房的沒有做過房間，要想把這個部門管好是非常不容易的。 ⑶管理素質(zhì)。必須熟悉管理的五大要素：計劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和激勵，需要具備質(zhì)量管理、財務管理、人力資源管理等業(yè)務管理知識，還要了解酒店知識。能熟練運用公司管理中的計劃、組織、領導、激勵、溝通、創(chuàng)新、危機管理、團隊合作等技能。酒店管理需要具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識。廣東酒店采購管理哪里學
酒店管理的人才需求： 每年需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，而現(xiàn)實卻是酒店業(yè)高級管理人才供求差距已達到較高值。正規(guī)教育培訓機構(gòu)培養(yǎng)的人才相對較少，且國內(nèi)職業(yè)教育培養(yǎng)的大多是低層服務人員，經(jīng)營管理人員培養(yǎng)相對欠缺。培養(yǎng)具有國際戰(zhàn)略眼光的酒店高級管理人員隊伍已是當務之急。 旅游和商務出行市場的進一步擴大，帶動了酒店業(yè)的大發(fā)展，酒店管理產(chǎn)品的買方市場更為開闊；雖然高級酒店市場繼續(xù)被國外酒店管理公司掌控，但是在中低檔酒店市場中，本土化酒店管理公司得到了迅速的發(fā)展，并出現(xiàn)了百花齊放的狀況。隨著市場的細分，酒店管理公司也隨之產(chǎn)生了進一步的細分。如以國內(nèi)旅游者為主要目標客戶的低端經(jīng)濟型酒店市場，由于市場規(guī)模大、需求穩(wěn)定，在非典過后更是呈現(xiàn)了迅猛的發(fā)展態(tài)勢。廣州酒店管理聯(lián)系人中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。
國內(nèi)酒店業(yè)通行的酒店管理模式做法是基于崗位責任制基礎上的制度化管理，一些有名的酒店集團已總結(jié)和推出了自己成熟的管理制度與規(guī)范，其崗位職責規(guī)范設計條分縷析可謂面面俱到，并已在國內(nèi)酒店業(yè)管理市場上大行其道、廣為流傳。一些新建的酒店、賓館將其奉若圣明，積極移植引進。在管理制度引進過程中，不乏成功的案例，但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn)，雖然以高級酒店為基準模仿制定了許多的規(guī)范制度，但未起到明顯效果，酒店管理中許多具體的問題較終還是得總經(jīng)理親臨“現(xiàn)場辦公”才能真正解決。
酒店管理的主要課程包括酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、服務與管理。 酒店管理的培養(yǎng)目標在于培養(yǎng)多方面掌握酒店的經(jīng)營管理，熟悉旅行社業(yè)務，能綜合運用所學知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的主線管理人員和技術骨干。 酒店管理的各類證書：餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、普通話二級證。高級酒店管理人才已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層。
酒店管理（Hotel Management ），是全球幾大熱門行業(yè)之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。 全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業(yè)在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內(nèi)職場上熱門的高薪階層。國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國幾大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務產(chǎn)業(yè)的支柱。酒店管理中的簡單思維：模式操作簡單，直接。茂名市場酒店管理有哪些
酒店管理需要掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢。廣東酒店采購管理哪里學
管理是指一定組織中的管理者，通過實施計劃、組織、領導、協(xié)調(diào)、控制等職能來協(xié)調(diào)他人的活動，使別人同自己一起實現(xiàn)既定目標的活動過程。上述是對管理的解釋。而對于酒店管理來說，則是應用在酒店行業(yè)層面上的管理。然而，絕大多數(shù)酒店老板，習慣性地認為，酒店管理就是使酒店入住率較高，能夠賺更多的錢。簡單來說，在這些酒店老板看來，酒店管理等同于產(chǎn)品銷售。實踐證明，這種認知，是完全錯誤的。 認為酒店管理等同于產(chǎn)品銷售的觀點，是將酒店的管理視為一種銷售行為，而將酒店的客房產(chǎn)品或餐飲產(chǎn)品等同于零售類的商品。對于零售類的商品，只有通過銷售的不斷增加才能實現(xiàn)收益的增加；而酒店的客房產(chǎn)品和餐飲產(chǎn)品，從性質(zhì)上來說，是完全不能和零售類的商品相提并論的。因為，酒店業(yè)是屬于服務行業(yè)，實際銷售的是服務，而不是具體的產(chǎn)品。 現(xiàn)在回過頭來，再仔細看一下管理的定義，我們可以得知，管理是一個過程。所以， 管理行為并不能直接產(chǎn)生收益結(jié)果。廣東酒店采購管理哪里學
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