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酒店管理中的法、理、情的關(guān)系：“理”是法與情之間的中庸。 “理”可以表現(xiàn)為人之常理、社會(huì)職業(yè)道德，也可以表現(xiàn)為文化習(xí)俗的道理。我們知道，國(guó)人是極富于人情味的。在這種文化背景下，制定的規(guī)章制度只是酒店管理工作的一種手段，有時(shí)亦會(huì)顯得過(guò)于呆板和冷漠，再加上工作的重復(fù)性和客人的不理解，人的情緒心理、服務(wù)技能水平的發(fā)揮又時(shí)常影響整體服務(wù)質(zhì)量，于是，這一切矛盾利用“理”來(lái)協(xié)調(diào)更顯其重要?！袄怼笔菂f(xié)調(diào)人際關(guān)系的重要法碼。許多成功的實(shí)踐已經(jīng)證明，成功的酒店管理者首先是成功的人際關(guān)系**。要做到這一點(diǎn)，必須善于用‘理’去變通(而不是改變破壞“法”)，用“理”去中和法與情之間的差異或矛盾。酒店管理依賴于制度，各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)等都被嚴(yán)格規(guī)范。智能酒店管理電話

酒店管理的常見(jiàn)模式： 1.帶資管理： 通過(guò)獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來(lái)獲取酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)并對(duì)其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí)，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購(gòu)系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營(yíng)理念的管理方式。 2.聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)： 伴隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)預(yù)訂功能的實(shí)現(xiàn)，國(guó)外的"聯(lián)銷經(jīng)營(yíng)集團(tuán)"應(yīng)運(yùn)而生并且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷集團(tuán)是由眾多的單體經(jīng)營(yíng)管理的酒店自愿付費(fèi)參加并通過(guò)分享聯(lián)合采購(gòu)，聯(lián)合促銷，聯(lián)合預(yù)訂，聯(lián)合培訓(xùn)，聯(lián)合市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，聯(lián)合技術(shù)開(kāi)發(fā)等資源共享服務(wù)項(xiàng)目而形成的互助聯(lián)合體。杭州酒店委托管理學(xué)院酒店管理需要有統(tǒng)一的管理原則來(lái)維護(hù)酒店的運(yùn)作。

酒店例會(huì)決定了酒店管理的成敗 。 店務(wù)會(huì)又稱酒店全體員工會(huì)議，它的組織召開(kāi)者是酒店總經(jīng)理，會(huì)議參加人員為酒店全體員工。店務(wù)會(huì)(員工大會(huì))的召開(kāi)時(shí)間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各層級(jí)管理者的綜合素質(zhì)、管理水平和演講水平不一致，常常導(dǎo)致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過(guò)程中失真，從而出現(xiàn)員工隊(duì)伍思想上的混亂、酒店各項(xiàng)工作指標(biāo)達(dá)不到酒店預(yù)期經(jīng)營(yíng)、管理目標(biāo)的結(jié)果。因而，召開(kāi)酒店全體員工大會(huì)，統(tǒng)一思想，端正認(rèn)識(shí)，尤為必要。 通過(guò)向員工通報(bào)酒店近期工作計(jì)劃和近期酒店工作成果情況，既能滿足員工的知情權(quán)，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發(fā)員工工作中的創(chuàng)造熱情。因?yàn)榈陝?wù)會(huì)的參與成員是全體員工，所以，會(huì)議組織者要認(rèn)真準(zhǔn)備材料，搜集酒店員工關(guān)心的問(wèn)題，將酒店近期的經(jīng)營(yíng)情況，近期的工作總結(jié)、預(yù)期的工作計(jì)劃，員工們關(guān)注的問(wèn)題等等，通過(guò)會(huì)議傳遞相關(guān)信息給酒店全體員工。同時(shí)，借酒店員工大會(huì)之機(jī)，可請(qǐng)酒店月度、季度先進(jìn)員工登臺(tái)發(fā)言，以激勵(lì)先進(jìn)，帶動(dòng)一般，促進(jìn)后進(jìn)。酒店員工大會(huì)也可不拘泥具體時(shí)間安排，每逢酒店重大活動(dòng)的開(kāi)始或結(jié)束，一定要及時(shí)召開(kāi)全體員工大會(huì)進(jìn)行動(dòng)員或總結(jié)。

酒店管理的注意事項(xiàng)：規(guī)劃員工職業(yè)生涯。 從本質(zhì)上來(lái)講，員工都會(huì)比較關(guān)心一份工作能不能長(zhǎng)期的工作下去，是不是會(huì)有好的發(fā)展前程。在酒店管理如果有一套明確的規(guī)劃方案，就可以更加有效的降低人才流失率了。酒店可以在招聘的時(shí)候，就選擇比較有潛力的工作人員，再依據(jù)他們的興趣愛(ài)好分配到各個(gè)部門(mén)，給予培訓(xùn)、鍛煉、磨礪，如果在一段時(shí)間之后，達(dá)到了特定的指標(biāo)或是通過(guò)了評(píng)審，就可以往上升一個(gè)臺(tái)階。通過(guò)這樣的方法，酒店一定可以有效的儲(chǔ)備更多的人才，而人才的累計(jì)，較終將會(huì)使酒店成為較大的受益者。員工自我實(shí)現(xiàn)的心理需要要求其職業(yè)生涯有更好的發(fā)展。

酒店管理的原則： ①對(duì)直接上司負(fù)責(zé)的原則： 每個(gè)員工只有一個(gè)上司，只對(duì)自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來(lái)指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個(gè)一級(jí)管一級(jí)的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令，下級(jí)不越級(jí)反映，上級(jí)不越權(quán)指揮，各安職守，各盡其責(zé)。 ②二線為主線部門(mén)服務(wù)的原則： 主線部門(mén)處于對(duì)客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對(duì)客服務(wù)機(jī)制的暢通，二線部門(mén)要樹(shù)立大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，要保障主線部門(mén)的工作順利進(jìn)行。酒店基層員工普遍呈現(xiàn)年輕化的現(xiàn)狀和趨勢(shì)。智能酒店管理電話

酒店管理的培養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)多方面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)。智能酒店管理電話

酒店管理的主要課程包括酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、服務(wù)與管理。 酒店管理的培養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)多方面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉旅行社業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的主線管理人員和技術(shù)骨干。 酒店管理的各類證書(shū)：餐廳服務(wù)員中級(jí)證、客房服務(wù)員中級(jí)資格證、普通話導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)三、四級(jí)證、普通話二級(jí)證。智能酒店管理電話

佛山市高登科技有限公司位于大瀝鎮(zhèn)瀝西西海村“外海坦”地段AB座首層之五(住所申報(bào))。公司業(yè)務(wù)涵蓋酒店管理，酒店培訓(xùn)，酒店OTA，酒店OTA代運(yùn)營(yíng)等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在商務(wù)服務(wù)深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。高登科技立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。