酒店培訓(xùn)的機構(gòu)有兩類：外部培訓(xùn)機構(gòu)和酒店內(nèi)部培訓(xùn)機構(gòu)。外部機構(gòu)包括專業(yè)培訓(xùn)公司，大學(xué)以及跨公司間的合作(即派本公司的員工到其它酒店掛職鍛煉等)。酒店內(nèi)部培訓(xùn)機構(gòu)則包括專門的培訓(xùn)實體，或由人力資源部或由單獨的培訓(xùn)部來專門履行其職責(zé)。酒店從其資金、人員及培訓(xùn)內(nèi)容等因素考慮，來決定選擇外部培訓(xùn)機構(gòu)還是酒店內(nèi)部培訓(xùn)機構(gòu)。一般來講，規(guī)模較大的酒店可以建立自己的培訓(xùn)機構(gòu)，如摩托羅拉公司的摩托羅拉大學(xué)和明基電通的明基大學(xué)等。規(guī)模較小的公司，或者培訓(xùn)內(nèi)容比較專業(yè)，或者參加培訓(xùn)的人員較少缺乏規(guī)模經(jīng)濟效益時，可以求助于外部咨詢機構(gòu)。酒店行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，為人服務(wù)是其生產(chǎn)活動的主要形式。韶關(guān)酒店員工培訓(xùn)怎么樣
酒店培訓(xùn)總結(jié)：顧客是我們的上帝，我們的使命是提升服務(wù)價值，讓賓客旅居生活更美好，我們以真“心”來對待顧客、令顧客滿意，無論在何時何地，在什么環(huán)境下，我們始終站在客戶的角度想問題，滿足客人的合理需求，要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭，用一種較自然的方式，給顧客較貼心的服務(wù)，并做到事先預(yù)料、事中控制、事后補位，給每一位來酒店的賓客提供良好的服務(wù)，讓其成為我們的忠誠客人，用我們的服務(wù)打動客人，要超越賓客預(yù)期的期望值，我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值，我們進酒店GRO就給我指引，行李員把我們一行人的行李送到我們的房間，進房間后因為我們是有預(yù)定的，中心大酒店知道我們大概幾點到房間就把房間空調(diào)開下來讓我們在夏季的酷暑里感受到了涼爽和貼心，我們的衣服洗完放在房間里晾著，管家部的員工會給我們拿去烘干疊整齊放房間里，我們不管什么時候進房間，房間總是很整齊很干凈，我想這就是超越了我的預(yù)期，期望值。深圳網(wǎng)絡(luò)酒店培訓(xùn)優(yōu)勢酒店在具體實施培訓(xùn)的過程中,由于受 設(shè)施設(shè)備等因素的影響,經(jīng)常采用講座法進行培訓(xùn)。
酒店服務(wù)流程：餐臺擺設(shè)，包括鋪臺布的方法，餐位擺法，餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)，口布折疊方法，口布擺放規(guī)則等， 備餐準(zhǔn)備，包括餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)定須知，餐中服務(wù)用具準(zhǔn)備，餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等， 用餐服務(wù)程序，包括拉椅讓客，接掛衣帽，倒茶方式，鋪口布，上香巾，推薦菜品，點菜流程，酒水推薦，下菜單，開酒水方法，倒酒規(guī)則，上菜順序，菜品擺放，餐中服務(wù)，更換骨碟煙缸程序，買單結(jié)帳，檢查餐具，整理餐桌順序方法標(biāo)準(zhǔn)等。儀容儀表，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ：包括員工制服穿著，首飾手表佩帶標(biāo)準(zhǔn)，淡妝上崗，發(fā)型要求，指甲要求，個人衛(wèi)生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路標(biāo)準(zhǔn)，托盤使用方法，餐具拿放標(biāo)準(zhǔn)，托盤承重訓(xùn)練等。餐區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：我充分意識到，作為新世紀(jì)的酒店人，我們除了要具備熱情周到的服務(wù)禮儀外，還要具備高素質(zhì)的文化內(nèi)涵。這樣的話，對我的工作要求就更高了，只有把英語學(xué)好了，才能為入店客人提供更加周到的服務(wù)。冰要結(jié)凍三尺之厚，并非一兩天的寒風(fēng)冷雪就能積淀而成，而是要常年累月的冰寒地凍才有這樣的結(jié)果。學(xué)習(xí)英語也一樣，不是花幾天三腳貓的工夫就能學(xué)有所成的，只有在學(xué)習(xí)之前樹立起信心、恒心與決心；不斷的堅持學(xué)習(xí)，才能把英語學(xué)好。我原先在學(xué)校讀書的時候，認(rèn)為自己的英語還不錯,但是直到在酒店真正用英語跟外國客人進行對話的時候,,心里總是特別的緊張,犯了語法好、發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)、聽力差和口語差的毛病。有時不是發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)讓老外撓頭抓腮,就是對方用流利的英語跟我溝通，我也是似懂非懂。真可謂：“經(jīng)一事，長一志，過一年，我懂一理”。后來我下定決心一定要把英語學(xué)好。酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識和技能的過程。
酒店行業(yè)的培訓(xùn)我認(rèn)為應(yīng)該分為兩大部分，一是訓(xùn)練式的技能培訓(xùn)，第二是態(tài)度和行動轉(zhuǎn)變的培訓(xùn)。技能培訓(xùn)業(yè)就是員工進入酒店需要掌握的基本技能和崗位要求的培訓(xùn)，比如中餐廳的員工需要知道如何上菜如何擺臺如何為客人斟酒，客房部的員工學(xué)會如何去整理房間。這樣的培訓(xùn)將會讓員工掌握應(yīng)有的崗位技能，應(yīng)用到實際的工作中。態(tài)度和行動轉(zhuǎn)變的培訓(xùn)，是作為高星級酒店對需要的好品質(zhì)服務(wù)和高素質(zhì)人才的要求，比如超前服務(wù)，個性化的服務(wù)，執(zhí)行力，溝通，基層管理人員管理能力，企業(yè)文化等等。這樣的培訓(xùn)可以提升員工的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，讓酒店更具競爭力。而如何能將這兩種培訓(xùn)更好的結(jié)合在一起，同步的提高，才是真正五星級酒店所需要做的。酒店服務(wù)是全員性的,培訓(xùn)是對酒店所有員工進行培訓(xùn), 應(yīng)涉及各個部門和各個級別的員工。茂名市場酒店培訓(xùn)有哪些
成功的酒店培訓(xùn)能通過員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂趣，減少人員流動和流失。韶關(guān)酒店員工培訓(xùn)怎么樣
酒店培訓(xùn)總結(jié)：強化英語，提升口語水平：在客房為外賓服務(wù)時，大多員工常常會不知其所言，感覺很棘手。自我管理：通過幾天來的學(xué)習(xí)讓我深深的懂得作為一個管理者，我們時刻要將事情考慮周全，要把事情想的更長遠，要時刻記住自己的責(zé)任，了解責(zé)任承擔(dān)責(zé)任，時刻在反省自己，提高自己的個人素質(zhì)和品質(zhì)。我們要學(xué)會管理自己的時間，老師在上課的時候發(fā)給我們一個時間紙條，假設(shè)人可以活到100歲的話，我們撕掉已經(jīng)過去的時光，再撕掉我們準(zhǔn)備退休的年齡，你會發(fā)現(xiàn)時間真的很緊張，你還有多少時間工作學(xué)習(xí)和奮斗，所以我們要合理的分配我們的時間，所謂時間一去不復(fù)返，我們要對待工作和家人認(rèn)真負責(zé)。韶關(guān)酒店員工培訓(xùn)怎么樣