課件是酒店培訓(xùn)較為實(shí)用的表現(xiàn)形式，但許多培訓(xùn)師往往將課件制作的任務(wù)交給自己的助手來(lái)完成，這使得課件無(wú)法完全展示培訓(xùn)師所想表達(dá)的意思。就像許多企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)讓秘書(shū)給自己寫(xiě)演講稿一樣，往往都是拿出來(lái)念一念而已。酒店培訓(xùn)課程與領(lǐng)導(dǎo)做開(kāi)幕詞不一樣，一份完整的酒店培訓(xùn)課件，在版面樣式、圖文架構(gòu)、顏色搭配等方面都有較高的要求，它需要的是完整、生動(dòng)地表達(dá)培訓(xùn)師的想法，這樣才會(huì)使受訓(xùn)者受益。許多職業(yè)培訓(xùn)師，總是會(huì)給自己冠上“**”、“學(xué)者”字眼，而且在多家培訓(xùn)網(wǎng)站上進(jìn)行瘋狂注冊(cè)，以嚴(yán)。更有甚者，搞一大堆頭銜和社會(huì)兼職，讓受訓(xùn)者眼花繚亂。培訓(xùn)師靠這些去獲取培訓(xùn)項(xiàng)目和機(jī)會(huì)倒是無(wú)可厚非，但在授課中，過(guò)度包裝會(huì)給自己造成無(wú)形的壓力，而且往往使受訓(xùn)者期望無(wú)形升高。當(dāng)課程達(dá)不到受訓(xùn)者期望時(shí)，會(huì)使受訓(xùn)者形成較大的心理落差，這對(duì)酒店培訓(xùn)師是極為不利的。酒店培訓(xùn)是一種有組織的知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。四川酒店管理培訓(xùn)哪家好
酒店培訓(xùn)基本內(nèi)容：?jiǎn)T工服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容：酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況：—般而言，當(dāng)客人對(duì)陌生的環(huán)境能夠很快了解時(shí)，客人心理就會(huì)產(chǎn)生穩(wěn)定感。而這種穩(wěn)定感便來(lái)源于酒店員工對(duì)相應(yīng)環(huán)境背景知識(shí)的掌握。酒店員工必須掌握的環(huán)境方面的知識(shí)主要有： ①酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。②酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。③酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門(mén)及聯(lián)系方式。④酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。⑤酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門(mén)的相關(guān)職能、下屬機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。⑥酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。江蘇酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)價(jià)格利用營(yíng)業(yè)淡季酒店培訓(xùn)，這樣員工精神較好。
酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過(guò)程。這是一種有組織的知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。培訓(xùn)可以讓新進(jìn)員工、在崗老員工了解工作要求，增強(qiáng)責(zé)任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動(dòng)率，從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然也就具備了良好的敬業(yè)精神，而培訓(xùn)的一個(gè)主要目的和效果也正是對(duì)心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。當(dāng)員工無(wú)法有效地完成自己的工作時(shí)，就會(huì)形成工作壓力，并在各方面表現(xiàn)出來(lái)，成功的培訓(xùn)能通過(guò)員工技能的提高，有效減少工作壓力和增加工作樂(lè)趣，減少人員流動(dòng)和流失。通過(guò)培訓(xùn)，員工會(huì)感激企業(yè)為他們提供了使自己成長(zhǎng)、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機(jī)會(huì)，自然有效地增強(qiáng)企業(yè)對(duì)他們的向心力和凝聚力。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：酒店客房部以“開(kāi)展節(jié)能，提升服務(wù)質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在人力資源部的指導(dǎo)要求下，對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行了培訓(xùn)，員工的節(jié)能意識(shí)和工作取得一些進(jìn)展，操作服務(wù)技能有一定提高。現(xiàn)將總結(jié)如下：把握環(huán)節(jié)，從身邊點(diǎn)滴做起：酒店是一個(gè)能源消耗量較高的企業(yè)單位，每年的水電燃?xì)夂鸵淮涡晕锲返闹Ц顿M(fèi)用占了酒店一大筆的開(kāi)支，節(jié)能工作不容等待，因此酒店全員節(jié)能責(zé)任重大，意義重大?？头坎繉?duì)水電的控制制定了詳細(xì)的操作方案和流程。關(guān)于水的節(jié)約：服務(wù)員清洗杯具水果的水可用來(lái)沖廁所、洗拖把等；管家查房時(shí)盡量少?zèng)_水；棉織品送洗前按臟的不同程度分類(lèi)再清洗，引導(dǎo)客人提倡環(huán)保，減少洗滌次數(shù)。酒店要想讓服務(wù)員快速上手，就必須要聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)師。
酒店培訓(xùn)的內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)：標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說(shuō)的一句話(huà)也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對(duì)這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過(guò)嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及工資水平全球化進(jìn)程，人才競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必成為酒店業(yè)的生存競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之焦點(diǎn)。四川酒店管理培訓(xùn)哪家好
酒店培訓(xùn)總結(jié)：禮賓部應(yīng)該了解接機(jī)表示的工作內(nèi)容。四川酒店管理培訓(xùn)哪家好
酒店培訓(xùn)，是一種傳授酒店工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過(guò)程。酒店培訓(xùn)是給新員工或現(xiàn)有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認(rèn)知、基本知識(shí)和技能的過(guò)程。這是一種有組織的知識(shí)傳遞、技能傳遞、標(biāo)準(zhǔn)傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓(xùn)誡行為。酒店培訓(xùn)的作用：培訓(xùn)可以讓新進(jìn)員工、在崗老員工了解工作要求，增強(qiáng)責(zé)任感，減少客人的投訴以及減低員工的流動(dòng)率，從而保證服務(wù)質(zhì)量，保持工作高效率。擁有正確心態(tài)和嫻熟技巧的員工，自然也就具備了良好的敬業(yè)精神，而培訓(xùn)的一個(gè)主要目的和效果也正是對(duì)心態(tài)的改進(jìn)和技巧的強(qiáng)化。四川酒店管理培訓(xùn)哪家好
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