浙江酒店英語(yǔ)培訓(xùn)課

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-14

酒店服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)要點(diǎn):“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中,形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為主要開(kāi)展工作,以滿足顧客需求,讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供良好服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”,時(shí)時(shí)處處以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn),把握自己的言行,形成良好的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)!服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作,服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。服務(wù)員的基本職責(zé)是:迎接和招呼顧客;提供各種相應(yīng)的服務(wù);回答顧客的問(wèn)詢;為顧客解決困難;以較佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒;及時(shí)處理顧客投訴,并給客人以令人滿意的答復(fù)。通過(guò)培訓(xùn)使我們的素質(zhì)得到提高,心態(tài)得到端正,從而使自己感到一種酒店人員的優(yōu)越感。浙江酒店英語(yǔ)培訓(xùn)課

酒店培訓(xùn)總結(jié):顧客是我們的上帝,我們的使命是提升服務(wù)價(jià)值,讓賓客旅居生活更美好,我們以真“心”來(lái)對(duì)待顧客、令顧客滿意,無(wú)論在何時(shí)何地,在什么環(huán)境下,我們始終站在客戶的角度想問(wèn)題,滿足客人的合理需求,要急顧客之所急、解顧客之所困、供顧客之所需、避顧客之所厭,用一種較自然的方式,給顧客較貼心的服務(wù),并做到事先預(yù)料、事中控制、事后補(bǔ)位,給每一位來(lái)酒店的賓客提供良好的服務(wù),讓其成為我們的忠誠(chéng)客人,用我們的服務(wù)打動(dòng)客人,要超越賓客預(yù)期的期望值,我在南京中心大酒店就感受到了超越預(yù)期的期望值,我們進(jìn)酒店GRO就給我指引,行李員把我們一行人的行李送到我們的房間,進(jìn)房間后因?yàn)槲覀兪怯蓄A(yù)定的,中心大酒店知道我們大概幾點(diǎn)到房間就把房間空調(diào)開(kāi)下來(lái)讓我們?cè)谙募镜目崾罾锔惺艿搅藳鏊唾N心,我們的衣服洗完放在房間里晾著,管家部的員工會(huì)給我們拿去烘干疊整齊放房間里,我們不管什么時(shí)候進(jìn)房間,房間總是很整齊很干凈,我想這就是超越了我的預(yù)期,期望值。湛江酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)價(jià)錢酒店培訓(xùn)總結(jié):前臺(tái)應(yīng)該團(tuán)體入住及結(jié)帳程序培訓(xùn)。

酒店應(yīng)為客人提供競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不易模仿的、客人認(rèn)為是重要的,在財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)中是可行的個(gè)性化服務(wù).通過(guò)個(gè)性化服務(wù)與客人建立個(gè)性化關(guān)系,形成客人對(duì)酒店的忠誠(chéng)感,并利用良好口碑不斷為酒店招徠新客人,以便取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。酒店必須以關(guān)鍵服務(wù)滿足來(lái)店客人的基本的需要.在此前提下,才談得上提供個(gè)性化服務(wù);丟棄了關(guān)鍵服務(wù)的質(zhì)量而空談個(gè)性化服務(wù),是舍本逐末的做法,不可能滿足客人的要求。輕視客人需求無(wú)異于自掘墳?zāi)?要不斷研究目標(biāo)市場(chǎng)公眾的需求,以"滿足客人的一切正當(dāng)需求"為準(zhǔn)則,(不違法)才能贏得市場(chǎng).這就要求酒店從業(yè)人員要真正了解客人的需求,想客人之所想,以"誠(chéng)"為本。

酒店培訓(xùn)基本內(nèi)容:?jiǎn)T工應(yīng)具備的文化知識(shí):為了服務(wù)好客人,使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué),酒店員工必須掌握豐富的文化知識(shí),包括歷史知識(shí)、地理知識(shí)、國(guó)際知識(shí)、語(yǔ)言知識(shí)等方面。從而可以使酒店員工在面對(duì)不同的客人時(shí)能夠塑出與客人背景相應(yīng)的服務(wù)角色,與客人進(jìn)行良好的溝通。酒店員工除了利用業(yè)余時(shí)間從書本上學(xué)習(xí)知識(shí)外,還可以在平時(shí)接待客人中積累;同時(shí)酒店也應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容:①本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。②本崗位的工作對(duì)象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎(jiǎng)懲措施、安全及國(guó)家行政機(jī)關(guān)對(duì)相應(yīng)行業(yè)的管理規(guī)則。酒店文化越來(lái)越受到客人追捧,創(chuàng)建獨(dú)具特色的酒店文化成為塑造酒店優(yōu)勢(shì)品牌的一部分。

酒店培訓(xùn)總結(jié):注意細(xì)節(jié),提高服務(wù)質(zhì)量:細(xì)節(jié)決定成敗。房間里的一個(gè)細(xì)微的疏忽可能導(dǎo)致客人的投訴。有時(shí)床單的一角有很小的斑點(diǎn),服務(wù)員鋪床時(shí)未留意,領(lǐng)班查房時(shí)也未查到。待客人休息時(shí)發(fā)現(xiàn)了,投訴到大堂副理要說(shuō)法,甚至要求換房,無(wú)形中增加了運(yùn)營(yíng)成本,加重清掃任務(wù)。清掃員在查退房時(shí),仔細(xì)查消費(fèi)及客人的遺留物品,并及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào),避免粗心未看到消費(fèi)物品,誤報(bào)而造成誤解。房間里的保險(xiǎn)箱通常是客人遺忘的地方,服務(wù)員查退房時(shí)一定要打開(kāi)查看,遇到打不開(kāi)時(shí),及時(shí)聯(lián)系管家并告之總臺(tái),避免因客人未能找回遺留的證件錢財(cái)?shù)榷绊懶谐?,給客人帶來(lái)眾多的不便,同時(shí)也給酒店帶來(lái)麻煩。值得信耐表?yè)P(yáng)是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)金時(shí),及時(shí)主動(dòng)如數(shù)上交,并成功轉(zhuǎn)交到客人手中,客人很感動(dòng),為酒店樹(shù)立良好的職業(yè)形象、信譽(yù)口碑。跟蹤和信息反饋是減低培訓(xùn)效果的重要因素。湛江酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)價(jià)錢

酒店要注意聽(tīng)取酒店員工培訓(xùn)后的反饋和意見(jiàn),及時(shí)調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃,這樣才能將培訓(xùn)的花費(fèi),用在刀刃上。浙江酒店英語(yǔ)培訓(xùn)課

服務(wù)要做到熱情、細(xì)致、周到。為賓客斟酒上菜要講究程序。上菜時(shí)手指不能碰及菜肴,每上一道菜要報(bào)菜名,簡(jiǎn)要介紹其特色,說(shuō)話時(shí)不能唾沫四濺。斟酒時(shí)手指不能觸摸酒杯杯口,應(yīng)按酒的不同種類決定斟酒的程度。如賓客不慎掉落餐具,應(yīng)迅速為其更換干凈的餐具, 不能在賓客面前一擦了事。工作中必須隨時(shí)應(yīng)答賓客的召喚,不能擅離崗位或與他人聊天。賓客吸煙,應(yīng)主動(dòng)上前點(diǎn)火。賓客的物品不慎落到地上,應(yīng)主動(dòng)上前幫助拾起,雙手捧上。對(duì)賓客應(yīng)一視同仁,生意不論大小都應(yīng)服務(wù)周到。逢年過(guò)節(jié),要對(duì)每一位賓客致以節(jié)日的問(wèn)候。應(yīng)在全部賓客離去后,再進(jìn)行清掃,不能操之過(guò)急。浙江酒店英語(yǔ)培訓(xùn)課

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