酒店培訓總結(jié)：酒店客房部以“開展節(jié)能，提升服務(wù)質(zhì)量”為主要內(nèi)容，在人力資源部的指導要求下，對部門員工進行了培訓，員工的節(jié)能意識和工作取得一些進展，操作服務(wù)技能有一定提高?，F(xiàn)將總結(jié)如下：把握環(huán)節(jié)，從身邊點滴做起：酒店是一個能源消耗量較高的企業(yè)單位，每年的水電燃氣和一次性物品的支付費用占了酒店一大筆的開支，節(jié)能工作不容等待，因此酒店全員節(jié)能責任重大，意義重大?？头坎繉λ姷目刂浦贫嗽敿毜牟僮鞣桨负土鞒獭ｊP(guān)于水的節(jié)約：服務(wù)員清洗杯具水果的水可用來沖廁所、洗拖把等；管家查房時盡量少沖水；棉織品送洗前按臟的不同程度分類再清洗，引導客人提倡環(huán)保，減少洗滌次數(shù)。酒店員工培訓應(yīng)根據(jù)酒店各部門的不同工作內(nèi)容及員工工作的復雜崗位層次來采取靈活多樣的培訓形式。四川酒店管理培訓方案
培訓主管組織培訓講師與培訓專員從多種渠道（如學員經(jīng)驗和意見、**意見、出版物、網(wǎng)絡(luò)、同業(yè)培訓課程等）收集與課程相關(guān)的信息和資料，在課程內(nèi)容的組織上要注意：范圍要精心地限定，使內(nèi)容具有綜合性且對學員有意義，而且還要在既定的時間內(nèi)安排課程的內(nèi)容，選擇的教材要具備內(nèi)容豐富，針對性，實用性、操作性強等特點，要巧妙地配置有限的課程時間，使學員能夠在整個課程執(zhí)行期間能積極地參與學習活動，將設(shè)計好的課程交人事部經(jīng)理審核。培訓結(jié)束后，培訓主管組織向?qū)W員發(fā)放評估表，以了解課程是否達到了目標；教材是否適用；教學方法是否滿意；培訓內(nèi)容是否對工作有利；學員對改進課程的意見等。四川酒店管理培訓方案為了保障培訓的質(zhì)量和效果，培訓的監(jiān)管可以通過拍視頻的形式，讓彼此在群上相互監(jiān)督。
酒店清潔培訓之客房清潔：焦痕：酒店木質(zhì)家具表面的焦痕。煙火、煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時會在家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼，可以在牙簽上包一層硬布，在痕跡處輕輕擦抹，然后涂上一層蠟，焦痕即可除去。酒店開關(guān)清潔法：電燈開關(guān)上留下手印痕跡，用橡皮一擦，即可干凈如新。酒店插座清潔法：插座上如果沾染了污垢，可先拔下電源，然后用軟布蘸少許去污粉擦拭。酒店燈罩清潔法：清潔帶有皺紋的布制燈罩時，用一種毛頭較軟的牙刷做工具，不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩，可抹上洗滌劑，再用水洗去洗滌劑，然后擦干。普通燈泡用鹽水擦拭即可。
酒店培訓基本內(nèi)容：員工應(yīng)具備的文化知識：為了服務(wù)好客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺，酒店員工必須掌握豐富的文化知識，包括歷史知識、地理知識、國際知識、語言知識等方面。從而可以使酒店員工在面對不同的客人時能夠塑出與客人背景相應(yīng)的服務(wù)角色，與客人進行良好的溝通。酒店員工除了利用業(yè)余時間從書本上學習知識外，還可以在平時接待客人中積累；同時酒店也應(yīng)當進行有針對性的培訓。員工崗位職責的培訓內(nèi)容：①本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。②本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當承擔的責任、職責范圍。③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎懲措施、安全及國家行政機關(guān)對相應(yīng)行業(yè)的管理規(guī)則。據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓被動參與的較多，主動參與學習的少，大多數(shù)員工都是應(yīng)付。
淺談酒店管理培訓需增強的認識：對服務(wù)質(zhì)量主要價值的認識：質(zhì)量好壞是部門協(xié)作的體現(xiàn)。酒店服務(wù)產(chǎn)品具有綜合性，是由不同部門、不同員工共同提供的，酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于各部門之間、各環(huán)節(jié)、各員工之間緊密相連的配合與協(xié)調(diào)程度。部門經(jīng)理如果只把自己的部門業(yè)績搞好，而不是與其他部門的合作，較后結(jié)果就是“100-1=0”， 顧客就會成為這些內(nèi)部爭斗的直接的受害者，由此造成的障礙較終會把客人趕到競爭對手那里去，這就自然影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量。所以，部門協(xié)作是質(zhì)量保證的關(guān)鍵之一。酒店產(chǎn)品的銷售受季節(jié)的影響較大，一個地區(qū)的旅游有淡旺季之分，呈周期性變化。肇慶酒店客房培訓標準
酒店內(nèi)部培訓機構(gòu)則包括專門的培訓實體，或由人力資源部或由單獨的培訓部來專門履行其職責。四川酒店管理培訓方案
客人需求是酒店經(jīng)營活動的出發(fā)點和歸宿.客人的需求多種多樣,客人的喜好與要求往往會與酒店的規(guī)定有所不同.在這種情況下,就要求服務(wù)人員適當偏離標準操作程序,根據(jù)客人的具體要求,靈活地提供個性化服務(wù)。哪里有需求,哪里就有機會.客人的需求是酒店財富的源泉.客人的需求不斷發(fā)展變化,酒店經(jīng)營者應(yīng)不斷研究客人的需求按客人的需求改進和調(diào)整酒店產(chǎn)品和服務(wù)項目,創(chuàng)造新的贏利機會。急客人之所急,及時、準確地提供個性化服務(wù),往往成為樹立酒店良好形象的契機.恰到好處的個性化服務(wù)能使客人真切感受到酒店的關(guān)懷,體會到酒店以客人利益為重,酒店,從而將友好、周到的酒店形象深植于客人的心里。四川酒店管理培訓方案
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