湖南自用精釀啤酒設(shè)備價(jià)格

一體機(jī) vs 分體機(jī)：一體機(jī)和分體機(jī)是兩種主要的啤酒設(shè)備類(lèi)型。一體機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是占地面積小，操作簡(jiǎn)單，適合小型和中型釀酒廠(chǎng)。而分體機(jī)則有單獨(dú)的糖化、過(guò)濾、冷卻和發(fā)酵設(shè)備，通常分為兩鍋三器、三鍋三器、三鍋四器等。分體機(jī)占地面積大，資金投入也更大，適合大型啤酒廠(chǎng)。價(jià)格方面，一體機(jī)通常在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)左右，而分體機(jī)則在幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)不等?？傊x擇合適的精釀啤酒設(shè)備需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)定，確保能夠持續(xù)生產(chǎn)出高質(zhì)量的啤酒。精釀啤酒設(shè)備的攪拌系統(tǒng)均勻分布熱量，防止糊底現(xiàn)象。湖南自用精釀啤酒設(shè)備價(jià)格

全自動(dòng)精釀啤酒設(shè)備的工作原理：1.原材料處理，首先需要將水、麥芽、啤酒花等原材料加入設(shè)備，設(shè)備內(nèi)置倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)可以按照事先設(shè)置好的程序?qū)⒃牧献詣?dòng)混合并進(jìn)行磨碎。為了保證原材料充分混合，這個(gè)過(guò)程一般需要持續(xù)幾分鐘或幾十分鐘，具體時(shí)間取決于所采用的設(shè)備型號(hào)和釀造方式。2.糖化，糖化一般是指將麥芽混合水后加溫并保持一段時(shí)間，使麥芽中的淀粉糖化為單糖或雙糖，較終形成糖汁。在全自動(dòng)精釀啤酒設(shè)備中，糖化采用的是自動(dòng)化的溫控設(shè)備進(jìn)行控制。因?yàn)辂溠康淖詭负退臏囟葘?duì)于啤酒口感有很大的影響，所以控制糖化時(shí)間和溫度是釀造品質(zhì)啤酒的關(guān)鍵所在。廣西手工精釀啤酒設(shè)備精釀啤酒設(shè)備的過(guò)濾系統(tǒng)確保啤酒清澈。

CIP清洗系統(tǒng)：CIP系統(tǒng)，是指的啤酒廠(chǎng)普遍采用的原位清洗法（Cleaning In Place,簡(jiǎn)稱(chēng)CI）對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗和滅菌，即在密閉環(huán)境下，不拆動(dòng)設(shè)備零件或管件，對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行清洗及消毒。灌裝設(shè)備：灌裝系統(tǒng)設(shè)備主要是指對(duì)啤酒發(fā)酵成熟后的酒液進(jìn)行后續(xù)處理包裝。簡(jiǎn)易的灌瓶機(jī)、灌桶機(jī)、洗桶機(jī)；自動(dòng)化較高的灌瓶機(jī)和易拉罐灌裝設(shè)備。以及過(guò)濾設(shè)備、包裝設(shè)備等；輔助設(shè)備：輔助設(shè)備泛指除了以上系統(tǒng)之外的設(shè)備。如果蒸汽鍋爐提供蒸汽系統(tǒng)。釀造用水的水處理設(shè)備。以及氣體系統(tǒng)等配套設(shè)備。

隨著精釀啤酒市場(chǎng)的逐漸興起，對(duì)精釀啤酒設(shè)備的需求也日益增長(zhǎng)。啤酒設(shè)備組成系統(tǒng)：1.發(fā)酵罐冷卻夾套，滿(mǎn)足行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式，滿(mǎn)足不同冷卻介質(zhì)和壓力的熱交換技術(shù)需要。2.發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和。所有與物料接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級(jí)iso或pin標(biāo)準(zhǔn)管道，內(nèi)外壁拋光，滿(mǎn)足食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。大型啤設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家可定制各類(lèi)型號(hào)的啤酒設(shè)備及啤酒發(fā)酵罐，啤酒原料等，可根據(jù)您的需求來(lái)定制。高質(zhì)量的精釀啤酒設(shè)備能提升啤酒的品質(zhì)。

糖化設(shè)備新型攪拌裝置的特點(diǎn)是：1)攪拌槳葉片長(zhǎng)而寬大且對(duì)稱(chēng)：一方面可以通過(guò)對(duì)流增加熱傳導(dǎo)，降低醪液糊鍋的可能性，另一方面，寬葉片可以低速運(yùn)轉(zhuǎn)，減少剪切力帶來(lái)的機(jī)械負(fù)荷。2)攪拌槳葉片有傾角且開(kāi)孔：新興葉片的開(kāi)孔也可以減少剪切力和氧氣的吸入。3)攪拌裝置采用變頻調(diào)節(jié)，提高了靈活性：由于攪拌裝置采用變頻調(diào)節(jié)，可根據(jù)糖化工藝的要求靈活調(diào)整攪拌速度，以適應(yīng)糖化步驟，控制醪液的對(duì)流速度，避免剪切力過(guò)大。特別是在高濃度糖化中，新的攪拌裝置可以顯示出其無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。精釀啤酒設(shè)備的控制面板集成各種功能，操作簡(jiǎn)便直觀。青海精釀啤酒設(shè)備市場(chǎng)價(jià)格

精釀啤酒設(shè)備是手工釀造愛(ài)好者的好選擇工具，能精確控制釀造過(guò)程。湖南自用精釀啤酒設(shè)備價(jià)格

麥汁冷卻 回旋沉淀結(jié)束以后，打開(kāi)閥讓清澈的麥汁流到下腔體，連接體外冷卻水進(jìn)水管和出水管，蓋上料口蓋，用用75%酒精消毒過(guò)的毛巾搭在料口蓋上，保證毛巾將料口全部蓋上。緩慢打開(kāi)冷卻水閥門(mén)，待麥汁溫度降至要求溫度時(shí)，啟動(dòng)麥汁泵進(jìn)行循環(huán)冷卻。然后麥汁溫度降至理想溫度時(shí)，關(guān)閉麥汁泵，關(guān)閉冷卻水及盤(pán)管閥門(mén)。發(fā)酵過(guò)程 發(fā)酵罐先進(jìn)行清洗殺菌→接種→進(jìn)麥汁→排雜→測(cè)糖→前發(fā)酵→封罐→后發(fā)酵→酵母處理此過(guò)程決定罐體是否無(wú)菌、接種是否無(wú)染菌、排雜是否定時(shí)定量、測(cè)糖是否準(zhǔn)確、封罐前發(fā)酵是否符合標(biāo)準(zhǔn)、后發(fā)酵溫度壓力控制是否準(zhǔn)確、口味掌握是否恰到好處，都因不同的釀酒師的不同操作而造成差異；此外發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)受接種量多少、環(huán)境溫度高低等因素影響。測(cè)糖：投料后第二天取樣測(cè)糖（每天必測(cè)，用于觀察發(fā)酵狀態(tài)）a.發(fā)酵液處理：先排出酒管內(nèi)雜質(zhì)，取一測(cè)量筒發(fā)酵液，用兩只杯子反復(fù)傾倒100次，以除去發(fā)酵液內(nèi)的CO2，倒入測(cè)量筒，放穩(wěn)。b.測(cè)量糖度：取糖度計(jì)一只，將有水yin包的一端慢慢插入麥汁，其它同原麥汁濃度測(cè)量法。湖南自用精釀啤酒設(shè)備價(jià)格