佛山海鮮羅非魚菜品

羅非魚到底是什么魚？“羅非魚”原本指的是莫桑比克口孵非鯽（Oreochromismossambicus），鱸形目隆頭魚亞目慈鯛科口孵非鯽屬的一種魚類。由于該魚種及其親緣種具有諸多優(yōu)點，并在世界范圍內(nèi)被廣養(yǎng)殖，早已成為了世界水產(chǎn)業(yè)重點選育的魚種，所以現(xiàn)在“羅非魚”一詞已經(jīng)成了慈鯛科非鯽屬（Tilapia）和口孵非鯽屬（Oreochromis）多種魚類及其雜交后代的泛稱，英文統(tǒng)稱Tilapia。羅非魚早指的是莫桑比克口孵非鯽，而現(xiàn)在可泛指慈鯛科切非鯽屬和口孵非鯽屬多種魚類及其雜交后代。羅非魚不能和什么菜一起吃？佛山海鮮羅非魚菜品

羅非魚是什么時候引進中國的？優(yōu)配為大家分享。羅非魚正式進入我國可追溯的到上世紀(jì)40年代，在新加坡養(yǎng)殖羅非多年的郭啟彰、吳根輝，于1946年將羅非魚帶到中國臺灣。中國臺灣的氣候條件、水體環(huán)境非常適合羅非魚的養(yǎng)殖，所以短短幾年便迅速稱霸了多個河流，為物質(zhì)匱乏、糧食短缺的中國臺灣人民貢獻了大量優(yōu)良蛋白，為感謝吳郭兩人的功績，羅非魚又被稱為“吳郭魚”。為獲得豐富的蛋白質(zhì)，羅非魚這種體格健壯、不宜生病，適應(yīng)能力強勁的魚種，同樣很早就引起我國內(nèi)地科研部門的注意。1956年、1957年分別從泰國和越南引進了莫桑比克羅非魚，鑒于當(dāng)時的科技水平、工作環(huán)境，對莫桑比克羅非魚的選育、保種工作難以及時跟進，產(chǎn)出的羅非魚個頭偏小、經(jīng)濟效益差，終的結(jié)果只是在幾個地方小批量推廣。羅非魚真正稱霸南方水域是80年以后的事情了。1978年珠海水產(chǎn)研究所從泰國引入尼羅羅非，用它作父本，莫桑比克羅非魚作母本，成功繁育出了雜交一代福壽魚，為大規(guī)模養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)然隨著技術(shù)的進步，陸續(xù)又推出二代、三代雜交羅非，羅非養(yǎng)殖更加的便利。羅非魚在清朝的時候進入了中國，在清朝末年廣東酸菜羅非魚公司淺談羅非魚的烹飪方法！

羅非魚是一種營養(yǎng)價值非常高的魚類，相較于其他的淡水魚類而言，羅非魚的口感靠近深海魚，肥美而不油膩，且肉質(zhì)細(xì)嫩緊實，內(nèi)涵豐富的營養(yǎng)成分。羅非魚在國外享有“白肉三文魚”“水里的雞肉”“21世紀(jì)之魚”等各種美譽。美國FDA更把羅非魚作為“哺乳期女性優(yōu)先水產(chǎn)品”推薦，評分比三文魚都要靠前。日本人尤其喜歡羅非魚，還將其譽為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源?！彼麄冋J(rèn)為羅非魚的蛋白質(zhì)豐富，還非常容易被吸收。羅非魚通常棲息于泥底質(zhì)的溫暖淡水水域，也能生活在河流入海口的汽水水域。羅非魚之所以成為廣受歡迎的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚種，就因為它對生存環(huán)境和食物的要求非常的低，并且對溶氧較少的水體也具有極強的適應(yīng)性。因此羅非魚也成為了世界有名的入侵物種，在上百個國家和地區(qū)都有人工養(yǎng)殖，是全球分布較廣的淡水養(yǎng)殖魚種，一度被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一?？偟膩碚f，羅非魚是一種非常美味健康同時又富有營養(yǎng)的食物。

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚的刺不多。刺實際上就是魚類的骨頭，有內(nèi)部刺和外部刺兩大類，其中內(nèi)部刺是肌間骨的通俗說法，主要作用是確保魚類各部位肌肉不發(fā)生變形，而外部刺則是魚類胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐游動，從魚刺數(shù)量上看羅非魚是刺比較少的魚種。羅非魚的食用價值：1、增強體質(zhì)：羅非魚肉能增強體質(zhì)，得益于羅非魚肉中富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗體的基礎(chǔ)。2、健腦益智：羅非魚肉能健腦益智，得益于羅非魚肉中富含DHA，DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)之一，對有益記憶力和思考能力十分重要。3、美容養(yǎng)顏：羅非魚肉能美容養(yǎng)顏，得益于羅非魚肉中富含的維生素、飽和脂肪酸、卵磷脂等物質(zhì)能使皮膚變得光滑、細(xì)嫩、有彈性。羅非魚對促進身體發(fā)育有很大的好處,它含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。

優(yōu)配供應(yīng)鏈為大家分享，羅非魚怎么宰殺：1、把活蹦亂跳著的羅非魚放到砧板上，用菜刀或者木板敲魚的頭部，將羅非魚敲暈死后，用菜刀或者其它工具把它的鱗片去掉，去掉鱗片后可用小刀把羅非魚的肚子劃開。2、劃開后把羅非魚肚子里面的內(nèi)臟去掉，同時用刀刮去肚子內(nèi)的黑膜，然后用清水沖洗干凈，按照做菜的需要把羅非魚切成小塊、魚片，或者直接進行烹飪。一般選購羅非魚以手按肉質(zhì)有彈性，魚鰓為淡紅色或暗紅色，眼球微凸且清晰，鱗片沒有脫落，沒有異味者為佳，活的羅非魚需要用新鮮的清水存養(yǎng)，定期更換清水。羅非魚是河魚,生活在河流之中,不是海魚,無法適應(yīng)海洋之中的環(huán)境。韶關(guān)超市羅非魚加工公司

羅非魚喜歡棲息在水域的中下層，是雜食性魚類，繁殖能力非常強。佛山海鮮羅非魚菜品

聰明的人吃魚，吃魚的人聰慧，在水產(chǎn)品豐茂的廣東，魚是大家用餐聚會活動的餐桌上一道不可或缺的菜肴。優(yōu)配給大伙兒強烈推薦這款肉質(zhì)地美味、口味豐富多彩的魚，你不一定吃過，或者還沒聽說過脆肉羅非魚，能夠吃得暢快淋漓的大盤進食，吃得痛快的菜品來襲！羅非魚在中國飼養(yǎng)量極大，近些年出口遇阻，轉(zhuǎn)自銷是產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的重要，但價格持續(xù)低迷，需要重新瞄準(zhǔn)市場，調(diào)整、優(yōu)化、升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進一步推動國羅非魚產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。在這樣的市場背景下,脆肉羅非魚的出現(xiàn)，無疑為羅非魚打開內(nèi)銷市場增加一個“突破口”。佛山海鮮羅非魚菜品