預(yù)制菜因方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，深受廣達(dá)消費(fèi)者特別是年輕消費(fèi)者的青睞，正成為大量城鄉(xiāng)居民家庭餐食方式的新選擇。另外，經(jīng)分析主要原因在于直擊痛點(diǎn)、滿足需求，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供好吃、便宜、方便、安全的在家吃飯解決方案。當(dāng)前，我國(guó)從大部分小康社會(huì)建設(shè)向大部分現(xiàn)代化國(guó)家建設(shè)的新征程，一方面隨著社會(huì)生活水平不斷提高，國(guó)民對(duì)生活質(zhì)量要求不斷提升，一方面受多重壓力影響，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展又面臨諸多挑戰(zhàn)。在當(dāng)前構(gòu)建“雙循環(huán)”經(jīng)濟(jì)新格局、加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的新階段，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有重要意義。預(yù)制菜與我們平時(shí)吃到的食物沒(méi)什么不同。中山凍品預(yù)制菜數(shù)據(jù)
預(yù)制菜以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工(如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味)，更終形態(tài)為食物成品或半成品。消費(fèi)者把預(yù)制菜買回家后，只需通過(guò)加熱或簡(jiǎn)單的蒸炒等加工，就能直接食用，省去了復(fù)雜的洗、切、調(diào)味等步驟。預(yù)制菜的特點(diǎn)效率與健康兼?zhèn)?預(yù)制菜簡(jiǎn)化了繁瑣的制作步驟，融合了品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)與口感，符合健康化的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，既迎合了快節(jié)奏生活下無(wú)暇下廚的年輕消費(fèi)客群的生活方式，更契合了餐飲工業(yè)化背景下餐飲企業(yè)降本提效的強(qiáng)烈訴求，具備廣闊的發(fā)展前景。肇慶羅非魚(yú)預(yù)制菜料理包預(yù)制菜不是一門(mén)“生意經(jīng)”，而是“小農(nóng)戶”對(duì)接“大市場(chǎng)”的橋梁紐帶。
預(yù)制菜根據(jù)使用方式不同，菜包分為“一開(kāi)即食型菜包”、“加熱即熟型菜包”、“蒸炒煎炸型菜包”；根據(jù)菜品不同，菜包的種類數(shù)不勝數(shù)，根據(jù)地域特色可分為湘菜系列菜包、粵菜系列菜包、川菜系列菜包、魯菜系列菜包、蘇菜系列菜包、閩菜系列菜包、浙菜系列菜包。事實(shí)上，預(yù)制菜在中國(guó)已經(jīng)有了20多年的發(fā)展歷程，從1.0的凈菜半成品加工速凍為主的時(shí)代，2.0的菜肴包、料理包時(shí)代，進(jìn)入到3R食品的3.0時(shí)代。為了符合人們對(duì)好品質(zhì)食品菜品的消費(fèi)需求，“預(yù)制菜包”可更大限度地保障菜品和食材的新鮮度和原味，省去了食材采購(gòu)的煩惱，簡(jiǎn)化了制作步驟，通過(guò)簡(jiǎn)單的加熱或蒸炒等烹飪方式，就能成為一道道美味的家庭宴席菜和酒飯店特色菜。
預(yù)制菜，“看著美”也要“吃得香”。當(dāng)下社會(huì)正朝著便捷化方向快速發(fā)展。而在餐桌上，預(yù)制菜無(wú)疑是大家就餐的“好幫手”——相較于自行烹制，烹飪的操作方法更簡(jiǎn)便；與方便速食相比，其口味能更好還原餐館味道，且品種豐富，便于消費(fèi)者品嘗新菜肴。政策層面，預(yù)制菜近年來(lái)也收獲更多關(guān)注：今年，它被底一次寫(xiě)入中間一號(hào)文件；不少地方出臺(tái)政策和標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？梢哉f(shuō)，預(yù)制菜正迎來(lái)發(fā)展東風(fēng)。簡(jiǎn)單方便，成食客“新寵”。預(yù)制菜即食食品就如平常吃的罐頭食品，是經(jīng)過(guò)高溫殺菌處理的。
預(yù)制菜安全嗎？近年來(lái)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，體量劇增。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)主打一、二線城市，主產(chǎn)區(qū)包括廣東、上海、浙江、江蘇，消費(fèi)區(qū)域集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的華東和華南地區(qū)。預(yù)制菜樣式繁多，原材料相對(duì)比較復(fù)雜，對(duì)食材新鮮度及儲(chǔ)存條件要求較高。網(wǎng)絡(luò)上頻繁曝光預(yù)制菜企業(yè)疏于管理，造成衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)和原料信息不清晰等問(wèn)題。結(jié)合浙江省去年抽檢情況來(lái)看，目前市面上常見(jiàn)的預(yù)制菜主要涉及預(yù)制肉制品、水產(chǎn)制品、方便食品、罐頭、速凍調(diào)制食品等類別。針對(duì)上述食品我省今年共抽檢3004批次，發(fā)現(xiàn)不合格51批次，合格率達(dá)到98.30%，與同類的肉制品、水產(chǎn)制品、速凍食品檢測(cè)合格率（98.90%）相比低0.60%。所以安全性相對(duì)蠻高的。預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，能保證食材的科學(xué)配比、口味穩(wěn)定。珠海預(yù)制菜快餐
挑選預(yù)制菜產(chǎn)品時(shí)，需關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)簽上配料表、生產(chǎn)日期、貯存條件等。中山凍品預(yù)制菜數(shù)據(jù)
對(duì)于預(yù)制菜，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事范志紅從消費(fèi)者角度分析了大家的擔(dān)憂，“可能會(huì)擔(dān)心即食類預(yù)制菜不如自己做的有營(yíng)養(yǎng)。比如，覺(jué)得土豆咖喱雞的油鹽較多、蔬菜配料較少等，這種想法不無(wú)道理?！睂?duì)此，范志紅建議，可以將預(yù)制菜和家中已有食材合理搭配食用。根據(jù)個(gè)人需求，在預(yù)制菜中加入一定量的葉菜，稀釋油鹽并增加維生素、膳食纖維攝入量?！跋M(fèi)需求的不斷增長(zhǎng)，會(huì)促進(jìn)行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范和充分的良性競(jìng)爭(zhēng)，將涌現(xiàn)更多更優(yōu)良菜品，以滿足消費(fèi)者對(duì)安全、美味和營(yíng)養(yǎng)等多方面要求。”中山凍品預(yù)制菜數(shù)據(jù)
廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、咨詢、規(guī)劃、銷售、服務(wù)于一體的生產(chǎn)型企業(yè)。公司成立于2014-05-22，多年來(lái)在免漿脆肉羅非魚(yú)片，精選脆肉羅非魚(yú)片，金湯酸菜脆魚(yú)，麻辣水煮脆魚(yú)行業(yè)形成了成熟、可靠的研發(fā)、生產(chǎn)體系。公司主要經(jīng)營(yíng)免漿脆肉羅非魚(yú)片，精選脆肉羅非魚(yú)片，金湯酸菜脆魚(yú)，麻辣水煮脆魚(yú)等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，均通過(guò)農(nóng)業(yè)行業(yè)檢測(cè)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)。廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟免漿脆肉羅非魚(yú)片，精選脆肉羅非魚(yú)片，金湯酸菜脆魚(yú)，麻辣水煮脆魚(yú)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司注重以人為本、團(tuán)隊(duì)合作的企業(yè)文化，通過(guò)保證免漿脆肉羅非魚(yú)片，精選脆肉羅非魚(yú)片，金湯酸菜脆魚(yú)，麻辣水煮脆魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量合格，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、用戶至上、價(jià)格合理來(lái)服務(wù)客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標(biāo)，真誠(chéng)歡迎新老客戶前來(lái)洽談業(yè)務(wù)。