操作要點(diǎn)：1、和面（選用高筋面）拉面油：選用一級(jí)精練菜籽油。配比：面粉500克，鹽4克，拉面劑2%，水250--300克。和面的水應(yīng)根據(jù)季節(jié)...
蘭州人有多愛吃面，一碗牛肉面讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走有人說，要尋找一座城市地道的市井風(fēng)味那就去它的街頭小巷在蘭州，無論你走進(jìn)哪一...
《難忘的拉面時(shí)光》在城市的一隅，有一家小小的拉面館。那是我常常光顧的地方，每一次踏入，都仿佛進(jìn)入了一個(gè)溫暖的港灣。店內(nèi)總是彌漫著...
面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。面條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等，還有“二細(xì)”、...
蘭州尕滴哥品牌管理有限公司是甘肅線下發(fā)展蘭州牛肉面實(shí)體店直營(yíng)連鎖和加盟連鎖，線上研發(fā)銷售預(yù)包裝蘭州牛肉面及蘭州文化元素周邊文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新型企業(yè)。旗下?lián)碛墟氐胃缧屡商m州牛肉面蘭州直營(yíng)總店及天水、武威等加盟店，天貓、淘寶、拼多多及抖音上都開設(shè)了預(yù)包裝蘭州牛肉面及文創(chuàng)產(chǎn)品銷售旗艦店。公司重視品牌保護(hù)，除食品、肉類、餐飲等商標(biāo)外，還保護(hù)了酒類、飲料、農(nóng)產(chǎn)品等多品類商標(biāo)并且進(jìn)行了相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)。濃香型白酒“尕滴哥小酒喔”及半干鮮面牛肉面、沖泡型即食牛肉面不日即將上市銷售。
