酸奶粉怎么做成酸奶：一：對酸奶機，清洗內(nèi)膽，并用沸水高溫消毒，用于滅殺雜菌。二：向酸奶制作器內(nèi)膽中倒入400ml冷飲用水，插電，開始給水進行升溫。三：但溫度顯示40度左右，或者是 升溫20分鐘左右，將一整包（100克）的酸奶粉倒入內(nèi)膽。四：攪拌均勻后，蓋上蓋子，靜置發(fā)酵6-10小時。九：6~10個小時后酸奶發(fā)酵成塊狀即可實用，在冰箱中冷藏六個小時風味更佳。發(fā)酵成功的酸奶，質(zhì)地濃稠會拉絲，有流動性。但是酸奶的濃稠度和口感 跟使用的酸奶粉配方有關系，也同使用的是飲用水，還是鮮牛奶等材料有關。發(fā)酵好的酸奶可以直接喝，也非常適合拌入麥片和水果，不需要另外加糖。酸奶粉相關知識，市面上銷售的酸奶粉種類有很多，通過看配料表，主要類型：菌種。湖北酸奶粉銷售
酸奶粉的銷售過程無需嚴格的冷藏條件，可擴大產(chǎn)品銷售網(wǎng)點。無論是邊遠山區(qū)或分散牧區(qū)皆可用酸奶粉當作菌種制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，還可用于制作餅干、糖果等多種食品，可供嬰兒斷奶期食用。酸奶粉的研制成功，有利于使酸牛奶全年生產(chǎn)的均衡化，調(diào)劑淡旺季節(jié)的供求關系;運輸、攜帶和食用也很方便，使酸牛奶生產(chǎn)技術前進一步。為發(fā)展旅游和體育事業(yè)提供了即席飲料。在未來的食品工業(yè)中酸奶粉是有前途和生產(chǎn)力的。貴州酸奶粉生產(chǎn)廠家酸奶粉填補了我國乳制食品的空白。
酸奶粉所需：溫度：室溫在26度及上，發(fā)酵時間是8-10個小時較佳。室溫在20度左右時，制作器外罐里的開水加到完全淹沒紅色底座的位置即可，發(fā)酵時間在10-12個小時。室溫在15度以下時，制作器外罐里的開水加到完全淹沒紅色底座的位置后，再多加25px的開水，如遇到冬天特別寒冷的情況，可以在外罐包裹一條毛巾，發(fā)酵時間在12-15個小時，有條件可放在有暖氣的房間。水：內(nèi)罐：內(nèi)罐只可以使用涼開水、純凈水。不能使用生自來水或礦物質(zhì)含量較高的水，如果用自來水沖洗過內(nèi)罐，也需要將殘留在罐壁上的水珠擦拭干凈，或再用涼開水或純凈水沖洗一遍（生自來水中含有漂白粉或殺菌物質(zhì)，會導致殺死酸奶粉中的益生菌，從而導致發(fā)酵失敗。推薦使用凈水機過濾后再煮沸并完全涼下來的白開水；水的溫度在10-20度左右，太熱的水會導致酸奶粉不發(fā)酵，可以用冷卻到20°左右的溫水，太冷太熱的水會影響乳酸菌發(fā)酵。
酸奶粉怎么用:方法/步驟1,先把容器消毒晾干，開水沖燙也可以，就是避免酸奶制作過程中混入雜粉。準備好酸奶粉。從冰凍室取出稍回溫。2,先倒入純牛奶500ml，將酸奶粉200克倒入，用無水無油的筷子充分攪拌。3,倒入剩余牛奶直至500ml，繼續(xù)攪拌均勻.4,將容器放入酸奶機，設置酸奶程序。時間視溫度而定。冬天可以設置時間長一點，9-10小時，夏天設置時間短一點，7-8小時就好。5,10小時后酸奶做好了，完成后的酸奶。表面平滑光潔。6,成品非常漂亮，凝固的很好，很細膩。用干凈的無水無油的勺子挖出酸奶噢。3天內(nèi)的活菌較多，盡快吃完。冷藏后口感更好。酸奶粉運輸、攜帶和食用也很方便，使酸牛奶生產(chǎn)技術前進一步。
用酸奶粉自制酸奶，發(fā)酵好之后可以放在冰箱中冷藏，如果一次吃不完，每次用干凈勺子舀出來一部分，余下的仍然放在冰箱中。建議保存時間不超過3天。其實，酸奶發(fā)酵過程中，凝固是必然的結(jié)果。剛凝固的酸奶質(zhì)地較為細膩，如果在凝固之后反復繼續(xù)發(fā)酵，就會發(fā)現(xiàn)酸奶的表面出水或者有小的凹陷，質(zhì)地也不那么細膩了，酸味過濃，活菌總數(shù)也在逐漸下降。所以，做酸奶的時候要注意多打開觀察幾次，只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。一斤奶粉能做多少酸奶？1斤奶粉加入4斤飲用水，可做成5斤酸奶。山西酸奶粉批發(fā)
酸奶粉常見的菌種有哪些呢？保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，植物乳桿菌，乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌等。湖北酸奶粉銷售
酸奶粉過期還能吃嗎，不能用了，酸奶都是用食用菌發(fā)酵做成的，時間太長有可能菌落就有了較大變化，會出現(xiàn)拉肚子或者食物中毒現(xiàn)象。即使是未開封的酸奶粉，過期后也不要食用。酸奶粉怎么保存時間長比較好放在冰箱里保存。酸奶粉適宜在零度以下的環(huán)境下保存，也就是較好選擇冷藏，在冷藏環(huán)境下可以存活6個月，但是常溫下就不行了，倉庫溫度越高，保存時間越短，夏天炎熱的不透風鐵皮房，溫度可以高達50-60度，只要短短的幾天時間，酸奶粉就可能因為奶粉變質(zhì)或菌種失活而徹底變質(zhì)，所以，喜歡自己做酸奶要注意酸奶粉的保存哦，所以酸奶粉在盛夏一定要放進冰箱。湖北酸奶粉銷售
廣州市雀天匙食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍圖，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領導下，全體上下，團結(jié)一致，共同進退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來廣州市雀天匙食品供應和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！