左旗紅葡萄酒

    濃到后來讓人有點舍不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那么香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。4、接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的然后時機。儲存不當(dāng)?shù)木?，會有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。5、倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標(biāo)是一幅畫－藝術(shù)）。為了避免酒液「流花」酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到然后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡然后一滴酒，是不正確的。6、醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型、質(zhì)量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率?；蝿泳票姆椒ㄓ袃煞N，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空。葡萄美酒，寧夏風(fēng)情，讓人陶醉其中。左旗紅葡萄酒

    葡萄酒的世界就像是一片無邊的叢林，想要在其中探索出樂趣，讓自己喝的更開心，那么你就要記住這十點。-1-好酒不一定好喝如同所有講究風(fēng)格的藝術(shù)表現(xiàn)，外在的美丑并非影響藝術(shù)價值的絕“對”關(guān)鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是簡單的好壞就可以評價的。是否展露了無可取代的獨特風(fēng)格才是核“心”所在。也因此，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實并不一定都那么可口。雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價值，但是卻讓葡萄酒世界的價值觀有著更多元的可能性，讓我們的世界變化出千變?nèi)f化的葡萄酒來。-2-葡萄酒需要經(jīng)受佐餐的考驗雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是用來佐餐，一瓶好酒除了要經(jīng)得起品嘗，也必須經(jīng)得起佐餐的考驗。在餐桌上，風(fēng)味過于精彩復(fù)雜的葡萄酒往往只能跟特定少數(shù)的菜色產(chǎn)生美味的連結(jié)；相反的，越是簡單的葡萄酒反而越適合佐餐，更容易和各式菜色成為好搭檔。只要巧妙安排，甚至有著許多缺陷的葡萄酒常?？梢栽谧舨蜁r讓缺點轉(zhuǎn)成優(yōu)點，讓酒和菜肴變得更加美味。-3-老酒迷人也枉然一瓶歷經(jīng)緩慢陳年，剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比得上的。左旗紅葡萄酒寧夏葡萄酒，邀你共賞美酒與美景。

    提起寧夏，你會想到什么？西北風(fēng)？戈壁灘？還是“大漠孤煙直，長河落日圓”？的確，三面環(huán)沙、干旱缺水、風(fēng)大冷冽，曾是制約寧夏發(fā)展的短板。但現(xiàn)在，這里成為了一個“醉人”的地方！用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻，一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”！建國以前，寧夏賀蘭山東麓地區(qū)還是一片戈壁荒灘。寧夏玉泉營早期拓荒畫面50年代，第“一”代農(nóng)墾人開始在荒灘上耕耘；80年代，第“一”代葡萄酒人開始在釀酒車間琢磨；1984年成立的寧夏第“一”家葡萄酒廠到現(xiàn)在，戈壁灘已經(jīng)是是藤蔓萬頃，葡萄飄香。這里我國較大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)到，年產(chǎn)葡萄酒，綜合產(chǎn)值261億元。寧夏釀酒葡萄種植園葡萄酒產(chǎn)業(yè)在這里發(fā)展，有著得天獨厚的優(yōu)勢。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯38度，與法國波爾多產(chǎn)區(qū)處于同一緯度，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。“要種出高的品質(zhì)的葡萄，首先必須要有很好的氣候條件，表現(xiàn)為有很好的光照、適宜的地溫、較少的降水等，土壤條件表現(xiàn)為土層深厚、通氣透水、便于葡萄根系的生長等，可以說賀蘭山東麓的產(chǎn)區(qū)基本上都具備這樣的氣候土壤條件?！辟R蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院常務(wù)副院長張軍翔介紹道。

    在葡萄酒的世界里，風(fēng)土是一個神秘而又至關(guān)重要的概念。它涵蓋了土壤、氣候、地形等多個自然因素，共同決定了一片土地是否適合葡萄的生長，以及所產(chǎn)出葡萄的品質(zhì)和特點。一、氣候葡萄是一種對氣候條件較為敏感的作物。溫暖而充足的陽光是葡萄生長的關(guān)鍵。陽光能夠促進(jìn)光合作用，使葡萄積累足夠的糖分和風(fēng)味物質(zhì)。例如，法國的波爾多地區(qū)，擁有較長的日照時間，為葡萄的成熟提供了理想的條件。二、土壤土壤是葡萄生長的根基。不同類型的土壤具有不同的特性，會賦予葡萄獨特的風(fēng)味。礫石土壤排水性良好，能夠在白天儲存熱量，在夜間釋放，有助于葡萄的成熟。法國羅納河谷的一些葡萄園就以礫石土壤為主，產(chǎn)出的葡萄酒口感濃郁。三、地形地形的起伏和朝向也會影響葡萄的生長。山坡地可以提供良好的排水，避免積水對葡萄根系的損害。同時，不同的山坡朝向會接受不同程度的陽光照射。例如，朝南的山坡通常能獲得更多的陽光，有利于葡萄的成熟。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)之所以在短短幾十年里成為中國葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū)，就是因為這里得天獨厚的自然風(fēng)土。而容園美酒莊所在的青銅峽產(chǎn)區(qū)地介于東經(jīng)105°37′—106°21′，北緯37°16′—38°15′之間，西依賀蘭山南端、南有牛首山。寧夏葡萄酒，帶你領(lǐng)略黃土高原的韻味。

    第五重：酒癡此類酒友以技術(shù)流居多，通常會邊品嘗邊寫酒評，說的頭頭是道。對于自己的好酒從不吝嗇，經(jīng)常招呼朋友一起分享，一起探討。精通餐酒的搭配，已經(jīng)從看菜點酒的階段上升到看酒點菜的階段。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間，平時就喜歡組織各類活動，廣交酒友，分享知識，在自己的酒圈里有一定的影響力。在酒的方面有了很深的研究，對品種，產(chǎn)區(qū)，氣候，年份，各種風(fēng)格了如指掌。喝得越多越感覺自己不懂酒，為人謙虛上進(jìn)，經(jīng)常因為一些細(xì)節(jié)問題的正確性而特意去國外考察。第七重：酒魔熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設(shè)備也能講酒釀到出神入化。達(dá)到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設(shè)備也能講酒釀到出神入化。達(dá)到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。第八重：酒仙家中藏家酒無數(shù)，不管貴的還是便宜的，可以不論來源，不問出處，總能找到酒的閃光點。出門在家。每一瓶寧夏葡萄酒，都是對品質(zhì)的堅守。左旗紅葡萄酒

每一滴寧夏葡萄酒，都是大自然的恩賜。左旗紅葡萄酒

    要晃動得均勻，得有點技術(shù)。另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)，要小力一點。酒不幸灑出杯口，當(dāng)場讓人臉紅。7、品酒好的紅酒是藝術(shù)品。對于藝術(shù)品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才「有點舍不得」地咽下去。為什么好酒是好酒？1，平衡度；2，復(fù)雜度；3，愉悅感（請在閱讀以下文字前，先把上面三行字默念10次）平衡度首先，聊聊“平衡度”與其說，它是評價一款酒是否“好喝”的標(biāo)準(zhǔn)，不如說，這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時吃到鍋包肉，發(fā)現(xiàn)太甜了，不夠酸，又油的時候，就是因為一種味道過于突出因而掩蓋了其他的風(fēng)味，大寫的難吃。葡萄酒何嘗不是？無論是吃喝還是審美，我們所追求的，無非“和諧”二字，但凡平衡失調(diào)，它便失去了“美”的價值，萬物皆如是。好酒必須也是如此：我們所講的“平衡”，在葡萄酒中要簡單很多，無非酸、甜、澀（單寧）、香、質(zhì)地幾個元素之間的和諧比例，高甜度必須以高酸度來支撐、而細(xì)膩香氣就意味著不能有粗糙單寧。過酸或過甜的酒必定不討喜。左旗紅葡萄酒