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沒(méi)想到吧!我,一個(gè)早餐吃了兩碗牛肉面的人,下午,又和朋友一起分享了兩份面!說(shuō)來(lái)也是巧,朋友麻小哥是蘭州人,平時(shí)都在北京待著,這個(gè)月家里有事給回來(lái)了,更巧地是,他剛好給空了。完全沒(méi)想到的地點(diǎn)和沒(méi)想到的人相逢,那我們就去吃面吧!麻小哥說(shuō)冷面也很值得一試,正好國(guó)孝家也不錯(cuò),于是我們點(diǎn)了一份冷面和一份炒面,外加杏皮茶和胡蘿卜果味飲料,麻小哥說(shuō)這些都算是他從小吃到大的“配方”了。冷面上桌,牛肉一蓋,趕緊攪拌攪拌,入口嘗嘗。冷面里材料不少,有炸豆腐、瓜片、土豆片,在蒜汁、紅油等等佐料相牽后,入口的瞬間,由舌頭微微加熱,口感層次很豐富,實(shí)現(xiàn)冷面并不是冷牙冷口,但也保有清爽的效果。再嘗嘗炒面,面條的尺寸比較粗,口感上也偏硬一些,但炒得很棒,根根有味,韌勁十足。蘭州做的比較好的牛肉面加盟品牌,寶福祥你肉面加盟。蘭州純湯牛肉面代理費(fèi)用
蘭州人吃牛肉面,多半不太講究斯文,就地一蹲,唏溜溜一碗面即刻下肚。不過(guò)。同是拉面,在蘭州寶福牛肉面里,就能吃出個(gè)飲食文化來(lái)。面條并無(wú)特別,關(guān)鍵在于環(huán)境的幽雅和套菜的精美。好面,湯決定。牛肉湯的制法經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐用牛肉為主料,采用三十多種調(diào)料熬制的高湯味道鮮還能清血熱,健肺,固腎呢。蘭州牛肉面味兒更是獨(dú)特迷人:白蘿卜襯托著湯汁的鮮辣椒油美,熱情幫助,讓人打開(kāi)味蕾,突然一種香鮮撲鼻而來(lái),那味道充滿層次感,層層疊加,那味道可真妙啊。牛肉面有著精良的制作,鮮美的味道,真是湯清亮,肉酥,香面韌長(zhǎng)呀!蘭州原湯牛肉面加盟支持有哪些蘭州寶福祥牛肉面多年來(lái)見(jiàn)證多少的歷史。
這種西食東漸,在唐代達(dá)到了。李世民“天可汗”的威名,以及大唐包容開(kāi)放的國(guó)家政策,讓包括詩(shī)仙李白在內(nèi)的大量中亞人,經(jīng)由河西走廊,在天水、蘭州中轉(zhuǎn)后,慕名來(lái)到了唐帝國(guó)的中樞:長(zhǎng)安。這些中亞人,帶來(lái)了白水煮牛羊肉的飲食習(xí)慣,也帶來(lái)了各式各樣面食的吃法。很快的,在食物上充滿創(chuàng)造力的中國(guó)人改良了中亞人用牛羊肉湯煮面餅、面片的吃法,形成了更易入味的細(xì)長(zhǎng)條狀面食——也就是后來(lái)的面條。在北宋人高承的《事物紀(jì)原》中提到:“魏晉之代,世尚食湯餅,今索餅是也?!彼鳎跐h語(yǔ)中意指條狀物,這大概是早的有確切記載的面條。巧合的是,幾乎同時(shí)代,在小麥向更西方傳播的路上,意大利人發(fā)明了Anclle Hair(天使的發(fā)絲),也就是后來(lái)我們吃到的意大利細(xì)面。同樣的條狀小麥制品、同樣的易入味特性,可見(jiàn)愛(ài)好美食的人們,常常有驚人的審美相似。
蘭州本地人吃面,興這招。端一碗牛大,桌角處剝好的大蒜疙瘩放碗里,再加個(gè)笨雞蛋,端起大碗就蹲在走廊上,有的愛(ài)蹲在門(mén)口,大口吃面,大口喝湯,少了南方的小湯勺,多了西北漢子的豪爽。我打小就愛(ài)吃這口,三十七中附近有一家牛肉面館,店面不大,門(mén)口有打票的窗口,里面的老板是我們小區(qū)三樓的古叔。那時(shí)我被錄取,坐的是他拉面粉的貨車(chē),從小區(qū)出發(fā),穿過(guò)黃河,穿過(guò)熙熙攘攘的中山橋,來(lái)學(xué)校報(bào)到。也因?yàn)檎J(rèn)識(shí),我成了店里的???,店里的服務(wù)生是慶陽(yáng)人,在蘭州一所大學(xué)上學(xué),每個(gè)周日,她騎一輛腳踏車(chē)停在門(mén)口,進(jìn)店換上工作服,挽起頭發(fā)站在打票窗前,麻利的干起活。蘭州寶福祥牛肉面餐飲服務(wù)有限公司。
熱氣騰騰的,香氣飄逸的,色彩豐富的牛肉面,看上去一清二白三紅四綠,吃貨的幸福感不過(guò)如此。面的湯頭雖然看起來(lái)很清,但是入口醇厚濃郁,講究的是一種醇香味。面里的白蘿卜輔助提鮮,紅潑子辣椒油紅艷艷看著都開(kāi)胃。面很有勁道,是大西北騎在馬上馳騁的勁道。比較好吃的是牛肉,片片肌肉紋理清晰,非常鮮美。自助的茶水間,看著也是大西北的霸氣。小美女麗云自告奮勇給我們?nèi)〔?。紅棗茶特別好喝,略甜口感卻清爽。蘭州是一座被面條所穿過(guò)的城市,穿過(guò)人們的胃和靈魂,是被手藝人所傳承的特色小吃的城市。不喜歡吃牛羊肉和面的人,都會(huì)在蘭州拉面面前屈服,沒(méi)有膻味的牛肉,有勁道的面直抵我們本能的需求。定西牛肉面加盟好點(diǎn)的品牌是寶福祥牛肉面。蘭州紅燒牛肉面加盟公司官網(wǎng)
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蘭州牛肉面歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng);對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感,不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐,更是蘭州這座城市的形象代為。蘭州人口味挑剔,牛肉面的味道自然是醇香濃烈,但它的秘方不在于面條的勁道,也不在于牛肉的美味,而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,隨意踏進(jìn)一家面館,總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,面里,有著蘭州人念念不忘的味道,有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。州牛肉面湯清味美,面條更勁道,辣椒油更香,有著地地道道的西北風(fēng)味,是一種人間美味。看著這碗面,世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子,而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會(huì)在高速發(fā)展變化,唯有在這一碗面里你還能夠找到,忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài),經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情蘭州純湯牛肉面代理費(fèi)用
甘肅寶福祥餐飲服務(wù)有限公司位于雁南路269號(hào),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家服務(wù)型企業(yè)。甘肅寶福祥餐飲是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司業(yè)務(wù)涵蓋蘭州牛肉面加盟,拉面加盟,牛肉拉面加盟,寶福牛肉面加盟,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證,深受廣大客戶的歡迎。甘肅寶福祥餐飲順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求,通過(guò)**技術(shù),力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的蘭州牛肉面加盟,拉面加盟,牛肉拉面加盟,寶福牛肉面加盟。