在食堂管理服務(wù)工作中，食堂原材料的質(zhì)量直接影響食堂的食品衛(wèi)生和安全。食堂采購工作也是后勤工作中比較敏感的問題之一，直接關(guān)系到員工的身體健康和食堂承包商的切身利益。為保證食堂原材料的安全、衛(wèi)生以及食堂供應(yīng)菜價的穩(wěn)定，應(yīng)該選擇有實力、有資質(zhì)、有保障的供應(yīng)商所提供的食品原材料，同時對單位食堂采購過程也應(yīng)進行有效管理，這樣才能進一步提高采購質(zhì)量，保障食品安全，堵塞食堂采購漏洞，提升后勤食堂服務(wù)水平。食堂管理系統(tǒng)很好的解決了這個問題。認真分析采購過程，就能找到采購工作的基本規(guī)律，把握好這些規(guī)律，應(yīng)用食堂管理系統(tǒng)的智能化，采購功能就能順利高效的完成。采購人員通過食堂管理系統(tǒng)，只需輕點鼠標就能完成采購下單;系統(tǒng)自動將入庫單對賬和待結(jié)算單據(jù)，勾選單據(jù)就能智能結(jié)算;匯總料單不再需要人工那么辛苦統(tǒng)計，只需勾選每個食堂的料單，系統(tǒng)就能自動匯總出用料清單;只需選一下供應(yīng)商名稱，就能自動篩選出這個供應(yīng)商的訂貨清單，所有采購工作只需要通過食堂管理系統(tǒng)就能輕松完成。供應(yīng)商到貨的好壞，系統(tǒng)也給采購人員自動進行統(tǒng)計和分析，訂貨、實際到貨，到貨率，異常情況都能實時反饋給采購人員。 選智慧餐廳，吃下健康幸福每一口！哈爾濱學校餐廳行業(yè)
近年來，國內(nèi)餐飲行業(yè)雖然呈現(xiàn)穩(wěn)定增長趨勢，根據(jù)今年的的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-4月全國餐飲收入?？雌饋硇蝿菀黄蠛?，但實際上餐飲行業(yè)仍受到不少的挑戰(zhàn)與競爭。新零售企業(yè)紛紛涉足餐飲，如盒馬鮮生、京東7Fresh都開辟有餐飲區(qū)，讓傳統(tǒng)餐飲面臨的競爭更激烈。餐飲行業(yè)競爭也從原來的價格、味道、服務(wù)的競爭，發(fā)展到品牌、多業(yè)態(tài)、多場景、審美、戰(zhàn)略定位的競爭。餐飲經(jīng)營者面臨的挑戰(zhàn)越來越嚴峻，餐廳經(jīng)營者不僅要想辦法與外界同行競爭，更要優(yōu)化內(nèi)部經(jīng)營，例如房租成本、人力成本、食材成本等的管控，都會影響餐廳營收。許多人提出升級智慧餐廳，引入智能收銀機、自助點餐機、送餐機器人和炒菜機器人等黑科技，要考慮這些智慧餐飲智能硬件對餐廳來說是否屬于雞肋，要從引入成本、使用頻率和使用體驗三方面來看。普陀區(qū)數(shù)字餐廳查詢系統(tǒng)美味不用出門，在智慧餐廳就可以嘗到！
智慧餐廳系統(tǒng)針對醫(yī)院食堂就餐場景，貼合移動互聯(lián)時代潮流，創(chuàng)新打造便捷的食堂就餐模式。預訂端系統(tǒng)，病員和陪護在病房，使用手持預訂終端設(shè)備、床頭二維碼，足不出戶便可預訂三餐，支持微信、支付寶、飯卡支付，免去攜帶現(xiàn)金不安全隱患。食堂就餐終端，掃描取餐二維碼，菜品詳情一目了然，減少打飯人員和就餐人員溝通成本，提高打飯效率。智能取餐柜支持任意時間取餐，方便工作時間不固定的手術(shù)室醫(yī)生使用。食堂管理系統(tǒng)，輕松管理菜譜、飯卡、就餐人員、采購、進銷存，經(jīng)營數(shù)據(jù)一鍵查看，為食堂管理提供高效準確的營銷分析手段。提升病員、職工就餐體驗，提高食堂服務(wù)水平和盈利能力。實現(xiàn)精確配餐提高就餐效率多種支付方式智能營養(yǎng)**降低經(jīng)營成本可控采購庫存提升用戶體驗杜絕食安隱患。
智慧食堂小程序，隨時可通過視頻監(jiān)控看到消毒間、配餐間、烹飪間工作情況，家長即時知曉孩子在學校吃了什么菜、原材料購自哪，甚至每道菜里鹽糖放了多少，食堂機器人控制炒菜的溫度和時間……24日，記者現(xiàn)場體驗“互聯(lián)網(wǎng)+南京市中小學智慧食堂管理平臺”,品嘗到機器人大廚炒出來的熱乎乎菜肴。2014年，南京市啟動城區(qū)中小學食堂提升工程，兩年共提升130所、總面積近75000平方米，市區(qū)兩級共投入資金約，惠及師生約15萬人。為提高食堂工作效率，該市還在鼓樓區(qū)赤壁路小學和瑯琊路小學試點凈菜配送和機器人炒菜鍋進校園，嘗試將現(xiàn)代化信息技術(shù)手段運用到學校食堂管理中。“互聯(lián)網(wǎng)+南京市中小學智慧食堂管理平臺”已在赤壁路小學試點近一年，本學期將在寧海中學、瑯琊路小學、濱江小學、龍江小學等校推廣使用?！皩I(yè)廚師培訓1個小時，就能完全掌握炒菜‘機器人’的使用方法?！睂幒Ｖ袑W炒菜機器人操作工周祝林師傅說，以前都是廚師用大鍋在火上翻炒，每樣菜都有10-15斤，翻動攪拌相當花力氣，各種食材接觸熱量不均勻。現(xiàn)在的機器人完全把人力解放出來了，各種食材配比、油量控制更加科學健康。智慧餐廳智能管理體系開啟餐廳無限可能。
如今，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展越來越完善，外賣市場的需求將一直擴大，外賣市場的競爭也越發(fā)激烈。對于同屬于O2O的外賣平臺，在尋找市場競爭利益的同時也必須兼顧服務(wù)質(zhì)量，以便于長久的發(fā)展。對于大多數(shù)人來說送餐時間也是一個很關(guān)心的問題。好多用戶認為送餐速度慢，特別是冬天送來的菜都涼了。用戶需要更快的送餐速度、熱乎的飯菜。這個其實還分兩種情況，商家負責配送或者是平臺負責配送。其中商家負責配送的話可以更靈活地掌握時間，但是成本較高；而外賣平臺負責配送的話配送效率則會有很大提高。如今隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和智能手機的普及，外賣行業(yè)也發(fā)生了翻天覆地的變化。人們只需在家中用手機輕觸，餐館的外賣人員就會送來美味的食物。不用浪費去餐廳的時間和等待的時間，節(jié)約去往餐廳的路程消費，方便快捷。網(wǎng)上訂餐實際上幫助餐飲商家開辟了新的營銷渠道。以往餐廳只能通過分發(fā)傳單，張貼海報來宣傳自己。如今，有了外賣訂餐平臺，可以隨時隨地向進行宣傳。在本地縣城，只要一個微信就可以實現(xiàn)外賣訂餐、跑腿配送服務(wù)。 去智慧餐廳，吃出健康與美味！廣東養(yǎng)老餐廳一卡通
智慧餐廳，讓你放心的午餐！哈爾濱學校餐廳行業(yè)
伴隨著智慧城市、智慧生活口號的提出，我們的日常生活中，一些新詞匯也更加頻繁的出現(xiàn)在我們的日常生活中。如：自助點餐機，自助售票機，自助充值機等等。這些智能自助終端機憑借其高效簡便易于管理，成本優(yōu)勢明顯、性價比高的優(yōu)勢，正快速成為餐飲、高校食堂、員工食堂、醫(yī)院便民食堂、景區(qū)、影院、醫(yī)院等不同行業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域關(guān)注的焦點。如今大街上的一些餐廳已經(jīng)引進了自助點餐終端機。自助點餐機方便易用，顧客只需依照屏幕提示點選中意套餐即可快速出票。并憑票領(lǐng)取所選菜品。配備的微信支付、支付寶支付、掃碼支付等快捷支付手段，令您省去排長隊等候人工點餐的煩惱。自助點餐終端機不但讓客戶的消費更自由，更自主，還可以節(jié)約店家的人力成本，不少餐飲，甜點，烘焙行業(yè)對自助點餐終端機、自助取票機、自助會員卡辦理充值機，表現(xiàn)出較強的興趣。相信隨著自助點餐終端機、自助取票機、會員卡充值機的廣泛應(yīng)用，普及度越來越高，智慧生活將會令我們的生活更加便捷、高效。 哈爾濱學校餐廳行業(yè)