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軟木塞對(duì)于環(huán)境保護(hù)的意義十分重大,是一種可再生亦可回收,具有可持續(xù)性的產(chǎn)品。采剝樹(shù)皮并非扼殺栓皮櫟樹(shù),反而有助于樹(shù)木的成長(zhǎng)。一棵栓皮櫟樹(shù)需要生長(zhǎng)25年才能進(jìn)行頭次采剝,之后每過(guò)9年之后可采剝一次,通常每棵栓皮櫟樹(shù)可以存活220年左右。幾乎所有的樹(shù)皮都用于生產(chǎn)軟木。在生產(chǎn)過(guò)程中軟木余料會(huì)被研磨成顆粒狀,再重返生產(chǎn)中用來(lái)生產(chǎn)更多的軟木產(chǎn)品。甚至連軟木粉末的細(xì)微顆粒也被收集起來(lái)作為工廠鍋爐的燃料。在美麗的栓皮櫟林中,生活著24種爬行動(dòng)物和兩棲動(dòng)物,160多種鳥(niǎo)類(lèi)和37種哺乳動(dòng)物,其中還有一些是瀕臨滅絕的物種。在每平方公里的栓皮櫟林中大約有135種植物,其中大部分可以用作香料、烹飪或制藥。此外,茂密的栓皮櫟林還有助于防止全球變暖,有關(guān)調(diào)查顯示軟木林每年能夠吸收1400萬(wàn)噸二氧化碳。軟木塞的尺寸和形狀要與葡萄酒瓶的口徑相匹配。湖南合成軟木塞生產(chǎn)企業(yè)
葡萄酒的存放是需要酒液和軟木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來(lái)放。如果開(kāi)瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒(méi)有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因?yàn)檐浤救峭笟獾?,如果沒(méi)有酒液將木塞的一面泡濕了脹開(kāi),木塞就會(huì)干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化變壞。還有一個(gè)辦法判斷,就是打開(kāi)塞子后,捏捏塞子接觸酒的部分,感覺(jué)塞子是不是有正常泡在酒液里帶來(lái)的那種彈性;如果很硬,捏不動(dòng),也說(shuō)明酒液長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)和木塞接觸,90%可能壞了。至于是不是需要聞木塞,我覺(jué)得這是故弄玄虛的,聞木塞不如聞酒來(lái)得直接和明顯。湖北圓餅軟木塞廠家了解和學(xué)習(xí)更多關(guān)于軟木塞的知識(shí)有助于我們更好地品鑒和欣賞葡萄酒。
葡萄酒軟木塞的等級(jí)和分類(lèi):放在一臺(tái)電動(dòng)流水線上,將葡萄酒軟木塞按照一定的標(biāo)準(zhǔn)分為不同的等級(jí),有特級(jí)、超級(jí)到1、2、3級(jí)等等,一般是根據(jù)葡萄酒軟木顆粒塞表面的粗糙程度和軟木塞表面細(xì)孔孔徑的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來(lái)分等級(jí)。等級(jí)較低的葡萄酒軟木塞,表面會(huì)有很多大小不一的孔,有的孔還是連通的,這樣,如果直接用于封瓶,就有可能溢酒,像這種葡萄酒軟木塞則需進(jìn)行填充處理,經(jīng)過(guò)填充后的軟木塞叫填充塞。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,通過(guò)粉碎機(jī)打碎成顆粒,將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后根據(jù)需要加工成不同規(guī)格的葡萄酒軟木塞,這種葡萄酒軟木塞叫做復(fù)合塞。
軟木塞的應(yīng)用歷史已有幾百年。據(jù)資料顯示,在17世紀(jì)末,人們已經(jīng)可以制造出形狀統(tǒng)一的酒瓶,軟木也因此開(kāi)始成為密封葡萄酒瓶的材料。到了18世紀(jì)后期,便于使用的開(kāi)瓶器也被發(fā)明制造出來(lái),此時(shí)軟木塞便代替了此前很廣使用的玻璃瓶塞。在當(dāng)時(shí),玻璃瓶塞在功能性上雖表現(xiàn)很好,開(kāi)啟時(shí)卻較為困難,往往需要弄破酒瓶。軟木塞和葡萄酒瓶的搭配開(kāi)啟了一個(gè)新時(shí)代,葡萄酒從此具有了在瓶中陳年和演化的能力。軟木塞在保存葡萄酒上表現(xiàn)的功能性與其結(jié)構(gòu)密不可分。從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上來(lái)看,軟木塞像是一個(gè)蜂窩狀的氣囊,具有很好的密封性,同時(shí)又能夠允許微量的空氣進(jìn)入酒瓶。好的軟木塞每年只允許約1毫克的氧氣進(jìn)入瓶子。正是這點(diǎn)恰到好處的空氣,能夠使酒液以相對(duì)緩慢的速度成熟,逐漸去掉裝瓶過(guò)程中添加的亞硫酸鹽,同時(shí)還能夠幫助單寧軟化,并使葡萄酒發(fā)展出更為復(fù)雜的風(fēng)味。軟木塞應(yīng)存于干燥通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi),避免與有毒、有異味或腐化性物質(zhì)同室存放。
從軟木塞看葡萄酒的陳年,有個(gè)很好的益處是:辨別葡萄酒的真假。有時(shí)一些偽造商用一些次的老年份酒冒充高級(jí)老年份酒,然而木塞的浸染程度卻很小,說(shuō)明這些老酒有可能是冒充的假酒。比如,判斷一瓶酒的酒齡,我們可以通過(guò)酒液滲染在軟木塞的位置來(lái)大致判斷一瓶酒的年齡?;旧希筷?到4年的酒,酒液染至軟木塞的1/4倒1/3處都算正常;瓶陳8年以上,酒液會(huì)染至軟木塞的一半位置。通常年齡越大的酒,酒液滲染于軟木塞上的范圍越大。所以如果當(dāng)你在餐廳點(diǎn)了一瓶“82年拉菲”但發(fā)現(xiàn)酒塞幾乎沒(méi)有過(guò)多的酒液浸染,這時(shí)候就一定要小心這瓶酒的真?zhèn)瘟?。無(wú)菌軟木塞是由經(jīng)過(guò)特殊處理的天然軟木制成,適用于需要長(zhǎng)時(shí)間保存的葡萄酒。武漢環(huán)保軟木塞多少錢(qián)
軟木塞以其良好的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產(chǎn)者們長(zhǎng)期以來(lái)的青睞。湖南合成軟木塞生產(chǎn)企業(yè)
軟木塞是如何生產(chǎn)的?采收下來(lái)的樹(shù)皮馬上就可以進(jìn)行加工了嗎?制造軟木塞的過(guò)程并不是那么簡(jiǎn)單的。收割下來(lái)的樹(shù)皮還需要露天晾曬數(shù)月,待水份完全自然蒸發(fā)、褪去青色、內(nèi)部結(jié)構(gòu)變得更緊密時(shí)才能被運(yùn)到工廠進(jìn)行加工。晾曬完全的樹(shù)皮自然卷曲,然而平直的木板更容易制作出軟木塞,為了更好地定型,要將木板在100°C的沸水中蒸煮一小時(shí),這樣不只能夠增加木板的厚度,使它們變得更柔軟、更富有彈性,還能殺滅木板縫隙中的細(xì)菌,起到凈化的作用。蒸煮過(guò)后的木板空隙中充滿了水份,這樣不利于軟木塞的制作、定型和其的密封作用,所以在切割之前,要將木板捆綁晾干,這一過(guò)程將持續(xù)2至3周。湖南合成軟木塞生產(chǎn)企業(yè)