紅曲酒是一種以紅曲米和糯米為主要原料釀制成的糧食酒，為中國(guó)特產(chǎn)。紅曲米雖然具備一定的糖化和發(fā)酵能力，卻不足以單獨(dú)產(chǎn)出高濃度的酒，因此自古以來(lái)，紅曲酒需另加酒曲來(lái)擬補(bǔ)。把紅曲米用于釀酒，源于何時(shí)，已甚難稽考，但不晚于北宋。北宋醫(yī)學(xué)家莊綽在其作《雞肋編》下卷中就寫到“江南、閩中公私醞釀，皆紅曲酒”。南宋末年《事林廣記》卷八中，就提到了“造紅曲法”和紅曲酒的“東陽(yáng)醞法”。此外，元代的《居家必用事類全集》和元末明初的《易牙遺意》中則分別記錄了“天臺(tái)紅酒”和“建昌紅酒”的制作方法。經(jīng)常飲用紅曲酒就能夠增強(qiáng)自身的抵抗能力和免疫能力。無(wú)錫義烏紅曲酒廠家
同行紅曲酒保質(zhì)期通常是在一年到兩年左右，但是在喝之前還是要仔細(xì)的辨別一下口感是否正常，如果出現(xiàn)變質(zhì)的情況是堅(jiān)決不能繼續(xù)飲用的，紅曲酒在變質(zhì)之后通常會(huì)有變酸或者是變臭的情況，出現(xiàn)上述現(xiàn)象的話就說(shuō)明紅曲酒變質(zhì)了。紅曲酒對(duì)于人體來(lái)講是比較有好處的，紅曲酒當(dāng)中含有多酒營(yíng)養(yǎng)成分，并且紅曲酒是用多種中藥材和中藥精華制作而成的，因此適當(dāng)?shù)仫嬘眉t曲酒對(duì)于人體來(lái)講不僅具有滋補(bǔ)的效果，同時(shí)還能夠起到補(bǔ)益的作用，但該種酒類并不適合長(zhǎng)期以及大量服用。蘭溪溫潤(rùn)紅曲酒紅酒丹溪酒業(yè)是釀造紅曲和紅曲酒兩項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。
紅曲酒是糯米加紅曲和白曲發(fā)酵的酒，其紅色是紅曲酶自然發(fā)酵的結(jié)果。而且，紅曲酶中還含有降血脂、、降膽固醇和的天然他汀，是養(yǎng)生保健效果的養(yǎng)生酒。紅曲酒較初起源于浙江，后來(lái)又流傳至福建等地，并被福建人作為婦女產(chǎn)后的月子酒，將其與魚、肉或雞一起燉煮后食用，具有健脾、暖胃、溫中、祛寒、、和化淤等功效，對(duì)產(chǎn)后惡露不凈及促進(jìn)產(chǎn)婦身體恢復(fù)均有良好效果。紅曲酒屬于米酒中的黃酒，其釀造方法與米酒基本相同。紅曲酒中含有多種人體所必需的氨基酸以及維生素，經(jīng)常飲用能夠增強(qiáng)自身的抵抗力，還能在一定程度上緩解衰老老;
丹溪紅曲酒，選用國(guó)家優(yōu)級(jí)水源保護(hù)區(qū)-柏峰水，庫(kù)源頭水與仙霞泉水層巒疊嶂中交織，是釀酒的天然水源，選用上等有機(jī)糯米，純糧釀造，真有機(jī)成就經(jīng)典丹，傳承百年技藝，的紅曲釀造，十二道手造工序，造就柔和微甜入口爽鮮的黃酒。黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，去除阿膠異味，這是借助黃酒的醇香。煮姜絲紅糖，黃酒煮姜絲紅糖是流傳久遠(yuǎn)的一個(gè)古老喝法，在冬季飲用可以驅(qū)寒。義烏市丹溪酒業(yè)有限公司地處藍(lán)天碧水、山川秀美、文化底蘊(yùn)深厚的浙江省歷史文化名鎮(zhèn)、金元四大醫(yī)家之朱丹溪故里—義烏市赤岸鎮(zhèn)。多吃健脾和胃的飲食，加上我們的健脾神器紅曲酒，保你秋冬舒舒爽爽！
那么現(xiàn)在剛剛步入秋季，養(yǎng)生應(yīng)該怎么做呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)，病在脾，愈在秋，秋季是調(diào)理脾胃的好時(shí)機(jī)。而脾胃，是全身各個(gè)部位健康的關(guān)鍵，以此推導(dǎo)，秋季，是養(yǎng)護(hù)全身健康的好時(shí)機(jī)，脾胃這么重要嗎？聽(tīng)我細(xì)說(shuō)：這里提一個(gè)紅曲，紅曲就好比脾胃的發(fā)動(dòng)機(jī)，為脾胃加油助力，幫助他們自身強(qiáng)壯，更好的為我們工作?！侗静菥V目》記載，紅曲“消食，健脾燥胃，釀酒，殺山嵐瘴氣”，，助力血液循環(huán)，增加能量運(yùn)輸能力，健脾燥胃，助力秋季養(yǎng)脾，釀酒，殺山嵐瘴氣，也就是去濕氣的意思，把體內(nèi)的濕氣排出去，也是減輕脾的工作量，替脾減負(fù)。喝對(duì)健康有益的酒，比如紅曲酒。溫州紅曲酒釀造
紅曲酒顏色靚麗，口感綿潤(rùn)。無(wú)錫義烏紅曲酒廠家
黃酒真正的中國(guó)國(guó)酒黃酒是世界上古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。黃酒源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之。早在3000多年前的商周時(shí)代，國(guó)人便創(chuàng)立酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒是符合中國(guó)人口感,適合中國(guó)菜品的酒種，口感溫而不烈、含而不露，飲用黃酒不僅能增加食欲，使人心情愉快、身體舒暢，適量常飲還有益于身心健康。丹溪酒業(yè)地處中國(guó)名醫(yī)之一朱丹溪先生的故里，浙江省歷史文化名鎮(zhèn)--義烏市赤岸鎮(zhèn)。公司主營(yíng)紅曲酒、紅曲醋、紅曲白酒系列產(chǎn)品，其中丹溪紅曲酒始創(chuàng)于1327年，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外，丹溪牌被評(píng)為中華老字號(hào)。丹溪酒業(yè)以黃酒復(fù)興為品牌使命，以成為中國(guó)黃酒前列企業(yè)為目標(biāo)，致力于為廣大消費(fèi)者提供以丹溪327、丹溪紅曲酒品質(zhì)紅曲黃酒。麥力士與丹溪酒業(yè)深度合作創(chuàng)立新派紅曲酒。無(wú)錫義烏紅曲酒廠家
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