蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合,是中華文明值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)涵體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神。這一碗湯,從河南到蘭州,蘭州人知道牛肉面的優(yōu)劣其實在于湯,不在于面。一個湯當(dāng)中有23種調(diào)料,調(diào)料加的比例和次數(shù)不一樣,就構(gòu)成了牛肉面。還有講究,秘方主要在湯上,主要是蘭州人吃牛肉面寧愿把面不吃完,湯也給他喝完。所以牛肉面既承接的是歷史,體現(xiàn)的是城市的精神,也展示了民族的交流,很多人說牛肉面是一清二白三紅四綠五黃,這實際上體現(xiàn)著蘭州人的性格和蘭州人做人做事的準(zhǔn)則.低門檻加盟,靈活投資,小本創(chuàng)業(yè)也能實現(xiàn)大夢想。蘭州陳記牛肉面加盟標(biāo)準(zhǔn)是什么
關(guān)于牛肉面,蘭州本地人非常耿耿于懷的一件事是——“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”是兩種東西。據(jù)說“蘭州拉面”大多是青?;】h人開的,當(dāng)年為了致富,組團(tuán)外出做生意賣拉面,想要快點(diǎn)兒打開名聲,就起了隔壁大城市的名字叫“蘭州拉面”,沒想到還真就火了起來,把店開到了全國各地。而蘭州本地人可從來不說“蘭州拉面”,只知道從小吃到大的這一碗牛肉面,店名一般也都叫做XX牛肉面。所以還是入鄉(xiāng)隨俗,直接叫“牛大”(大碗牛肉拉面)吧,一定會被熱情的蘭州人民盛情款待的。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟費(fèi)大概多少錢陳記牛肉面加盟,傳承經(jīng)典,創(chuàng)新不斷,商機(jī)無限。
蘭州牛肉面風(fēng)味獨(dú)特,具有牛肉爛軟,蘿卜白凈,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點(diǎn),面條的種類較多,有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥棱等,還有“二細(xì)”、“三細(xì)”、“細(xì)”、“毛細(xì)”等,食客可隨愛好自行選擇,當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠、四紅、五黃,即:牛肉湯清如白水,幾片白蘿卜純白,湯上漂著鮮綠的蒜苗,辣椒油紅,面條光亮透黃,因此,蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù)。
蒜苗和香菜的用量相對克制,辣椒的缺席是較明顯的,很多店都把放辣椒環(huán)節(jié)留給了顧客自由發(fā)揮,變成了溫婉的清湯面,甚至顯得有些寡淡。而且還配上個蘭州見不到的大湯勺,畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的。我們吃過的牛肉面館大都達(dá)成了面條選擇自由,除了大寬和蕎麥棱基本都有,可能為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖?,面條整體要比蘭州的細(xì)一號,還自創(chuàng)出了“均細(xì)”的概念。蘭州牛肉面加盟做的好的有個陳記牛肉面,我們家樓下就有一家加盟店,味道非常好。獨(dú)特的口味配方,難以復(fù)制,形成品牌壁壘。
在外地人眼中,蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。自全國開展“拒絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約”活動以來,許多市民提出建議牛肉面恢復(fù)大小碗,讓蘭州人從每天、每一餐開始,培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,杜絕舌尖上的浪費(fèi)。牛肉面,至今已有一千多年的歷史,由于它工序精心、用料考究,味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實惠。多少年以來,都是各族大眾普遍喜愛的食品。蘭州牛肉面有家老品牌牛肉面非常好吃,就是西固的陳記牛肉面。靈活的加盟費(fèi)用結(jié)構(gòu),根據(jù)投資規(guī)模,量身定制合作方案。蘭州陳記牛肉面加盟技術(shù)
全方面的風(fēng)險評估與應(yīng)對措施,為加盟商提供安全保障。蘭州陳記牛肉面加盟標(biāo)準(zhǔn)是什么
歷經(jīng)百年傳承,牛肉拉面已成為蘭州享譽(yù)全國的金字招牌。近年來,我市堅持改變創(chuàng)新,不斷升級擴(kuò)容牛肉拉面產(chǎn)業(yè)。特別是今年以來,大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,全力打好產(chǎn)業(yè)牌、文化牌和創(chuàng)新牌,努力以“一碗面”為中心,打造千億級產(chǎn)業(yè)集群,推動蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大插上了“金翅膀”。走進(jìn)5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園1萬多平方米的智能數(shù)字化工廠,這里除了生產(chǎn)自有品牌“5犟”牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品外,還代加工中石化、蘇寧易購等30多家企業(yè)的產(chǎn)品,發(fā)展勢頭十分迅猛。蘭州陳記牛肉面加盟標(biāo)準(zhǔn)是什么