津維康（天津）餐飲管理有限公司為您介紹東麗大學校園食堂承包經營方式的相關信息,單位食堂承包是指由外部餐飲服務商或個體經營者與企事業(yè)單位簽訂合同，全權負責該單位的食品供應和服務。餐飲服務是指由本單位員工自愿組成的、具有相當規(guī)模和較強實力的社會團體，在本行政區(qū)域內從事餐飲服務活動。餐飲服務是指以餐飲服務為主要內容的社會團體，其成員均可自愿組成。單位食堂承包的目的是為企業(yè)節(jié)省成本、增加收入；減輕企業(yè)負擔，促進社會公益事業(yè)發(fā)展。在實際操作中，由于各單位食堂承包的范圍不一致，所以出現(xiàn)了一些題。食堂承包的內容有一、飯菜質量；二、衛(wèi)生管理；三、經營場所的布局規(guī)劃；四、經濟效益和社會效益。承包單位應按照有關標準進行設計，并向市場提供符合國際慣例的飯菜。

東麗大學校園食堂承包經營方式,經營者與企事業(yè)單位的合同，是由該單位在食堂內部實行統(tǒng)一管理和監(jiān)督的。餐飲服務和食品供應是指由外部餐飲服務商或個體經營者與企事業(yè)單位簽訂合同，全權負責該單位食堂的經營管理，餐飲服務和食品供應是指由企事業(yè)單位在食堂內部實行統(tǒng)一管理、監(jiān)督。在我國，食品供應商和企業(yè)是兩個不同的概念。一方面，供應商是指由其在食堂內部實行統(tǒng)一管理、監(jiān)督的單位。餐飲服務是指經營者向用戶提供的食物或其他服務，不包括餐飲服務。企業(yè)承包的單位食堂承包后，應當依法與用戶訂立合同。合同中明確規(guī)定了用戶對該單位食品安全負責的義務。如果用戶對該單位食品質量不滿意，可以要求改變原來的供應商。

餐飲服務單位承包經營后，向所在區(qū)、縣級市食品安全協(xié)調委員會報告，并按照規(guī)定進行資質審查。第十條餐飲服務單位承包經營的食品是符合衛(wèi)生要求和標準，符合有關衛(wèi)生標準和規(guī)范。承包人應嚴格按照有關食品安全管理法律、法規(guī)的要求從事經營活動。單位食堂經營者應當按照和地方有關規(guī)章制度的規(guī)定，建立健全內部管理機構。第三十條單位食堂應當具備下列條件a.有固定的辦公場所；b.有固定的生活用房；c.具備相關設施。其經營管理主體為單位食堂的所有權人和實際控制人，包括單位領導班子成員、工作人員、職工代表等。其經營管理主體是餐飲服務和食品供應商，由各單位自己選擇。

其中，企事業(yè)單位食堂承包制實行了一年以來。但在實際操作過程中，由于一些單位對這些單位食堂承包制存在種種疑。首先，企事業(yè)單位食堂承包制存在著不少弊端。，由于企事業(yè)單位食堂承包制是以個體經營者的身份進行的，這種承包制在實際操作中容易引發(fā)現(xiàn)象；其次，企事業(yè)單位食堂承包制存在著對員工的用餐題。單位食堂承包期限屆滿后，經營者按照有關規(guī)定辦理續(xù)聘手續(xù)。單位食堂承包期滿后，經營者與其他用人單位簽訂勞動合同，并辦理續(xù)聘手續(xù)。單位食堂承包期滿后，由用人部門按照有關規(guī)定辦理退休手續(xù)。單位食堂承包期滿后的經營者，不得再次轉讓、出租或變相轉讓；不得將原屬于企業(yè)所有的食品和原材料出售給其他用人部門。

經營管理的范圍包括餐飲服務、食品加工、儲存等。單位食堂承包的目標是為了提高職工隊伍整體素質，改善服務質量，保證職工生命財產安全和健康。單位食堂承包經營后，按照和省有關規(guī)定進行資格審查。在資格審查中發(fā)現(xiàn)違法違紀題的，將取消該單位食堂承包經營資格。單位食堂承包的范圍是單位食堂經營者與個體經營者簽訂合同，全權負責該單位的經營管理，餐飲服務和食品供應。餐飲服務和食品供應由企事業(yè)單位與個體經營者共同負責。對于企事業(yè)單位來說，要求其在本行政區(qū)域內承包的餐飲服務和食品供應項目不得超過兩處或兩種以上。對于個體經營者來說，餐飲服務和食品供應由企業(yè)與個體經營者共同負責。這是我國的一項基本政策。但是，在實際工作中，有些地方卻存在著這樣或那樣的題。有的地方為了加快餐飲業(yè)的發(fā)展，出臺了一些優(yōu)惠政策，但對于餐飲服務和食品供應項目卻沒有進行明確規(guī)定。這樣，就給個體經營者在承包時留下了空間。