檸檬酸也叫枸緣酸,化學(xué)名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸。檸檬酸與無水檸檬酸按其含水率分為一水檸檬酸。檸檬酸的用途十分很廣,用于食品工業(yè),在食品生產(chǎn)中占75%以上,作為食品酸味、抗氧化劑、pH調(diào)節(jié)劑,用于涼飲、果醬、水果和糕點(diǎn)等食品中。
占10%左右的醫(yī)藥行業(yè),主要用作抗凝血?jiǎng)?、解酸劑、矯味劑、化妝品等。應(yīng)用于化工等,約占15%,作為緩沖劑、絡(luò)合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。廣泛應(yīng)用于電子、紡織、石油、皮革、建筑、照相、塑料、鑄造、陶瓷等行業(yè)。 哪些水果中含有檸檬酸？常州定制檸檬酸
檸檬酸具有美白的功效,是一種比較常見的水果,而且檸檬酸在許多方面都有很大的作用。許多人關(guān)心檸檬酸的作用,主要是想自己也可以把它應(yīng)用到自己的生活中。不過檸檬酸平時(shí)用得多,知道的少。檸檬酸根據(jù)含水量的不同，分為水檸檬酸和無水檸檬酸，它的用途非常很廣，用于食品工業(yè)占生產(chǎn)量的是75%以上，它可以作為食品的酸味劑，抗氧化劑，PH調(diào)節(jié)劑，可以用于清涼飲料，果膠，水果和糕點(diǎn)等食品中。對(duì)于醫(yī)藥工業(yè)占10%左右，主要是用作抗凝血?jiǎng)馑崴?，化妝品等。用于化學(xué)工業(yè)等占15%左右，它可以用做緩沖劑，絡(luò)合劑，金屬清洗劑，調(diào)色劑等。
河南檸檬酸質(zhì)量工業(yè)檸檬酸常見的用途。
天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動(dòng)物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。
很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸，在干燥之后，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47 g/L[3]）。在柑橘屬水果中，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長(zhǎng)情況而有所變化。
檸檬酸對(duì)于人體有哪些危害一、發(fā)生低鈣血癥時(shí)，小劑量食用檸檬酸不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何毒副作用，還能促進(jìn)身體的新陳代謝，但過量食用會(huì)對(duì)自身造成負(fù)面影響，過量食用檸檬酸會(huì)增加自身發(fā)生低鈣血癥問題的機(jī)率，對(duì)自身腸道消化系統(tǒng)也會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，還會(huì)增加自身發(fā)生十二指腸病問題的機(jī)率。二、對(duì)兒童神經(jīng)系統(tǒng)的影響，很多兒童特別喜歡喝加檸檬酸的飲料，而如果長(zhǎng)時(shí)間過量飲用富含檸檬酸的飲料，就會(huì)嚴(yán)重?fù)p害自己的神經(jīng)系統(tǒng)，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致自己的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，。三、對(duì)于孩子的健康成長(zhǎng)，將會(huì)有很大的負(fù)面影響，后果很嚴(yán)重。肌肉抽筋問題，如果盲目食用檸檬酸，還會(huì)引起自身出現(xiàn)手足抽搐、肌肉痙攣等問題，同時(shí)一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時(shí)食用，這兩種物質(zhì)可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)，使純奶凝固，不利于人體正常消化吸收，會(huì)很大增加自身的問題。檸檬酸也能對(duì)自己的腸胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激作用，因此，大家必須嚴(yán)格控制每天檸檬酸的攝入量。另外，服用檸檬酸過量也會(huì)導(dǎo)致女性肥胖問題。 檸檬酸的提取方法是什么？
檸檬酸主要用途：用于香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫(yī)學(xué)上用作多價(jià)螯合劑,也是化學(xué)中間體.健康危害：具刺激作用.在工業(yè)使用中,接觸者可能引起濕疹.很多食品飲料都有的檸檬酸2007年09月01日星期六04:25檸檬酸是什么?檸檬酸又名枸櫞酸,天然的檸檬酸存在于水果中,如檸檬、柑橘等.人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,可分為無水和水合物兩種.純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,無臭,有一種誘人的酸味.檸檬酸有什么用途用做調(diào)味劑享有“西餐佼佼者”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)食品衛(wèi)生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進(jìn)食欲.用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,同時(shí)改善食品的感官性狀,增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收.用于化工、制藥和紡織業(yè)。 檸檬酸與碳酸氫鈉結(jié)合，形成泡沫沐浴露，產(chǎn)生二氧化碳并產(chǎn)生令人愉快的氣泡。常見檸檬酸電話
檸檬酸都有哪些用途？常州定制檸檬酸
在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會(huì)分解得到無水合物。在15攝氏度時(shí)，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。 作用 因?yàn)闄幟仕嵊袦睾退斓乃嵛?，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò)合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。常州定制檸檬酸
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