綠茶處于零發(fā)酵茶，在氣味上保留了天然的茶葉之香。可以捏取一小撮綠茶，放置鼻前細(xì)嗅，若是有著綠茶獨(dú)特的清香氣息，則為好的綠茶，要是聞道有其他異味，像熟悶味、霉舊味等基本上可以判定為劣質(zhì)茶。綠茶的茶湯自帶天然的綠色，湯水澄清鮮亮，不同品質(zhì)的綠茶，其湯水顏色深淺不一。炒青的綠茶其湯色一般為黃綠色，烘青的綠茶一般為深綠色。若是泡出的綠茶色澤灰暗深褐，比較渾濁，其質(zhì)量必定不佳?？梢酝ㄟ^(guò)觀察綠茶索條的松緊程度、粗細(xì)輕重、勻整程度等方面，判斷其綠茶品質(zhì)。炒青的綠茶一般以葉質(zhì)嫩、峰苗多、重實(shí)為佳，烘青的綠茶一般以葉質(zhì)嫩、茸毛多為佳。遇到枯散粗大、碎斷輕飄的綠茶，一般都是老茶。一般上好的綠茶干茶色澤光滑明亮、鮮艷油潤(rùn)，盡顯茶葉原生態(tài)的色澤，這種通常就象征制作精良。綠茶處于零發(fā)酵茶，在氣味上保留了天然的茶葉之香。敘府龍芽批發(fā)價(jià)與零售價(jià)
綠茶是指在茶樹(shù)上面經(jīng)過(guò)采摘鮮嫩茶葉，一般綠茶都在春季進(jìn)行采摘，茶葉十分鮮嫩，采摘一芽一葉鮮嫩的茶葉運(yùn)送到工廠開(kāi)始進(jìn)行制造。綠茶首先需要薄攤，擺在干凈、陰涼的地方，然后綠茶在制作時(shí)候不需要發(fā)酵，茶葉經(jīng)過(guò)殺青、整形、烘干等等工藝制作完成，茶葉在制作過(guò)程中保留了其鮮葉的成分。綠茶在沖泡的時(shí)候需要使用70℃左右的水進(jìn)行沖泡，茶葉越新鮮、茶葉的品質(zhì)越好，沖泡的水溫就越低，高級(jí)綠茶有：鐵觀音、龍井茶、毛尖綠茶等等。綠茶，是飲用很為普遍的一種茶，它的特點(diǎn)是湯清葉綠。綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，保留了茶樹(shù)鮮葉中很原始的物質(zhì)。其中茶多酚、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分得到了大量的保留，這就提供了綠茶保健功效的基礎(chǔ)。鹽城宜賓雀舌盡管綠茶有許多健康益處，但并不是每個(gè)人都適合飲用。
碧螺春茶葉的制作工藝非常繁復(fù)，需要選用新鮮嫩芽，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥等多道工序。其中揉捻是關(guān)鍵的工序，需要將茶葉揉成一條條螺旋狀，這樣可以使茶葉更加緊實(shí)，釋放更多的香氣和味道。經(jīng)過(guò)多次的揉捻和烘干后，碧螺春茶葉的顏色呈現(xiàn)出特有的翠綠色，香氣清香，口感鮮爽甘醇。碧螺春茶葉的品質(zhì)主要取決于茶樹(shù)品種、采摘季節(jié)、制作工藝等多個(gè)因素。茶樹(shù)品種是影響茶葉品質(zhì)的主要因素之一，碧螺春采用的是福鼎大白茶樹(shù)的品種，這種茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔800米以上的山區(qū)，具有優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。采摘季節(jié)也非常重要，一般在清明節(jié)前后采摘的茶葉口感更佳。制作工藝也是影響茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，碧螺春茶葉的制作工藝非常繁復(fù)，需要精細(xì)的技藝和經(jīng)驗(yàn)。
綠茶的專(zhuān)業(yè)保存方法：1.石灰塊保存法。生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)。綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置于小口陶壇內(nèi)，中間嵌于一二只石灰袋。用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，用磚頭或者厚木版壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后要經(jīng)常檢查保存情況，石灰潮解后要及時(shí)更換。2.碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過(guò)是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。3.綠茶冷藏法。將茶葉烘干水汽，含水量在3－5%之間，不超過(guò)6%。綠茶茶葉裝入鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)?，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中。
新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。綠茶可以****系統(tǒng)功能，預(yù)防感冒和其他疾病。敘府龍芽批發(fā)價(jià)與零售價(jià)
由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。敘府龍芽批發(fā)價(jià)與零售價(jià)
在綠茶中常說(shuō)明前和雨前的綠茶好喝，明前和雨前通常在清明至谷雨這段時(shí)間，采摘受蟲(chóng)害侵害少的細(xì)嫩的芽葉，制成的綠茶口感鮮嫩爽滑。但由于茶葉種植范圍極為廣闊，北至山東，南至海南，都要綠茶生產(chǎn)，不同的地方的，都有不同的采摘時(shí)間，有的頭年12月就已采摘，有的則在谷雨之后才會(huì)采摘，所以選購(gòu)綠茶時(shí)，不可過(guò)于信賴(lài)明前和雨前茶，而被高價(jià)所坑。綠茶是夏季受歡迎的茶之一的原因便是，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵茶，性寒，可清熱下火，非常適合夏季炎炎烈日的時(shí)間段飲用。敘府龍芽批發(fā)價(jià)與零售價(jià)