日照綠茶因為生長速度較慢，有香氣高、滋味濃、葉片厚、耐沖泡等特點。種植的時候，日照綠茶呈墨綠色，沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇，被譽為“中國綠茶新貴”。日照綠茶是普通綠茶的香味和色澤都差不多，但日照綠茶的葉片要更大更厚一些，普通綠茶則更碎一些，完整的葉片很少；另外，沖泡后，日照綠茶散發(fā)板栗香，普通綠茶散發(fā)清香；日照綠茶茶水顏色比普通綠茶更深一些。日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶、秋茶。其中春茶茶葉嫩小葉厚，沖泡出來香氣高、滋味濃、口感清醇；夏茶不耐沖泡，所含的礦物質(zhì)和微量元素較少，是三季茶葉中口感風味寡淡的茶葉；秋茶口感上香氣濃烈，因茶葉多酚含量降低，所以沒有苦澀的口感。由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。峨眉雪芽批發(fā)多少錢一斤
天山綠茶是歷史名茶，多制作高級花茶茶坯，屬于青綠茶類，為烘青綠茶的好品種。歷史上，天山綠茶花色品種非常豐富，并以“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點享譽中外。其品質(zhì)特點：條索細長襖勻整，白毫顯身，具有三綠（外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠），香氣濃久清高，回味生甜，濃而臾口，耐于沖泡。代表性花色品種：天山毛峰、天山銀毫、清水綠茶。天山綠茶的制作工藝可分為傳統(tǒng)工藝（鮮葉攤涼、殺青、揉捻、烘焙）和機械加工（涼青、殺青、揉捻、烘干（毛火和足火））。天山綠茶中的茶多酚具有殺傷壞細胞和抑制壞細胞生長的功效。金華雙橋毛尖綠茶含有一種特殊的化合物，稱為兒茶素。
西湖龍井茶素有色綠、香郁、味甘、形美的美譽，其茶口感鮮醇甘爽，豆花香濃郁，入口清香持久，滿口生津，飽滿豐盈，且茶湯順滑細膩，回甘較好，韻味持久，其次，西湖龍井茶原料細嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，飲之雖湯色清淡，但卻飽滿馥郁活力，飲后令人愉悅。西湖龍井茶之名起源于宋，聞于元，揚于明，盛于清。西湖龍井茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特等西湖龍井茶扁平光潔挺直，色澤嫩綠亮潤，香味鮮嫩清高，味道醇正濃厚，葉底鮮嫩呈朵。清明時節(jié)前采制的龍井茶通稱明前龍井，美譽女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅“。
喝綠茶的禁忌：1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和睡不著者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。上好的綠茶干茶色澤光滑明亮、鮮艷油潤，盡顯茶葉原生態(tài)的色澤。
新鮮茶葉的保存方法：(1)利用干燥箱儲存：因為干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi)，塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。綠茶作為一種傳統(tǒng)的飲品，也受到了科學研究的關(guān)注。金華雙橋毛尖
綠茶由鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序制作而成。峨眉雪芽批發(fā)多少錢一斤
按照茶葉的形態(tài)來分，綠茶可以分為扁平形、單芽形、直條形、曲條形、曲螺形、圓珠形、蘭花形、片形、團塊形、花束形等等綠茶。如果按照季節(jié)來分，可以分為春茶、夏茶、秋茶。綠茶特點鮮明，容易將它從眾多茶葉中辨認出來。首先因為綠茶的殺青工藝緣故，所以保留了很多葉綠素，所以綠茶的特點是清湯綠葉，香氣清新持久，滋味鮮醇爽口。綠茶品類多，名茶也多，比如西湖龍井、黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山云霧，信陽毛尖，六安瓜片、安吉白茶等等。綠茶號稱有四絕，形美、色綠、香郁、味醇。峨眉雪芽批發(fā)多少錢一斤
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