揚(yáng)州江山綠牡丹

喝西湖龍井茶的方式：1. 水溫：對(duì)于品質(zhì)高的綠茶，自身?xiàng)l件均衡，可以直接用開水沖泡。對(duì)于普通品質(zhì)的綠茶，可以適度降低溫度，比如85攝氏度左右，此時(shí)更有利于茶葉中氨基酸的沉淀，苦味相對(duì)較低。總的來說，茶湯比較好喝。2.茶葉投放量：太多會(huì)加重苦味和澀味，太少會(huì)使味道平淡。一般來說，茶水比可以控制在1：40左右。比如120ml用3克茶葉蓋住碗。3.沖泡方式：蓋上碗，沖泡。蓋碗有利于茶水分離，控制坐杯時(shí)間。不僅能感受到不同層次的茶湯味道，還能節(jié)約茶葉，輕松分享?？梢杂貌ＡП?，先裝1/3的水，再加入茶葉，然后順著杯壁沖水，使茶葉涌動(dòng)，充分浸泡。透過透明的茶杯，茶葉慢慢舒展落下，在杯中慢慢旋轉(zhuǎn)舞動(dòng)，觀賞價(jià)值也很高。綠茶中的因子含量雖然較低，但對(duì)于某些人來說仍可能引起不適，如心悸和胃部不適。揚(yáng)州江山綠牡丹

綠茶是中國產(chǎn)量巨大的茶類，目前，在中國消耗量巨大的也是綠茶。綠茶是生產(chǎn)花茶主要的原料之一。其中，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、婺源茗眉、廬山云霧、信陽毛尖、徑山茶、六安瓜片、安吉白茶、顧渚紫筍、蒙頂甘露等，都屬于綠茶類的象征。在版本眾多的“中國名茶”中，綠茶比例占40%左右。西湖龍井茶——”茶中狀元“西湖龍井的大名，愛喝茶人士早已如雷貫耳。其屬于“中國名茶”之一，甚至龍井茶是當(dāng)仁不讓的茶中狀元。外形：挺秀、扁平、光滑勻齊，色澤翠綠。香氣滋味：茶湯清香明顯，香馥若蘭，持久清高。綠茶，它是不可多得的健康美容佳品。不僅提神助消化，還有助消化與消脂，論道清心品味。揚(yáng)州江山綠牡丹綠茶是中國六大基礎(chǔ)茶類之一。

天山綠茶是歷史名茶，多制作高級(jí)花茶茶坯，屬于青綠茶類，為烘青綠茶的好品種。歷史上，天山綠茶花色品種非常豐富，并以“香高、味濃、色翠、耐泡”四大特點(diǎn)享譽(yù)中外。其品質(zhì)特點(diǎn)：條索細(xì)長襖勻整，白毫顯身，具有三綠（外形翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠），香氣濃久清高，回味生甜，濃而臾口，耐于沖泡。代表性花色品種：天山毛峰、天山銀毫、清水綠茶。天山綠茶的制作工藝可分為傳統(tǒng)工藝（鮮葉攤涼、殺青、揉捻、烘焙）和機(jī)械加工（涼青、殺青、揉捻、烘干（毛火和足火））。天山綠茶中的茶多酚具有殺傷壞細(xì)胞和抑制壞細(xì)胞生長的功效。

由于綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留著鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。所以沖泡時(shí)候水溫不宜過高，沖泡時(shí)間也不宜過長。水溫要控制在80攝氏度左右。泡綠茶時(shí)候一般選擇玻璃杯，便于觀賞茶葉在水中的變化并適時(shí)飲用，水質(zhì)上可以選擇純凈水或者礦泉水。綠茶屬于不發(fā)酵茶，營養(yǎng)物質(zhì)得到了較多的保留。其中咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。像綠茶中的咖啡堿能促進(jìn)身體尿液排出，減少身體病毒。而維生素C能促進(jìn)膽固醇的排泄作用。綠茶對(duì)防衰老、殺菌等均有特殊效果，這是發(fā)酵類茶所不能及的。綠茶是不建議用紫砂壺泡茶的，綠茶講究的是鮮嫩。

選擇可靠的渠道購買碧螺春是非常重要的。市場(chǎng)上有許多不同的渠道可以購買茶葉，如超市、茶葉專賣店、網(wǎng)上商城等。然而，要確保購買到真正的碧螺春，選擇一些有信譽(yù)的茶葉專賣店或網(wǎng)上商城。這些商家通常會(huì)有正規(guī)的供應(yīng)鏈，能夠提供高質(zhì)量的茶葉，并且有專業(yè)的售后服務(wù)。了解碧螺春的品質(zhì)和特點(diǎn)是購買的關(guān)鍵。碧螺春的品質(zhì)主要取決于茶葉的外形、色澤、香氣和口感等方面。外形應(yīng)該整齊，色澤鮮綠，香氣清新，口感鮮爽。此外，還可以通過了解茶葉的產(chǎn)地、采摘時(shí)間和加工工藝等方面來判斷茶葉的品質(zhì)。一般來說，產(chǎn)自武夷山的碧螺春品質(zhì)較好，采摘時(shí)間在春季，加工工藝講究。綠茶是會(huì)變成黃茶的，綠茶的加工工藝挺簡(jiǎn)單的。揚(yáng)州江山綠牡丹

綠茶中的多數(shù)有效成分在前一次沖泡后浸出量很大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。揚(yáng)州江山綠牡丹

綠茶的種類五花八門，但是分類卻十分簡(jiǎn)單。主要按照殺青方式來分類，具體分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶這四種。1.炒青綠茶，炒青是指茶葉殺青、揉捻后，利用微火在鍋中使茶葉萎凋的殺青手法，象征的茶類有： 西湖龍井、信陽毛尖、都勻毛尖、碧螺春等。2.烘青綠茶，烘青指茶葉經(jīng)過殺青、揉捻后，再經(jīng)高溫烘干而制成。象征的茶類有黃山毛峰、六安瓜片、安吉白茶，太平猴魁等。3.曬青綠茶，曬青指茶葉經(jīng)過殺青、揉捻后，用日光進(jìn)行晾曬而制成。象征的茶類有滇青、川青、陜青等。4.蒸青綠茶，蒸青綠茶是先用蒸汽來殺青，再進(jìn)行揉捻干燥而制成的。象征的茶類有恩施玉露、江蘇宜興陽羨茶、仙人掌茶等。揚(yáng)州江山綠牡丹

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